Kochmomente

Zutaten: 200 g Seeteufel Zitrone 4 Esslöffel Pflanzenöl Für den Salat: 2 Mangos, reif 1 Zwiebel, rot 250 g Cherry-Tomaten 1 rote Chili-Schote2 Frühlingszwiebeln (...)

Zutaten: 8 Fischfilets Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mehl Olivenöl 4 Orangen125 g Butter 75 g gehackte Mandeln Olivenöl Mehl Zubereitung: Die Fischfilets mit Salz (...)

Zutaten: 1 kg LauchSalz1/8 l Weißweinessig 1/8 l Wasser 50 g Korinthen3 Esslöffel Zucker1 unbehandelte Orange2 frische rote Chilischoten50 g Pinienkerne Zuberei (...)

Zutaten: 3 Teelöffel Zucker 125 ml Rotwein 2 Stangen Zimt 3 Nelken 1 Orange 1 Esslöffel Rum 2 Entenbrüste FrittierfettSalz Pfeffer aus der Mühle 125 ml Geflügel (...)

Zutaten: 400 g Mehl 4 TL Backpulver 40 g Kakao ungesüßt 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g neutrales Pflanzenöl 350 ml Wasser Zubereitung: Mehl, Backpu (...)

Zutaten: 1 Salatgurke 1 Esslöffel Limettensaft 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Sesamöl 20 g frischer Ingwer 1 kleine rote Chilischote Salz und Pfeffer 1 Esslö (...)

Zutaten: 4 Spitzpaprika 100 g cremiger Ziegen-Camembert Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl für die Pfanne 1 Salatherz Balsamico Zubereitung: Paprikaschoten (...)

Zutaten: 2 Süßkartoffeln 4 Kartoffeln 1 rote Paprika kleine Pimintos/Bratpaprika 2 Flaschentomaten Kräuter aus dem Garten 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Ahorn (...)

Zutaten:verschiedene Kräuter aus dem Garten1 Bund Sauerampfer200 ml Creme fraicheSalz und Pfeffer aus der MühlePrise Zucker1 kg kleine KartoffelnZubereitung:Die (...)

Zutaten:1 großer Eisbergsalat12 Esslöffel Butter100 g geschälte WalnusshälftenAhornsirup1 Schafskäserollegetrocknete Feigenfür das Dressing:1 Orange1 Teelöffel (...)

Zutaten:für die karamellisierten Zwiebeln und Paprika:1 mittelgroße Zwiebeln2 Spitzpaprika3 Esslöffel Olivenöl50 g Zuckerfür den Ziegenkäse:150 g festen Ziegenf (...)

Zutaten:500 g Vollkorndinkelmehl125 g Rohrzucker3 Esslöffel Backpulver1 Teelöffel Salz2 Esslöffel Sonnenblumenöl500 ml Reisdrink100 ml MineralwasserFett für das (...)

Zutaten:2 große Auberginen500 g Tomaten1 große Zucchini1 rote Zwiebel3 Knoblauchzehen3 Esslöffel Olivenölfrische Kräuter aus dem GartenPrise ZimtPrise KardamomR (...)

Zutaten:4 Eier250 g Zucker125 g Butter100 ml Milch300 g Mehl3 Teelöffel BackpulverBackpapier4 große ÄpfelZimt zum BestreuenZubereitung:Eier und Zucker schaumig (...)

Zutaten:1 kg Champignons, große, etwa 10 Köpfe200 g Schafskäse100 g geriebener Emmentaler1 kleines Glas Anchovis1 Bund glatte Petersilie2 EL SonnenblumenölSalz (...)

Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 50 g Mehl 40 g Butter 500 ml Milch 250 g Hähnchenfleisch (gekocht oder gebraten) Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Muskatnuss (...)

Zutaten: 250 g Spirelli reichlich Salzwasser für die Hackfleischbällchen: 300 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer aus der Mühle50 g SchafskäseFrittierfett für (...)

Zutaten: 1 Salatherz 500 g grünen Spargel 1 Esslöffel Butter Balsamico 500 g Erdbeeren 2 Esslöffel Zucker 1 Esslöffel frisch gemahlener Pfeffer 2 Esslöffel geha (...)

Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 40 g Ingwer 300 g Rinderhackfleisch 1 Ei 2 Esslöffel Sojasauce Semmelbrösel Salz Pfeffer aus er Mühle Chili Frittierfett sü (...)

Zutaten: Baguette Knoblauchzehen Olivenöl Tomaten Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Baguette längs aufschneiden und in der trockenen Pfanne anrösten. (...)

Zutaten: 1500 g Tintenfisch mit Haut1 Zwiebel etwas Meersalz Glas Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (scharf) Zubereitung:Den Tintenfisch gibt es tiefgekühlt (...)

Zutaten: 1 kg rote Linsen Wasser 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 unbehandelte Orangen1 Handvoll Bulgut Tasse Sonnenblumenöl 1 Esslöf (...)

Zutaten: 10-12 kleine braune Champignons 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Spritzer Zitrone 2 Esslöffel Sekt 4 Zweige Oregano Zubereitung: Cha (...)

Zutaten: 1 Flasche Sekt 8 Eier 150 g Honig 1 Stange Zimt abgeriebene Schale einer Zitrone Zutaten: 40 g Zucker 2 Esslöffel Wasser Zubereitung: Den Sekt mit dem (...)

Zutaten: 1 große Tintenfischtube küchenfertig gehäutet 3 Esslöffel Frittierfett 2 Knoblauchzehen Salz aus der Mühle Zubereitung: Die Tintenfischtube mit einem s (...)

Zutaten: 250 g Mehl 3 Eier 2 Tassen Milch Paket Antipasti Paprikapaste (aus der Kühltheke) 4 Esslöffel Tomatenöl vom Fass Tüte Backpulver Salz und Pfeffer a (...)

Zutaten: 2 große Steinpilze 2 Esslöffel Butter Pfeffer aus der Mühle 1 Stiel frischer Thymian für den Tomatenaufstrich: 2 Tomaten Salz und Pfeffer aus der Mühle (...)

Zutaten: 2 Handvoll Blattspinat 1 Mohrrübe ein paar Cherrytomaten 1 Handvoll Rotkraut 1 Orange 2 Fenchelknollen 5 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Puderzucker 50 (...)

Zutaten: 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Esslöffel Butter150 g Kokosmilch150 ml Hühnerbrühe (Instant)1 rote Paprikaschoten 2 Tomaten250 g HühnerbrustfiletSalzPaprik (...)

Zutaten: 1 große Dose Bohnen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 g Tomaten 3 Esslöffel Tomatenmark Liter Wasser Teelöffel Zucker 1 Esslöffel Ajvar mild Prise scha (...)