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22:21
ZUCCHINE TRIFOLATE (Zucchini gebraten in Öl, mit Knoblauch und Petersilie)
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BORDATINO ABRUZZESE (Bohnen-Kohl-Polenta Eintopf aus den Abruzzen)
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PANICCIA/PANISSA LIGURE (Kichererbsenpüree aus Ligurien)
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22:23
ZUPPA DI LENTICCHIE “ALLA VENTOTENESE” (Linsensuppe nach der Art von Ventotene)
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22:21
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA e PUREA DI FAVE CON CICORIA (“Hops’in den Mund” auf römische Art und Saubohnenpüree mit Zichorie/Wegwarteblättern)
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23:31
SPIGOLA ALLA BARESE (Wolfsbarsch nach der Art von Bari)
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TIEDDRA (Sformato di ortaggi in teglia / Gemüseauflauf aus Kalabrien)
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SPEZZATINO DI PETTO DI POLLO AI PEPERONI (Hühnerbrustragout mit Paprika)
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23:54
INSALATA DI RUCOLA, CASTAGNE E MELOGRANO (Rauke-Kastanien-Granatapfel Salat)
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16:04
Rezept von donna hay: entenkeulen mit karamellisierten äpfeln
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23:11
COTECHINO CON LE LENTICCHIE (Schweinekochwurst und Linsen)
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22:23
MINESTRA DI DUE COLORI (Zweifarbige Suppe)
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BARCHETTE DI PATATE ALLA SALVIA (Salbei-Kartoffelschiffchen)
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11:22
Rezept von peter auer: granatapfelsauce
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BALLOTTE PIEMONTESI (Piemontesische Bällchen)
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TORTELLONI AI CECI (Tortelloni mit Kichererbsenfüllung)
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BUCATINI ALL’AMATRICIANA (Bucatini-Nudeln mit Tomaten und Speck)
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Rezept von donna hay: espresso-birnen-pannacotta
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INSALATA DI MELONE E CETRIOLI (Melonen-Gurken Salat)
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SPAGHETTONI CON RAGU’ AL CAFFE’ ( Dicke Spaghettinudeln mit Kaffee-Hackfleischsauce)
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Roh gebratener, pikanter Blumenkohl (nach Chili und Ciabatta)
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MEZZE MANICHE “ALLA VERDI” (Nudeln à la Verdi)
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INSALATA DI CAROTE E POMPELMO (Mohrrüben – Grapefruit Salat)
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MINESTRA DI PASSATELLI (Brühe mit Brotnudeleinlage)
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11:15
Rezept von peter auer: dunkler kalbsfond
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