ricotta

Ich weiß ja, dass viele keine großen Zucchinifans sind, weil sie sie geschmacksneutral finden. ???? Ich hingegen finde sie ehrlich gesagt eher vielseitig. Roh, gebraten, aus dem Ofen, in leckere kleine Gerichte wie die heutigen Zucchini-Ricotta-Puffer verpackt… hach, jup, ich … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Ricotta-Puffer erschien zuerst auf lecker macht laune.

Heute habe ich für Euch mal wieder etwas aus der Kategorie Soulfood: Muschelnudeln mit Brokkoli-Ricotta-Füllung. Denn gerade haben wir mal wieder ein paar etwas kühlere/windigere Tage (gestern haben wir sogar mal wieder unseren Schwedenofen bemüht) und da passt für mich … Weiterlesen → Der Beitrag Muschelnudeln mit Brokkoli-Ricotta-Füllung erschien zuerst auf lecker macht laune.

Es ist Spargelzeit, nicht nur für die edlen weißen Stangen, nein, auch für die feinen grünen! Zutaten für eine Form 22 x 22 cm Teig: 250 g Weizenmehl, Typ 405 125 g Butter, Zimmertemperatur 1 Ei, Gr. „L“ 1 Eigelb… Weiterlesen →

Brunos Fleischbällchen nach einem Rezept von Martin Walker und Julia Watson sind sehr fein: luftige, zitronige Bällchen in einer Weißweinsauce mit im Ofen geschmorten Kirschtomaten. Ein Sommergericht aus dem Bilderbuch. Susanne | Mehr Rezepte für Fleischbällchen ORIGINALREZEPT von Martin Walker … "Rezept aus Brunos Gartenkochbuch: Brunos Fleischbällchen"

Wer sich hin und wieder von Büchern nach Italien entführen lässt, kennt sicher die Romane von Andrea Camilleri, speziell die, in denen der sizilianische Commisa (...)

Es ist wirklich wieder mal an der Zeit etwas Süßes zu backen. Die Leser dieses Blog‘s warten sicher auch darauf. Für die herrlichen Apfelschnitten möchte ich heute ganz bewusst die Reihenfolge ändern und schon am Dienstag mit einem süßen Beitrag beginnen. Also lassen wir es losgehen, ich stelle mich hinter den (Backofen) und beginne mit der Arbeit.

Heute gibt es mal wieder ein etwas ausgefalleneres Rezept hier auf dem Blog: Pfannkuchen mit grünem Spargel. Genauer gesagt machen wir uns... Weiterlesen... Der Artikel: Pfannkuchen mit grünem Spargel, Ricottacreme und Parmaschinken erschien zuerst auf FitTasteTic

Pünktlich zum Wochenende haben wir einen leckeren Kuchen für euch. Seit ein kleiner (aber feiner

Etwas Spinat hat den Winter in Garten „überlebt“. Bevor er beginnt zu blühen, noch schnell geerntet und in sehr leckeren Ravioli verarbeitet. Da kann man nur hoffen, dass es bald wieder frischen Spinat gibt, damit wir wieder neue Ravioli machen… Weiterlesen →

Was ein tolles Brot! Schön weich und aromatisch … es duftet nach Italien … Ricotta macht das Brot zart … es erinnert mich sehr an Brioche … Salbei sorgt für […] Der Beitrag Treccia con Ricotta e Salvia – Hefezopf mit Ricotta und Salbei erschien zuerst auf Tasty Matter.

Gesehen haben wir dieses Rezept bei gofeminin.de. Wir haben dieses Rezept an unsere Mengenvorstellungen angepasst. Zutaten für 4 Portionen: 4 frische Feigen (400 g) 250 g Ricotta 60 g Crème fraîche 40 g Zucker 40 g Mandeln ohne Haut, gemahlen… Weiterlesen →

Vor einiger Zeit war ich beim italienischen Feinkosthändler. Dort sah ich sie, diese kleinen Säckchen: Fiorelli. Ich konnte ihnen nicht widerstehen. Ich habe sie gekauft. Gut geschmeckt haben sie schon, die Fiorelli in Salbeibutter, aber als Fertigprodukt sollten sie nicht… Weiterlesen →

Lecker Törtchen!! Die Torte ist gebacken nach dem Rezept „Heidelbeer-Ricotta-Torte“ aus dem Dr. Oetker Backbuch „Die bestern Modetorten“. Ich werde dieses Rezept deshalb hier nicht veröffentlichen. Aber andere haben es getan

Ein gutes und schnelles Dessert zaubern ist oftmals eine Kleinigkeit. Hier habe ich ein Beispiel. Schichtspeisen sind ungemein wandlungsfähig. Aber Achtung – für Kinder ist dieses Dessert ein Tabu !!! Zu sehr spürt man den Alkohol. Wenn Kinder mitessen müsste man den Eierlikör durch andere leckere Zutaten tauschen so wie etwa Schokosauce, Fruchtpüree‘s oder auch nur mit frischen Früchten.

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber bei uns gilt meist die Devise: je wärmer es draußen ist, desto kälter wird es auf unserem Teller. Ok, zugegeben, nicht immer. Ab und an gibt es trotzdem schön deftige und … Weiterlesen → Der Beitrag Spargel-Tomaten-Salat mit Ricotta-Fritters erschien zuerst auf lecker macht laune.

