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Nun kommt der vorerst letzte Teil meiner Hamburg-Reiseberichte. Am letzten Abend sind wir jeweils kurz vor unserer Bahn-Heimreise in den Süden zum Essen in Steffen Hensslers „Ahoi“ eingekehrt. Das etwas andere „Schnellrestaurant“ befindet sich in der Spitalerstraße, nur wenige Gehminuten vom Hamburger Hauptbahnhof entfernt. Bei unserem ersten Besuch haben wir uns ins Restaurant gesetzt, beim… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 14

Bei unserem zweiten Besuch in Hamburg haben wir am Vormittag unserer Abreise – es war ein Freitag – noch einen Abstecher in den vornehmen Stadtteil Blankenese gemacht. Vom Hauptbahnhof sind wir mit der S-Bahn zur Station Blankenese gefahren. Von dort ist es ein kurzer Fußweg bis ins Zentrum mit seinem mehr als 5000 Stufen umfassenden… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 13

Normal wird dieser Salat mit „ordentlich“ Mayonnaise gemacht. Wir haben in stattdessen ausschließlich mit Joghurt zubereitet…und was sollen wir sagen: er ist nicht minder lecker! Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach, je nach Größe bzw. Breite, halbieren oder dritteln, dann… Weiterlesen →

Da unser Hotel sich in der Nähe des Hamburger Michels befindet, erkunden wir bei unserem ersten Hamburg-Besuch die nähere Umgebung inklusive einer nächtlichen Turmbesteigung mit Laser-Lightshow im Hafen, Blick auf den „Hamburger Dom“ und das St. Pauli Stadion. Die Zitronenjette Die 1,30 Meter kleine Frau tingelte von 1854 bis 1894 Tag und Nacht durch Hamburg… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 11

Nach unserem Kiez-Spaziergang sind wir also zum Mittagessen von St. Pauli mit der U2 zur Station Sternenschanze gefahren, um in Tim Mälzers „Bullerei“ einzukehren. Wir waren zeitig da, um noch einen Platz zu bekommen – und hatten Glück, ohne Reservierung einen schönen Tisch ergattern zu können. Die Mittagskarte ist klein und fein. Die Markgräflerin wählt… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 10

St. Pauli bei Tag… Bei unserem ersten Besuch in Hamburg hatten wir uns den St. Pauli Fischmarkt angesehen, bei unserem zweiten Besuch im August vergangenen Jahres haben wir dann noch St. Pauli angesehen. Im Reiseführer stand zwar, dass man St. Pauli im Idealfall zweimal besuchen sollte – sowohl in der Dämmerung beziehungsweise nachts als auch… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 9

Wer zu Besuch in Hamburg ist, sollte zumindest einmal den Hamburger Fischmarkt gesehen haben. Also stehen wir am Sonntag in aller Herrgottsfrühe (April bis Oktober ab 5.00 Uhr bis 9.30 Uhr) auf und machen uns auf den Weg zur historischen Fischauktionshalle. So früh am Morgen haben wir natürlich noch nichts gefrühstückt. Sollen wir nun wie… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 8

Heute hat die Markgräflerin wieder mal ein Rezept, das sie aus Hamburg für euch mitgebracht hat, auf dem Speiseplan. Es gibt Labskaus – ein altes Seefahrergericht, das auf den ersten Blick zwar nicht sehr appetitlich aussieht aber tatsächlich lecker schmeckt. In Hamburg gab es im Deichgraf (wiederum in der Deichstraße) auf der Speisekarte für Wagemutige… Weiterlesen Hamburger Labskaus

In der Speicherstadt gibt es noch weitere sehenswerte Museen.Wir haben uns das kleine Kaffeemuseum der Rösterei Burg angesehen, wo auch noch vor Ort kleine Mengen Kaffee geröstet werden.Im Eingangsbereich ist ein Café untergebracht, in dem man die verschiedenen Röstungen probieren kann. Dazu gibt es feinen Kuchen. Im Eintritt ist pro Person ein Kännchen Kaffee enthalten.… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 7

Nachdem wir im Jahr 2022 keine Tickets mehr für das Modelleisenbahn Miniatur Wunderland (Modelleisenbahn Wunderland) bekommen hatten, konnten wir im folgenden Jahr noch zwei Eintrittskarten reservieren. Früh am Morgen unseres zweiten Tags – übrigens ein „Schietwetter-Tag”, der perfekt für einen Museumsbesuch ist – haben wir uns dann auf den Weg in die Speicherstadt gemacht. Es … … Weiterlesen →

