mousse

Testlauf für Weihnachten ... Ich kann mich einfach nicht entscheiden welches Dessert, es geben soll.Gehts Euch auch so ??? Panna cotta mit Glühwein ~ Beerensau (...)

Der Foodblogger Adventskalender 2017… oder … was ich hinter das 20. Türchen geschmuggelt habe // Könnt Ihr Euch noch an den Foodblogger Adventskalender erinnern? 2016 hatte ich Euch hinter dem 8. Türchen zwei Varianten Baci di Dama (soooo lecker!) präsentiert und im letzten Jahr durfte ich den Adventskalender mit meinen Mini Panetto (ein Gedicht!) eröffnen. […]

Ich mag es, Desserts einen Tag vor dem Abendessen zu machen und bei Mousse muss man das sogar so tun. Deshalb mache ich gerne solche erfrischenden Desserts. Die (...)

Dieses Rezept haben wir auf dem Blog „Kochbuch für Max und Moritz“ der lieben Margit Kunzke gesehen. „…und es begab sich zu der Zeit…“ als wir auf der Suche nach einem Zwischengericht für unser Weihnachtsmenü 2017 waren, da fiel uns… Weiterlesen →

Derzeit liefert der Garten alle Arten von Beeren, das MUSS man doch nutzen!Und wenn schon, denn schon, also gibt es ein leckereres Desserttörtchen! Zutaten für 4 Törtchen à 8 cm Durchmesser: 160 g Oreo-Kekse 45 g Butter 60 g Fruchtpüree… Weiterlesen →

Ein schönes, erfrischendes Dessert. Bestimmt auch sehr gut geeignet für heiße Sommertage – wenn wir denn welche bekommen… Zutaten: 3 Limetten 3 Eigelb 1 TL Zitronenschalenabrieb (natürlich kann man auch den Abrieb der Limetten verwenden, aber wir haben keine Bio-Limetten… Weiterlesen →

"Heute kann es regnen,stürmen oder schnein,denn du strahlst ja selberwie der Sonnenschein.Heut ist dein Geburtstagdarum feiern wir,alle deine Freundefreuen sich (...)

WolkentagWenn die Sonne über die Wolken spitzt,Sternchen schon auf dem Bettrand sitzt.Hat gewaschen Ohren und Gesicht,und vergaß auch die Hände nicht. Zum Frühs (...)

Der Sommer ist sooo schön! Aber noch schöner sind erfrischende Desserts oder leckere, durchgekühlte Cheesecakes mit Früchten die man im Sommer an jeder Ecke bekommt ???? Dieser Cheesecake ist der […] Der Beitrag Blueberry Mousse Cheesecake erschien zuerst auf Tasty Matter.

Nachdem an Weihnachten das Festmahl bei meiner Mama mit ihrer klaren Pilz-Gemüse-Suppe eingeleitet wurde, folgte, wie ich in meinem letzten Beitrag bereits erwä (...)

Als ich kürzlich im nahen Verbrauchermarkt meines Vertrauens auf der Suche nach Grenadine und Cassis war, tat sich eine Spalte im Erdboden zwischen mir und den dort anwesenden, unheimlich jungen Einzelhandels-Azubis und Aushilfen auf, die annähernd die Länge und Breite des Grand Canyon hatte. Dieses Posting Portweinfeigen mit Grenadine-Mousse erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Ein kleiner, unwiderstehlicher Flirt am Kaffeetisch Heute gibt es nun endlich, wie versprochen, die Geburtstagstorte, die ich vergangenen Monat für meine Oma ge (...)

Ich weiss, hier in der Schweiz ist es alles andere als sommerlich und ihr bekommt eher langsam Lust auf Raclette oder Gerstensuppe. Und jetzt will ich euch mit einer Zitronenmousse verführen. Tja, ich glaube halt an die Jahreszeiten und ich bin sowas von sicher, der Sommer kommt noch. Also legt euch dieses Rezept auf die […]

Schokolade und Orange finden wir schon seit langer Zeit eine Traumkombination. Auf Bitter-Orangen Marmelade bin ich hingegen nicht so heiss. Ganz im Gegensatz zur besten Ehefrau von allen, in jedem Hotel landet, so vorhanden, ein Klecks Bitterorangen Konfitüre auf ihrem Frühstücksteller. Gibts in meiner Küche nicht – hier bin ich der Chef

Geht man zur richtigen Jahreszeit zum Obst- und Gemüsehändler seines Vertrauens, liegen dort vielleicht Blutorangen aus Süditalien, bzw. aus Sizilien in der Aus (...)