Frühstück mit Crostata ist wie Urlaub in Italien. Was haben wir im Urlaub uns täglich auf das Frühstück gefreut – ohne Crostata konnte der Tag irgendwie nicht richtig beginnen. Die Idee zu diesem Rezept hab ich mir dann mit nach Hause genommen. Gleich am nächsten Tag wurde eine Crostata gebacken, leicht verändert und mit anderen Zutaten versehen. So gab es bei uns zu Hause nochmals Frühstück

Na, könnt Ihr noch Zucchini sehen? Bei mir lautet die Antwort ehrlich gesagt tatsächlich immer noch ja und da die Pflanzen im Garten auch immer noch Früchte tragen, passt es wunderbar und ich kann immer mal welche ernten und etwas … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Spinat-Quiche {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Oft sind es gerade die einfachen Hefeteilchen, die der große Renner zum Nachmittagskaffee oder  zum Frühstück sind. Ein süßes Teilchen zum Frühstück ist bei uns gerne gesehen. Die Teilchen ver- tragen sich nicht nur mit den üblichen Aufstrichen wie Butter, Marmelade, Honig oder Nutella, sie harmonieren auch gut mit einer Scheibe Gouda, mit Gorgonzola oder mit gekochten Schinken. Mit Gouda und

Vor einiger Zeit war es wieder mal soweit, sich den Inhalt des Vorratsschrankes vorzunehmen und obwohl ich das immer wieder mache gibt es jedes mal Vorräte die gerade kurz vor ihrer Fälligkeit stehen und verwertet werden sollen. Reste aus der Weihnachtszeit - ein Rest von Gewürzspekulatius lag noch angebrochen in der Tüte und Walnüsse waren auch noch da. Also, dann kann es mal los gehen.

Ein fleischloses Hauptgericht – wunderbar zum Mittagessen. Natürlich benötigt man hierfür ein bisschen mehr Arbeits- und Zeitaufwand. Die kleinen Dinger müssen ja vorgekocht und nachher einzeln von Hand gefüllt werden. Schön in die Form schichten muss man auch noch, wobei sie sich dabei gerne drehen und man echtes Fingerspitzengefühl und einiges an Geduld benötigt. Anschließend werden sie in

Wenn es draußen kalt ist und man sich drin leckere Waffeln backen kann, ist das für mich ein ziemlich…

Ei, da kommt Freude auf bei der besten Ehefrau von allen. Seit je her kein Fleisch-, sondern eher ein Eier Tiger, gibt es kein Wochenende ohne Ei, weichgekocht, pochiert oder Spiegelei und gaaanz wichtig: Das Eigelb muss flieeeeesssssen …

Gastautor Dietmar hat an den pikant verfeinerten Frittateddi di ricotta aus dem Kochbuch Mamma Maria! Familienrezepte aus Sizilien großen Gefallen gefunden, vor allem wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss. Ich denke bei ihrem Anblick vor allem an … "Rezept von Cettina Vicenzino: Ricottaküchlein"

Gibt es etwas Schöneres, als eine Auflaufform aus dem Ofen zu holen, in der es vor sich hin blubbert und die goldgelb mit Käse überbacken einen Duft verströmt, der einfach nur glücklich macht? An so einem Freitag, dem 13., solltet […]

Klassische Zusammenstellung – klassisch gut. Hier habe ich alles in die angegebene Form bekommen, dafür nur neun statt der angegebenen 12 Lasagneplatten gebraucht und insgesamt – inklusive Abzweigungen für Béchamel und Spinat – nur 150 Gramm Parmesan. Charlotte ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Sandra Mahut: Lasagne mit Ricotta, Spinat & Parmesan"

Wir haben schon mehrfach Ricotta gemacht, aber bisher immer aus Milch. Dieses Mal haben wir dafür die Molke, die bei der Herstellung von Mozzarella übrig geblieben ist, dafür verwendet. Wir können nur sagen: „der bisher beste Ricotta“. Wunderbar cremig, zart,… Weiterlesen →

Ein herzhafter Dip zu Gemüsestrudel und Spargelstrudel passend, aber auch zu Gegrilltem ist er eine feine Sache, sowie zu meinem herrlichen Schafskäse-Kartoffelstrudel. Nachdem sich jetzt schon bald wieder die Grillsaison ansagt, möchte ich dieses Jahr nicht wieder die üblichen Dip‘s oder Saucen der letzten Jahre als Beilage servieren. In der heurigen Saison ist es schön, wenn ich

Torte zum Wochenende – immer gerne. Ein bisschen Hüftgold muss auch mal wieder sein. Diese Torte steht schon lange auf meinem Plan, alle Zutaten sind genau nach meinem Geschmack. Deshalb habe ich für dieses Wochenende zugeschlagen und mich an die Töpfe gestellt, aber vorher musste ich mich natürlich nochmals bei Sally orientieren. Die Zutaten sind 1:1 übernommen, den Frischkäse habe ich

Der Alltag hat uns schon wieder voll im Griff – zum Feierabend müssen Gute-Laune-Nudeln her! Diesmal auch noch gesund – mit roten Linsen, Radicchio, Fenchel, Walnüssen, Kürbiskernen und lockeren Ricotta-Flocken obendrauf. Ein köstlich-winterliches Farbspiel auf dem Teller! Pasta mit roten Linsen, Fenchel und Radiccio Zutaten • 500 g Pasta, (z. B. Tagliatelle vom Pasta-König) •… Weiterlesen Mittwochspasta: Tagliatelle mit Linsen, Fenchel und Radicchio