ricotta

Wir hatten noch einen Becher Ricotta, der eigentlich anderweitig verplant war, dann aber doch über blieb…Was also damit machen? Klar, im Zweifel immer ein lecker Küchlein daraus zaubern ????Das Rezept haben wir bei der lieben Andrea von „Zimtkeksundapfeltarte.com“ gesehen. Zutaten… Weiterlesen →

Sommerzeit ist Beerenzeit Diese wunderschöne Zeit sollte man deshalb auch mit einer angemessenen Torte feiern, oder ????? Et voilà, wie wäre es denn mit dieser (...)

Wer kennt es nicht, dieses wunderbar schmeckende, aber auch symbolträchtige Gericht aus Sizilien. Das Gericht ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Zur Entstehung des Namens existiert die Legende, dass ein sizilianischer Koch so begeistert von der Oper Norma des in Catania geborenen Komponisten Vincenzo Bellini war, dass er sein Gericht danach benannte. Die Farben der […]

Eigentlich wollte ich nur Obst kaufen, aber dann habe ich die schönen Auberginen gesehen und habe so Lust zum Kochen bekommen… Es landeten dann noch ein paar Sachen in meinem […]

Manchmal spielt das Wetter noch verrückt und treibt erneut eine kühlere Welle übers Land. Da wünscht man sich dann etwas "Wohlig-Warmes" zu essen. Suppe passt in diesem Moment am besten und genau deshalb gab es vor einiger Zeit bei uns zum Mittagessen Gemüsesuppe mit einem leckeren Ricotta-Röstbrot. Die Kombination Suppe und Röstbrot war herrlich und megalecker. Der Sattmacher zur Suppe war

Waldmeisterlein, Waldmeister,in grünen Schleiern feierlichumschweben und umweben dichdes Waldes gute Geister… Fridolin Hofer Heute feiere ich das leuchten (...)

Eigentlich…ja, genau, wenn ein Satz so anfängt…aber dieses Mal folgt nichts „Schlimmes“, nein, ganz im Gegenteil, es folgt etwas äußerst Leckeres!Also, im Original sind Gnudi eine toskanische Spezialität und werden dort aus Ricotta, meist zusammen mit Spinat, in Form von… Weiterlesen →

Vor geraumer Zeit bereits haben wir uns ja an einigen Exemplaren der „Pizza bianca“ (Pizza bianca mit weißem Trüffel, Pizza bianca mit Bärlauch) versucht…und waren sehr angetan!Als nun mal wieder „Pizza“ auf dem Plan stand, kamen wir darauf: „warum nicht mal wieder… Weiterlesen →

Ganz schön kalt und bereits Mitte November ist es geworden… Brrrr, der Schwedenofen ist hier inzwischen täglich an und spendet angenehme Wärme. Und zusätzlich zu der „äußeren“ Wärme ist es zu dieser Jahreszeit natürlich toll, auch Wärme von innen zu … Weiterlesen → Der Beitrag Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce erschien zuerst auf lecker macht laune.

Der Herbst kann schon schön sein, besonders wenn man schönes Obst vom Baum bekommt und es, am besten in einem leckeren Kuchen versteckt ???? Ein super leichter Käsekuchen mit einem […]

Heute gibt es trotz Sonntag kein Kuchenrezept. Nein, es gibt leckere Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen. ???? Erbsen in Frikadellen? Jup, wir fanden es wirklich lecker und mal anders. Gut, mit „wir“ meine ich nur meinen Mann und mich. Die Tochter fand … Weiterlesen → Der Beitrag Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen erschien zuerst auf lecker macht laune.

So meine Lieben, weil schon so viele nach dem Rezept gefragt haben, und die Gnocchi so lecker sind, dass ich die wieder gekocht habe – endlich das Rezept ???? Super […]

Nachdem wir vor ein paar Tagen unsere erste Pizza bianca (mit Bärlauch) gebacken haben und vom Ergebnis sehr angetan waren, kam wir auf die Idee eine Pizza bianca mit weißem Trüffel zu backen bzw. eher eine Pizza bianca zu backen… Weiterlesen →

Crèmiges Ricotta-Eis, nicht zu süß, dazu hauchdünn gehobelter weißer Wintertrüffel. Der etwas andere Eisgenuss. Der Beitrag Ricotta-Eis mit weißem Wintertrüffel erschien zuerst auf HighFoodality.

Saftig, süße Feigen auf einem cremig-weichen Rührteig und einem Hauch von Zitrone - dieser Feigenkuchen bringt den Geschmack und die Farben des Spätsommers auf Eure Teller! Während unseres letzten Mallorca Urlaubs wohnten wir ganz in der Nähe einer Feigen-Farm. Tatsächlich ist "Son Mut Nou", wie die Farm auch heißt, das größte Feigenbaum Experimentierfeld der Welt.... Lesen... Der Beitrag Feigenkuchen mit Ricotta erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Was ein tolles Brot! Schön weich und aromatisch … es duftet nach Italien … Ricotta macht das Brot zart … es erinnert mich sehr an Brioche … Salbei sorgt für […] Der Beitrag Treccia con Ricotta e Salvia – Hefezopf mit Ricotta und Salbei erschien zuerst auf Tasty Matter.