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Zu dem Rezept für Lachssashimi mit Gewürzbutter und knusprigem Sellerie erläutert der Kochbuchautor Alexander Herrmann, dass der Lachs so – halb roh, halb angebraten – mehr Intensität bekomme. Da kann ich nur zustimmen, zudem passen die krossen Selleriewürfel und die … "Rezept von Alexander Herrmann: Angebratenes Lachssashimi mit Gewürzbutter & knusprigem Sellerie"

Das Rezept für Dinkel-Ragout mit Sellerie und Walnüssen ist ein Lieblingsrezept der Autorin Sophia Schillik aus ihrem Kochbuch Minimalismus-Küche. Ein Gericht voller raffinierter Aromen. Miso, Parmesan, Zitronensaft und Basilikm sorgen für viel Geschmack.| Mehr Rezepte für Getreide ORIGINALREZEPT von Sophia … "Rezept von Sophia Schillik: Dinkel-Ragout mit Sellerie und Walnüssen"

Eine gut vorzubereitende Vorspeise, die Hunger auf mehr macht. Und endlich mal was Neues für den Sellerie. Es tut ihm gut, nicht nur vernachlässigtes Wintergemüse zu sein, sondern im Mittelpunkt zu stehen. Die Kombination mit dem rohen, geraspelten Blumenkohl ist … "Rezept aus NOPI: Selleriepüree mit pikantem Blumenkohl & Wachteleiern"

Wenn der Kühlschrank leer ist und/oder das Portemonnaie, dann ist die Bühne reif für diese aromatische Köstlichkeit. Das aus der Rose Bakery adaptierte Rezept offenbart dabei die Fähigkeit des Mauerblümchens Staudensellerie, den ich immer da habe; er ist voller Aroma. … "Aus Valentinas Küche: Kartoffel-Stangensellerie-Suppe mit frischen Kräutern"

Sehr leckeres Süppchen, auch variabel. Hängen bleibt die Technik, viele frische Kräuter nur zwei Minuten vor dem Pürieren mitkochen zu lassen, auf der Basis werde ich mein Gründonnerstagssüppchen zubereiten. Isabel ORIGINALREZEPT von Hugh Fearnley-Whittingstall: Sellerie-Petersilien-Suppe Für 4–6 Personen Knollensellerie, Petersilie … "Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Sellerie-Petersilien-Suppe"

Hallo meine Lieben! Langsam kommt die Jahreszeit des Wildfleisches ???? Und weil ich von meinem Freund einen Vakuumierer zum Geburtstag bekommen habe und ich mir einen Thermomix gegönnt habe, habe […] Der Beitrag Sous-Vide gegartes Wildschweinfilet auf Blumenkohl-Sellerie Püree & Rotwein-Balsamico-Schalotten erschien zuerst auf Tasty Matter.

Seit Tagen will ich den Post mit dem Titel *FYF - Fuck You February* - fix und fertig machen. Den Februar bräuchte es wegen mir nicht geben. Kein November kann mich so wetterfühlig machen wie dieser Kaugummi-Monat Februar, der sich trotz seiner Kürze wie einst eine Schulstunde in ein Zeitvakuum ausdehnt. *Wir alle* stimmen daher geschlossen ab, dass man den Februar komplett rausstreichen und

38.Woche Il primo – Vigilia di natale - HeiligabendObwohl Herbstantipasti passt einiges davon auch in mein fiktives Heiligabendmenü, wie der „Stoccafisso alla v (...)

Dieser Sellerie Salat mit Apfel und Fenchel ist ein weiteres Beispiel, wie mit wenigen frischen Zutaten ein leichter und erfrischender Salat gemacht werden kann (...)

Kim aus Cambridge entdeckte dieses Klassikerrezept im neuen Gewand, als sie sich durch die Rezeptsammlung Für uns gekocht! Das Familienkochbuch probierte, um auf Valentinas ihre Eindrücke festzuhalten. Die Wahl ihres Liebling fiel schnell: “Der Waldorf Salat war super – schnell … "Rezept von Marlisa Szwillus: Selleriesalat mit Walnüssen"

Diese einfache Gemüsesuppe mit weißen Bohnen ist gut geeignet für vielfältige Variationen, denn Ihr könnt alles Gemüse, was bei Euch zuhause ist dafür verwenden. Meine Version besteht aus klassischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Kartoffeln und Tomaten aus der Dose. Als besondere Zutaten habe ich Kräuter der Provence, Geräucherte Paprika, weiße Bohnen und Wirsing […] Der Beitrag Gemüsesuppe mit weißen Bohnen erschien zuerst auf Elle Republic.

Deftige Südamerika-Küche, die mit jedem Aufwärmen besser schmeckt… 6 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra... [weiter] Der Beitrag Locro-Eintopf mit Kürbis und Bohnen erschien zuerst auf Happy Carb.

