ricotta

Was an diesem Essen schneller oder einfach gehen soll als an Lasagne, erschließt sich mir zwar nicht, trotzdem waren diese cremig gefüllten Muschelnudeln eine feine Angelegenheit. Mir ist erst hinterher eingefallen, dass man vermutlich auch Cannelloni hätte verwenden können. Ich … "Rezept von Hubert Cormier: Muschelnudeln mit dem gewissen Etwas"

Eine sämige Suppe, die alleine als Abendessen völlig ausreicht. Die Schweinbauchwürfel und die Ricottanocken geben ihr das gewisse Etwas. Der Spitzenkoch möge mir verzeihen, dass ich aus Zeitgründen auf eine Instant-Hühnerbouillon zurückgegriffen habe – die Suppe war trotzdem genial. Julia … "Rezept aus Nature II: Linsensuppe mit Ricottanocken"

Ein Marmeladenkuchen aus der Basilicata, eine der weniger bekannten und ärmsten Regionen Süditaliens. Ich war noch nie da, will aber unbedingt in die Gegend, sc (...)

Hallo ihr Lieben! Also so, wie das Wetter jetzt ist, könnte es für meinen Geschmack noch eine Weile bleiben – sonnig, warm, aber nicht zu heiß. Wie ich schon ein, zwei Mal erwähnt habe, mag ich Sommer ja eigentlich nicht sooo gerne. ;-) Das einzige, was ich am Sommer mag, ist, dass es dann endlich […]

Heute bleibt der Küchen-Experimentierkasten geschlossen, denn es steht ein einfaches Alltagsgericht auf dem Speiseplan. Ein altbewährtes Rezept, das mich persönlich schon beim Lesen der Zutaten fröhlich stimmt, denn nichts geht mir über Nudeln. Wenn dazu auch noch Auberginen in irgend einer Form vorkommen, dann kennt das Glück keine Grenzen. Dieses Posting Pasta in Auberginen-Ricotta erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

... und sonntäglich grüßt das Tatorttier!Diese Nussschnecken schmecken göttlich, haben es auch ziemlich in sich... Butter, Sahne, Ei, Mandeln, Haselnüsse, Zucke (...)

Torte zum Wochenende – immer gerne. Ein bisschen Hüftgold muss auch mal wieder sein. Diese Torte steht schon lange auf meinem Plan, alle Zutaten sind genau nach meinem Geschmack. Deshalb habe ich für dieses Wochenende zugeschlagen und mich an die Töpfe gestellt, aber vorher musste ich mich natürlich nochmals bei Sally orientieren. Die Zutaten sind 1:1 übernommen, den Frischkäse habe ich

Ricotta-Mais-Tätschli mit Cherry-Tomaten-Salsa Tätschli 250 g Ricotta 3 frische Eier 100 g Mehl 30 g Butter, geschmolzen 1 kleine Dose Maiskörner (170 g), abgetropft 2 Frühlingszwiebel, mit schönem Grün in feine Ringe schneiden Meersalz, getrocknete Chiliflocken Olivenöl zum Braten Eier trennen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Ricotta, Mehl und Butter vermischen. Frühlingszwiebeln, […]

Zugegeben, selbst gemachte gefüllt Nudeln, egal ob Ravioli oder Tortellini, brauchen schon eine gewisse Zeit, bis man sie „fertig“ hat, aber wir sind jedes Mal wieder begeistert, was man alles darin „verstecken“ kann und wie lecker diese dann schmecken. Kein… Weiterlesen →

Ein tolles Rezept für ein Abendessen! Der Frischkäseteig ist super einfach zu kneten, und die Füllung aus gebackenen Süßkartoffeln, Pilzen, Speck und Ricotta schmeckt einfach köstlich! Simone ORIGINALREZEPT von Cynthia Barcomi: Crostata mit Süßkartoffeln & Speck Für 1 große Crostata … "Rezept von Cynthia Barcomi: Crostata mit Süßkartoffeln & Speck"

Wir sind von dem Calzone-Rezept aus dem Backbuch Ofenfrisch von Michael Roux begeistert. Das Besondere daran ist eine überraschende Menge an Basilikum, cremiger Ricotta als verbindendes Element und dünn ausgerollter Hefeteig. So steht die Füllung geschmacklich im Mittelpunkt. (Die Menge … "Rezept von Michel Roux: Calzone mit Tomaten, cremigen Ricotta und viel Basilikum"

