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Heidelbeer - pie zu ferienbeginn
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Rouladen-Optimierung
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Focaccia mit dem neuen Mehl
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Brandteigkrapferl - work in Progress
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Allerheiligen: Striegel aus einem Strang
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Burgenländische Salzstangerln
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Osterpinze die persönliche Übungsreihe
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Buchteln mit vanillesoße - brauchen zeit - schmecken herrlich
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Quiche mit roten rüben, thymian und ziegenkäse
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Grünkohlquiche mit räucherfisch - ein gedicht
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Germteig wieder anders und Allerheiligenstriezerl ganz klein
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Sommerliche Quiche vom Zucchino
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Topfengolatschen - ganz klein
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Topfenblätterteig mit Tarte Tartin
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Entflammt für Flaumkuchen - teig
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Superschnell und gut.Ein Flammkuchenteig ohne Germ (Hefe) der im handumdrehen zubereitet ist.Flammkuchenteig für 2Personen:200g glattes Mehl150g Wasser1 TL Salz (...)
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Heidelbeere - Crostata mit schönem Gitter
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Crostata ist ein Gebäck aus Mürbeteig.Pikant oder süß.Die süße Variante wird mit einer Art KOMPOTT (Weichseln, Marille, Erdbeere - Rhabarber....) belegt und mit (...)
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Saison SaisonHier gibt es die Backrezepte zu Rhabarberhttps://irmakocht.blogspot.co.at/search?q=rhabarber
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JawlenskyKulitsch : russischer Osterkuchen SammlungHorten/ Leopoldmuseum
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Gedeckte Birnentafte - scharf und nicht süß
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Bei Aurelie Bastian habe ich dieses Rezept gefunden.Ich hab es auch gleich ausprobiert und war erfreut.Einekleine Variation mit etwas Lauch in der Tarte hat uns (...)
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Pressburger Beugl oder einfach nur Mohnstrudel?
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Ricciarelli - zweiter Versuch
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Die veränderten Zutaten sind rot angegeben.Das Ergebnis sind sehr wohlschmeckende, elegante Ricciarellis.200 g gemahlenen Mandeln ( 200g feines Mandelmehl von M (...)
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Ricciarelli Experiment bei 40 Grad
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Also für den ersten Versuch habe ich Mandeln (gemahlen) - keine feines Mandelmehl -Eier und Zucker und Staubzucker und Zitrone und Vanillezucker (keine Vanilles (...)
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Ein Kuchen mit viel Geschichte und Gschichterln.Schon zu einem Viertel gegessen, aber noch in Erprobung.Demnächst hier.
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Spargeltascherl - schnell gemacht
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Wenns schnell und gut sein soll, dann das!Dazu braucht man:eine Rolle Blätterteig (geteilt in sechs Quadrate)halben Kilo Spargelsechs Blatt Schinkensechs Blatt (...)
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Aus Kipferln werden Hasen.Germteig nach diesem Rezept (KLICK) zubereiten.Auf doppelte Menge aufgehen lassen.In 12 teile Teilen.Einen Strang von ca. 35 cm rollen.Ein Stück für den Hasenkopf abschneiden.Den restlichen Strang wie am Bild einrollen.Hasenobren einschneiden- mit etwas Wasser am Körper ankleben.Backen.Aus zwei Strängen kann man ein Nest "flechten". DasOsterei kommt nach dem Backen dazu.
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Tarte mit Kakaoboden und Ricotta
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Diese Tarte ist wirklich sehr, sehr flach.Mir gefällt das.Für den Mürbteigboden ( 26 cm Durchmesser) braucht man:Mürbeteig:200 g Mehl90 g Butter (kalt) 30 g Kak (...)
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Vanilleschnecken oder Pain aux raisins ohne Rosinen
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Aus einem Teigrest vom Briochemachen, habe ich diese Schnecken gerollt.Eigentlich müsste es Plunderteig sein - Germteig mit noch extra eingeschlagener Butter.Ge (...)
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und alles gute für das neue Jahr
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Schnelles Gebäck aus zwei Blätterteigen für den Weihnachtsbesuch.Selbsterklärend....Aus den Abschnitten lässt sich noch ein Baum zusammensetzen:-)
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