Hier bin ich wieder, ausgeruht und mit neuem Schwung. Die Ferien haben mir gut getan. Sie haben Abwechslung in mein Leben und in meine kleine kulinarische Welt gebracht. Zwar will ich weiterhin nur regional/saisonal kochen und die Rezepte sollen einfach bleiben. Für alle verständlich und zum "Nachkochen" geeignet.  Schnell und unkompliziert soll es meistens zugehen. In der Zwischenzeit kennt

Bei uns gibt es momentan sehr trockene Kälte und ganz oft bläst der Wind lautstark ums Haus. Was braucht man da mehr als Wärme von innen. Ein gute Suppe kann hier Abhilfe schaffen.   Mein lieber HP benötigt das ganz besonders wenn er abends von der Arbeit nach Hause kommt. Da er auf dem Feld seine Arbeit verrichten muss, ist er bis zum Abend hin oft richtig durchgeblasen. Da wünscht er

Normans Schwäche für Eier, zumal weich gekochte, teile ich unbedingt. Diese krönen hier Linsen, die gemeinsam mit kleinen Gemüsewürfeln und mit Rosmarin gekocht werden. Darüber kommt das sensationell gute Sardellendressing. Einfach gut und köstlich! Heike ORIGINALREZEPT von Russell Norman: Linsen … "Rezept von Russell Norman: Linsen mit Sardellen & weich gekochtem Ei"

Sellerie ist ja ein typisches Herbst- bzw Wintergemüse. Was sag ich da, Wurzel natürlich. Zwei richtig schöne große, aromatische Wurzelknollen habe ich bekommen (...)

Zutaten: für 4 Personen 800 gr Kalbsbäggli (bzw. Wangerl ;-)) etwas Mehl Salz, Pfeffer Olivenöl und Butter 50 gr Karottenwürfel 50 gr Selleriewürfel 50 gr Schalottenwürfel 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 5 dl Rotwein, in diesem Fall war es Cabernet Sauvignon 3 dl Kalbsfond 2 Lorbeerblätter ein paar Zweige Thymian Zubereitung: 1. Die Kalbsbäggli salzen, […]

Ihr Lieben, die letzten Wochen war ich hier so gut wie gar nicht gar nicht unterwegs. Irgendwie fehlte mir die Kreativität, bzw. auch die Lust am Kochen. Ein bisschen was habe ich heute dennoch für euch. :) Ich beginne mal mit einer ganz stinknormalen Gemüsesuppe, welche mir vor einiger Zeit als bestes Erkältungsfutter diente. Zutaten […]

Ich liebe diesen Kartoffelsalat – aber eigentlich im Sommer. Gut gekühlt und dann zu gegrilltem Schweinenacken/-hals. Aber…was soll man machen, wir hatten Pellkartoffeln übrig (und gerade keinen gegrillten Schweinebraten zur Hand), dann gab es ihn eben zu Würstchen… Da zur… Weiterlesen →

Willkommen bei lieberlecker im neuen Jahr, schön seid ihr wieder mit dabei

Alle Seebären mit Löffeln auf Deck… 3 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL)... [weiter] Der Beitrag Gemüse-Linsensuppe Ahoi erschien zuerst auf Happy Carb.

Honigente auf Sahnelinsen Zutaten für 4 Portionen: 1 Barbarie-Ente (ca. 1200-1500 g) 1 Essl. Honig 4 Essl. Sojasauce ½ Teel. Ingwerpulver ½ Teel. gemahlener Zimt Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Lorbeerblätter 3 Gewürznelken 2 Essl. Butter Für das Linsengemüse: 50 g Speck 1 mittelgrosse Zwiebel 250 g Linsen 200 ml Geflügelfond (Glas) 1 Teel. … Weiterlesen →

Was ist ein weißes Chili con Carne mit Hähnchenfleisch Rezept? Das leckere Gericht ist eine köstliche Mischung aus cremigen weißen Bohnen, zarter zerkleinerter Hähnchenbrust, geschmackvollem Gemüse und genau der richtigen Menge an Gewürzen. Das Chili Blanco, wie es auch genannt wird, fängt die Essenz des traditionellen Chili con Carne ein und reichert es mit einer […] Der Beitrag Weißes Chili con Carne mit Hähnchenfleisch erschien zuerst auf Elle Republic.

Mit diesem schmackhaften Gemüseauflauf zaubert Ihr ein maximales vegetarisches Comfort Food auf den Tisch. Der Linsenauflauf enthält nicht nur Protein haltige L (...)

Wie ich schon am Anfang des Jahres angekündigt habe, schiebe ich heuer ganz spontan manchmal eine Themen-Woche ein. Diesmal lade ich euch zur Risotto-Woche ein. Diese Rezepte sind für mich auch neu, sie sind aber geschmacklich ein Highlight. Fernab aller üblichen Klassiker, in die wir uns zwischenzeitlich verliebt haben und die schon in unseren und Euren Herzen fest verankert sind. Wenn

Risotto essen wir sehr gern. Einmal pro Woche gibt es bei uns Risotto und zwar immer, wenn ich weiß, dass mein lieber HP pünktlich zum Essen kommt. Risotto soll nicht auf die Gäste warten müssen. Das verzeiht das Risotto nicht. Es zahlt sich wirklich aus, sich Gedanken darüber zu machen um den Kochzeitpunkt ziemlich genau festzustellen und festzulegen. Dann ist Risotto eine Köstlich- keit aus

Rinderrippe aus dem Smoker, über 6 Stunden gegart. Dazu Selleriepüree, blanchierter und eingelegter Kohlrabi sowie eine Vinaigrette aus Kohlrabisaft. Der Beitrag Rinderrippe aus dem Smoker mit Sellerie und Kohlrabi erschien zuerst auf HighFoodality.