Wie jedes Jahr um diese Zeit wecken sinkende Temperaturen und abnehmendes Tageslicht nicht nur meinen Appetit auf Kohlenhydrate. Fleisch muss es sein! Ob lange geschmort…mehrZurück auf Anfang

Gibt es etwas Schöneres, als eine Auflaufform aus dem Ofen zu holen, in der es vor sich hin blubbert und die goldgelb mit Käse überbacken einen Duft verströmt, der einfach nur glücklich macht? An so einem Freitag, dem 13., solltet […]

Wie schon am letzten Montag, serviere ich euch heute ein weiteres Rezept aus Anna Pearson’s Pasta

Kartoffelteigtaschen gibt es mittlerweile mit vielen verschiedenen Füllungen. Traditionell in Südtirol gibt es sie unter anderem mit Spinat-Ricotta gefüllt aber auch mit Kürbis, mit Spargel oder Pilzen – um nur einige davon zu nennen. Serviert mit feiner Nussbutter und geriebenen Parmesan ergeben sie ein komplette, meist vegetarische Mahlzeit. Ich habe sie gestern mit einer etwas anderen

YAY!!! Frühstück ist fertig ???? und was für ein leckeres … Super schnelle Pancakes die mit wenig Mehl zubereiten werden. Nicht süß dafür schön erfrischend … Unbedingt mit Sirup, Honig, Butter oder Puderzucker servieren ???? Ein sehr einfaches Rezept! Zutaten für 5 Pancakes: 220 g Ricotta 1 EL Zucker 1 […] Der Beitrag Ricotta-Blaubeer-Pancakes erschien zuerst auf Tasty Matter.

Vor geraumer Zeit bereits haben wir uns ja an einigen Exemplaren der „Pizza bianca“ (Pizza bianca mit weißem Trüffel, Pizza bianca mit Bärlauch) versucht…und waren sehr angetan!Als nun mal wieder „Pizza“ auf dem Plan stand, kamen wir darauf: „warum nicht mal wieder… Weiterlesen →

51.Woche - Il primoUm mein Jahr italienische Küche mit den letzten 5 Zubereitungen zu beenden,wollte ich schon vor 10 Tagen so richtig loslegen. Voller Power wa (...)

Ribisel - rote Johannisbeeren - sauer und saftig.Ribisel - musste ich bei meiner Tante in den Ferien im Garten ernten.Ribisel - mag ich immernoch-sehr.Veredelt (...)

Wer sich hin und wieder von Büchern nach Italien entführen lässt, kennt sicher die Romane von Andrea Camilleri, speziell die, in denen der sizilianische Commisa (...)

Ich brauche eine neue Kamera, ich bin irgendwie gar nicht zufrieden mit den Bildern, die sie macht, in der letzten Zeit!Wenn ich Glück habe, dann bekomme ich an (...)

Das Wochenende steht wieder vor der Tür und auf eine süße Kleinigkeit zum Kaffee wird gewartet. Schon lange hab ich mir eine Torte mit Dickmann‘s Creme eingebildet - es fehlten mir aber immer die kleinen süßen Dinger, die ich bei uns in den Geschäften nicht finden konnte. Ich musste mich in Geduld üben und warten bis ich sie andernorts kaufen konnte. Nun ist mir meine Schwester zuvor gekommen

Vor der Walpurgisnacht sollte der Bärlauch gesammelt werden, so heisst es. Angeblich ziehen die Hexen in dieser Nacht durch die Wälder und rauben den Pflanzen ihre Heilkraft. Der Bärlauch muss also gesammelt werden, bevor die Hexen da waren. Die Hexen hatten auch allen Grund, den Bärlauch „unschädlich“ zu machen, galt er doch als wirksames Mittel […]

Gesehen haben wir dieses Rezept bei gofeminin.de. Wir haben dieses Rezept an unsere Mengenvorstellungen angepasst. Zutaten für 4 Portionen: 4 frische Feigen (400 g) 250 g Ricotta 60 g Crème fraîche 40 g Zucker 40 g Mandeln ohne Haut, gemahlen… Weiterlesen →