Am zweiten Tag unserer Hamburg-Reisen zog es uns in Richtung Hafencity, Überseequartier und Speicherstadt, wo Neues auf Altes trifft. Rund um die Elbphilharmonie und im Quartier dahinter wird kräftig gebaut. Es entstehen moderne, teils sehr exklusive Wohnhäuser, Büro- und Geschäftsgebäude. Am Ostbug der HafenCity befindet sich das Spiegel-Gebäude. Bereits fertiggestellt ist das Überseequartier, das direkt… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 5

Während unserer Hamburg-Reisen waren wir abends wiederholt in der Deichstraße zum Abendessen. Diesmal soll es für Hamburg typische Gerichte geben. Dafür kehren wir im historischen Restaurant (seit 1650) „Zum Brandanfang” , in der Deichstraße Nr. 25 ein. Das Haus wurde ca. 1570 vor dem Deich, in das derzeitige Hafenbecken, auf Pfählen und grob behauenen Findlingen… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 4

Als der Markgräfler vor ein paar Jahren in Hamburg auf einem Weiterbildungs-Seminar war, hatte er in der Deichstraße eine Bretonische Crêperie entdeckt. Dort sind wird dann auch jeweils am ersten Abend unserer beiden Hamburgreisen (2022 und 2023) eingekehrt. Wüsste man es nicht, könnte man wirklich meinen, man wäre in der Bretagne. Zum Restaurant gehört ein… Weiterlesen Zu Besuch in Hamburg – Teil 3

Weil es gerade zum Bericht unserer Hamburg-Reisen passt, habe ich heute zum Sonntagskaffee einen Hamburger Apfelkuchen für euch. Er besteht aus einem Mürbeteig, der mit einem Marzipan-Butter-Teig gefüllt und mit gefächerten Apfelvierteln belegt wird. Absolut verführerisch – wer mag, kann den Kuchen mit Schlagsahne servieren, ich habe ihn einfach mit ein wenig Puderzucker bestreut. Hamburger… Weiterlesen Hamburger Apfelkuchen

Nach einer gefühlten Ewigkeit, mussten wir doch mal wieder diesen tollen Salat machen. Wie das immer so ist, natürlich mit ein paar „keinen“ Änderungen gegenüber dem ersten Versuch. Zutaten: Zubereitung: Heringsfilets der Länge nach halbieren, dann quer in ca. 1… Weiterlesen →

Draussen wird es herbstlich kühl, der Himmel wechselt von sonnig nach bewölkt und wir machen es uns auf dem Sofa – statt Sonntagskaffee – mit einer Kanne Tee gemütlich. Dazu passt dieses typische Hefegebäck, ein Teebrot mit Rosinen nach einem Rezept, das die Markgräflerin aus Hamburg mitgebracht hat. Es enthält kaum Zucker, man genießt es… Weiterlesen Schnelles Hamburger „Süsses”

Pannfisch oder Hamburger Pannfisch ist ein traditionelles Fischgericht im Norden bzw., wie der Name vermuten lässt, speziell in Hamburg. Es besteht auf gebratenem/gebackene Fischfilet, Bratkartoffeln und Senfsauce. Zutaten: 4 Kabeljaufilets Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gemahlen Mehl Fett zum Braten, wir:… Weiterlesen →

So, nun wird’s aber höchste Zeit für eine neue Leckerei! Der Grund für den kleinen Aussetzer hier ist der, dass wir das vergangene Wochenende in Hamburg bei meiner Tochter verbracht haben. Und das bei herrlichstem Frühlingswetter! Ja ja, wenn Engel reisen

Franzbrötchen – ein Stück vom Glück! So oder so ähnlich begann die Geschichte von Madame Cuisine vor gut 3 Jahren. Wahnsinn! Damals startete ich total blauäugig den Blog „Madame Cuisine“. Ein Brainstorming mit einer Freundin und in Gesellschaft von ein, zwei Flaschen Wein brachte mich zum Bloggen. Wir saßen beisammen, beide nicht unglücklich mit unseren... Lesen... Der Beitrag Franzbrötchen Reloaded: Hamburger Zimtgebäck erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Heute habe ich mal einen etwas anderen Beitrag für euch, denn heute nehme ich euch mit in meine Herzensstadt Hamburg

Im November letzten Jahres hat es mich zum wiederholten Male nach Hamburg verschlagen. Ein Bloggerevent* von Netto war der Anlass, bei dem wir sowohl etwas über das Konzept und die Nachhaltigkeit bei Netto als auch über die Partnerschaft mit WWF erfahren haben. Weitere Informationen dazu findet ihr auch hier. Im Anschluß daran durften wir dann alle gemeinsam in KEV'S