Zutaten: 2 Limetten 100 g Puderzucker 3 Blatt Gelatine 1 Bund Basilikum 250 g Magerquark 200 g Sahne 5 Esslöffel Balsamico 5 Esslöffel Rotwein 4 Esslöffel Zucke (...)

So ... bevor Ich zur Geburtstagsfeier abrausche, mache ich Euch noch den Mund wässrig.Zutaten für 6 Portionen:150 g weisse Kuvertüre-Chips50 ml Milch3 Eier3 Bla (...)

Ein kleines Problem bei "Mitbring-Desserts" ist immer der Transport und die Frage, wie halte ich das Zeug frisch. Sehr bewährt haben sich hier die kleinen Gläschen, die es bei IKEA im 4-er-Set für einen Euro gibt (oder gab). In diese Gläschen passen 125 ml, was einer Menge entspricht, die optimal für kleine Dessert-Portionen ist. Man kann als Gast sogar zwei oder drei davon verdrücken. Dieses Posting Erdebeermousse erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Im Winter gibts ganz feine saftige Orangen. Deshalb sollte man sie auch so oft wie moeglich brauchen. Sie sind voller Vitamin C! Ich habe ein feines Mousse dami (...)

Bei Micha und Petra war ich kürzlich auf ein feines Dessert mit Vermicelle Masse gestossen und dachte, ich hätte alles, was ich dazu bräuchte. In groben Zügen war das zwar der Fall, aber ich musste das Rezept ein bisschen auf meine vorhandenen Zutaten adaptieren. Gut, ich weiss, der Dezember war süss genug, wir alle bräuchten […]

Wenn meine Eltern Anfang der 1970er Jahre im guten italienischen Ristorante speisten, gab es zum Abschluss des Besuchs oft einen Grappa. Oder einen heißen Amare (...)

Die Torte habe Ich zur Konfirmation am 1. April für meine Tochter Melissa gemacht.Es war mein erster Versuch mit Fondant, es hat 2 Std. gedauert bis die Torte f (...)

Herbst-Cookies mit Kürbis und Cranberry backen (funktioniert aber auch mit jedem anderen Keks), kalt werden lassen und vier bis acht davon grob zerkleinern. 1 B (...)

Die Spargelsaison hat begonnen. In allen Variationen gibt es ihn.Mit Butter und Petersilie, mit Brösel, mit Ei, ganz ohne Hollandaise und mit ...Als perfekte Na (...)

Nenad Mlinarevic kann nicht nur kochen, er kann auch Desserts (guckst Du hier). Und freundlicherweise stellt er uns manches davon auf dem GaultMillau Channel vor, so dass wir es nachbasteln können. Immer wieder eine Quelle der Inspiration – danke! Also los, worauf wartet ihr denn noch? Zutaten: für 4 Personen Mousse 100 gr Couverture (mind. […]

Egoismus! Der Duden beschreibt Egoismus als Selbstsucht, Ichsucht und Eigenliebe: Ein Egoist oder eine Egoistin strebt nach Vorteilen für sich selbst, ohne Rücksicht auf die Ansprüche anderer. Ich weiss nicht, ob es euch auch so geht, aber nach meinem Gefühl greift Egoismus immer mehr um sich. Dabei sind es vermeintliche Kleinigkeiten, die mir auffallen (und […]

Seit Wochen lag Herr H. mir in den Ohren. Wir müssten doch unbedingt einmal wieder eine Torte machen. Ich war wenig motiviert und sagte ihm…mehrMakeover oder der Weg ist das Ziel

Heute habe ich mal eine Idee für euch, wie ihr eure selbstgemachten Pralinen, Eis oder auch Crèmes noch schöner servieren oder verschenken könnt. Anrichten im Glas oder in einer Schüssel ist ja hübsch, aber manchmal soll es ja das gewisse Extra haben und wenn man dann auch noch die Schüssel mitessen kann, ist das doch […]

Dieser Käsekuchen sammelt nur Lob ???? Der perfekte Kuchen für den Sommer. Nicht zu süß und super erfrischend. Er schmeckt köstlich und lässt sich einfach vorzubereiten. Bleibt sehr lange frisch. Die Mousse ist schön leicht und fluffig. Sieht er nicht toll aus? Zutaten für den Boden: 19 – 20 Butterkekse […] Der Beitrag Käsekuchen mit Rhabarber-Himbeer-Mousse erschien zuerst auf Tasty Matter.

Für 8-10 Portionen :1 Glas/720 ml Schwarzkirschen oder Schattenmorellenabgeriebene Schale von 1⁄2 Bio-Orange 1 gehäufter EL Speisestärke Glühwein- & Strudelgewü (...)