schinkenspeck

Eine kleine, feine, leckere Vorspeise mit den vermutlich letzten Feigen der diesjährigen Saison.Ein Grund mehr, sie ganz besonders zu genießen. Zutaten für 2 Personen: *) wichtig ist, dass die Scheiben wirklich „hauchdünn“ geschnitten sind! Zubereitung: Von den Feigen, die Stiele… Weiterlesen →

Nach einiger Zeit gab es bei uns mal wieder die Schmorrippchen im Zwiebelsud und dazu eine neue Variante Sauerkraut. Apfel und Speck machen es herzhaft und lieblich-fruchtig zugleich und es schafft damit den Sprung auf den Blog. Sauerkrautrezepte kann man - oder zumindest ich - nie genug haben. Zutaten & Zubereitung 1 EL Butterschmalz100 - 125 g Schinkenspeck, in kleinen Würfeln, alternativ

Wo viele Suppen gekocht werden, da sind auch immer abwechselnde Suppeneinlagen gefragt. Heute gibt es wieder Klößchen, die sich prima auf Vorrat zubereiten und einfrieren lassen, mit Grieß und Speck. Wir hatten sie in einer klaren Rindersuppe mit etwas Suppengemüse und Rosenkohl, das paßte ganz hervorragend. Zutaten & Zubereitung 3 EL neutrales Öl wie Raps oder Sonnenblume60 g mageren

Heute gibt's ein Remake, eine Überarbeitung eines Rezeptes: Mit Eigelb gefüllte Ravioli, dazu Speckrahm, Kerbel-Gremolata und Herbsttrompeten. Der Beitrag Eigelb-Ravioli 2.0 mit Speckrahm und Herbsttrompeten erschien zuerst auf HighFoodality.

Frittierter Kürbis mit Schinken-Putenröllchen Zutaten für 4 Portionen: 4 Portionen Blattsalate (z.B. Feldsalat, Eichblattsalat, Lollo Rosso oder Bianco, Radicchio) 1 Apfel (Elstar) Saft ½ Zitrone 3 Essl. weisser Balsamico-Essig 1 rote Zwiebel 2 Essl. Waldhonig Salz frisch gemahlener Pfeffer 6 Essl. kalt gepresstes Rapsöl 250 g Muskatkürbisfleisch 2 Essl. Waldhonig 1 Ei (Grösse M) 50 … Weiterlesen →

Fränkischer Krustenbraten aus Schweinebauch wird mit viel Kümmel zum Kümmelfleisch. Serviert mit Sauerkraut und Kartoffelknödel - ein Sonntagsessen! Der Beitrag Kümmelfleisch mit Sauerkraut erschien zuerst auf HighFoodality.

Eine bessere Alternative zu Nudeln als Spätzle gibt es meiner Meinung nach nicht. In Butter gebraten bekommen frische Spätzle einen hervorragenden Geschmack, be (...)

Das Gulasch Szekler Art ist ein Schmorgericht bei dem Rinderwade mit Zwiebeln und Speck in Rinderfond und Sahne geschmort wird. Dazu: Bayrisch Kraut und Kichererbsen-Püree. Der Beitrag Gulasch Szekler Art mit Bayrisch Kraut, Kichererbsen-Püree und Bärlauch erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckere Beilage aus Weißkohl, die aromatisch schmeckt und im Winter wunderbar zu Schmorgerichten und Geflügel passt. Bayrisch Kraut ist eine echte Delikatesse! Der Beitrag Bayrisch Kraut erschien zuerst auf HighFoodality.

Das älteste Fertigprodukt der Welt selbst gemacht: Leckere Baked Beans aus dem Ofen, mit säuerlich-würziger Tomatensauce. Der Beitrag Baked Beans, selbst gemacht erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten: 12 Scheiben Schinkenspeck 12 große grüne entkernte Oliven 12 große schwarze entkernte Oliven 2 Zweige Basilikum Küchenkrepp Alufolie Zubereitung: Speck (...)

Ich hatte schon lange keinen Lauchkuchen mehr…. Jetzt wurde es mal wieder Zeit. Da der Kuchen einen Eierguss hat, kann man ihn auch als Quiche bezeichen. Die Zubereitung ist einfach, braucht aber ein wenig Zeit – die Mühe lohnt sich… Der Lauch ist noch knackig, der Speck gibt den würzigen Geschmack , und dann noch… Weiterlesen Lauchquiche – Lauchkuchen Schwyzer Art

Zutaten:2 HähnchenbrüsteSalzPfeffer aus der Mühle100 g Schinkenspeck100 ml Weißwein100 ml Hühnerbrühe100 g getrocknete Feigen2 Stiele Rosmarin Zubereitung:Die H (...)

Dieses Jahr komme ich voll auf meine Kosten, wenn es um [...] Der Beitrag Rinderhüftsteak mit Rosenkohlgemüse und Senfsauce erschien zuerst auf HighFoodality.

Maultaschen. „Die liebe ich“ würde meine kleine Tochter [...] Der Beitrag Lamm-Maultaschen auf Balsamico-Linsen erschien zuerst auf HighFoodality.

Ich habe ja durchaus einige Kochbücher. Ich habe alle a [...] Der Beitrag Gedämpfter Saibling auf Spitzkohlsalat mit Kartoffelblini erschien zuerst auf HighFoodality.

Sachen gibt's. Dieses Gericht gehört seit Jahren zu mei [...] Der Beitrag Mariniertes Zucchini-Türmchen mit Ziegenkäse und Bacon erschien zuerst auf HighFoodality.