romanasalat

Wir lassen uns die Laune von dem Wetter nicht verderben! Dann bauen wir uns „gutes Wetter“ (und die entsprechende Laune) eben selbst auf dem Teller!

Sommer = Salatzeit! Zumindest bei uns. Solch ein schöner Salatteller ist bei den gegenwärtigen Temperaturen doch genau das Richtige. Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 – 6 Beilagensalate Salat: 1 Romanasalat 1 Avocado 300 g Cocktailtomaten 1/2 Salatgurke… Weiterlesen →

Kochsendungen schaue ich mir schon seit etlichen Jahren nicht mehr an. Das liegt an der kompletten Übersättigung, zu der mich sämtliche TV-Sender gemeinsam getr (...)

Hin und wieder habe ich Appetit auf etwas fleischiges, das muss ich ja ganz ehrlich zugeben. Aber warum Fleisch essen, wenn es so gute Alternativen gibt? ;) Diese Alternative macht sich hier sehr gut in einem knackigen Salat mit fruchtigem Dressing: Zutaten für 1 Portion: – 50 g Sojaschnetzel (Trockengewicht) – 1 Romana Salatherz – […]

Das Thema Urlaub bei Wein finde ich immer wieder eine schöne Geschichte und genauso geht es bei mir auch mit dem Essen. Ich bin einmal in mich gegangen und (...)

Und nun zum Hauptgang bei dem die Vorgabe das Schweinefilet war. Unser Gang bestand aus einem Schweinefilet das zuerst mit einer Schicht aus gewürztem Rind (...)

So ein protziger Titel, für so ein einfaches Gericht! "Petit pois à la francaise". Das klingt irgendwie theatralisch, finde ich. Die Franzosen haben es echt dra (...)

Ceasar Salad für 4 Personen 4 Mini-Romanasalat (Lattich „Little Gem“) 8 Tranchen Frühstücksspeck (Bacon) für die gerösteten Brotscheiben 1 Baguette, in dünne Scheiben geschnitten Olivenöl zum bepinseln 1 Knoblauchzehe, halbiert für das Ceasar-Dressing (ergibt ca. 2 dl) 2 Sardellenfilets (in Öl eingelegt) 1 Ei (Raumtemperatur annehmen lassen) 1 Knoblauchzehe 1 TL Dijonsenf 3 EL Sherryessig oder […]