sorbet

Für dieses Rezept für Cassis-Sorbet benötigt ihr nur 3 Zutaten…ab in die Eismaschine damit – Heraus kommt ein unglaublich fluffiges Eis aus schwarzen Johannisbeeren in einer wunderbaren Farbe. Das Sorbet ist so fruchtig erfrischend und aromatisch, dabei schaumig. Ihr müsste es probieren. Ich serviere das schwarze Johannisbeeren Sorbet gerne mit zerkrümelten Baisers (einfach fertig gekauft). […] Read more...

chon seit einigen Tagen klettert das Thermometer in Wien täglich über 30 Grad… Die perfekte Zeit um unsere neue Eismaschine von DeLonghi zu testen und…

Neulich am Helvetia Markt, beim Gemüsestand und mit meiner Lieblings Gemüsefachverkäuferin: Ich: Und? Wie sind die Erdbeeren? Kathrin: Ganz ehrlich? Sie sind der Hammer! Ich ziehe meine Augenbrauen überrascht etwas hoch, denn so sehen sie gar nicht aus. Kathrin: Es sind zwar noch nicht unsere eigenen aus Bachs, aber wir bekommen echt viele Komplimente dafür! […]

Wie Ihr seht, sind wir leider wieder aus dem Urlaub zurück. Jetzt heißt es erst mal die Rückstände von vor dem Urlaub aufzuarbeiten. Aber bei dem, was uns da alles über den Weg läuft – wie z. B. dieses Sorbet… Weiterlesen →

Wir haben unsere Nashis geerntet und nun haben wir steigenweise Nashi im Keller. Nashis sind zwar super knackige Früchte, aber leider lassen sie sich nicht lange lagern. So heißt es nun „es gibt Nashis bis zum Abwinken“

  Dieses Wochenende habe ich endlich mal Besuch von Anne und Gitte (und Familie) bekommen. Das wollten wir seit ewig...

Bei dieser Hitze wird bei uns jeden Tag Eis oder Erfrischungsgetränke zubereitet. Man versucht immer neue Geschmäcke und neue Kombinationen...

Sorry, bei uns war in den letzten Tagen – oder eher Wochen – so viel los, dass wir nicht dazu kamen dieses Rezept zu Papier zu bringen. Nun ist die Rhabarberzeit vorbei…aber dieses Eis ist so toll, das solltet ihr… Weiterlesen →

Etwas darf im Sommer in unserer Kühltruhe nicht fehlen – dieses fantastische Mango-Sorbet. Umso mehr wundere ich mich, dass ich das Rezept bisher noch nicht auf dem Blog aufgeschrieben habe. Wird also höchste Zeit, dass ich Euch an unserem Sommerglück teilhaben lasse. Der Sommer in diesem Jahr ist ein Traum, finde ich. Ich liebe diese […] Read more...

„Widerstand zwecklos…nimm mich mit“ sprach mich die Ananas an… ich habe sie mir von allen Seiten angeschaut – hübsch, an ihr geschnuppert – tolles Aroma, ihr ein Blatt aus dem Blattschopf herausgezogen – sie gab es fast widerstandslos her …also,… Weiterlesen →

100 Gramm Rohrohrzucker in 350 ml lauwarmen Wasser lösen. Abkühlen lassen. 1 Hand voll frischer Minze feinst hacken und zum Zuckersirup geben. 200 Gramm Salatgu (...)

Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit granini entstanden. Hallo Ihr Lieben, habe ich schon mal erwähnt, dass ich ein großer Sorbet-Fan bin? Früher, da mochte ich am liebsten Vanilleeis und hätte jedes Wassereis wohl links liegen gelassen. Aber heute, da mag ich ganz gerne ein Schüsselchen fruchtiges Sorbet naschen. Allerdings nicht nur naschen... Weiterlesen Der Beitrag Johannisbeer Sorbet, Bowle und Erfrischung pur erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Es gibt nichts erfrischenderes als ein Zitronensorbet an heißen Tagen.Zutaten :4 BIO Zitronen150 g Zucker150 g Traubenzucker 2 frische EiweißZubereitung :2 Zitr (...)

Hallo Ihr Lieben, heute ist es wieder so weit, ich zeige Euch nicht nur eine super einfache und leckere Erfrischung, nein, ich nehme Euch auch noch einmal mit zu den Mai-Entdeckern. Ich sage Euch, da war so manche Köstlichkeit dabei, die Ihr ganz sicher nachmachen wollt. Damit wir bei den Temperaturen die lange Reise auch... Weiterlesen Der Beitrag Wassermelonen Erdbeer Sorbet & Mai-Entdecker erschien zuerst auf Knusperstübchen.

  Also ich weiß nicht wie es bei euch so ist, aber bei uns ist es unmöglich heiß. Wir haben...

Dass Himbeeren meine persönliche Königin der Früchte ist, merkt man meinem Header oder dem einen oder anderen Post von mir an, oder?

Dieses Sorbet ist nicht süß! Es ist eher fruchtig-herb. Dadurch ist es nicht nur als Dessert, sondern auch gut als Vorspeise geeignet. Zutaten: 400 g Aprikosen 1 Blatt Gelatine 250 ml Sekt, wir: Chardonnay-Sekt Zubereitung: Die Aprikosen kurz in kochendes… Weiterlesen →

Da ich zwar wirklich viele Koch- und Backbücher in meinem Regal habe, aber kein einziges zum Thema Eis, hatte ich mir letzte Woche The Perfect Scoop* von David Lebovitz und The Icecreamists* von Matt O’Connor bestellt. Beide machen einen guten … Weiterlesen → Der Beitrag Wunderbar erfrischend: Kiwi-Sorbet erschien zuerst auf lecker macht laune.

Zutaten für 4-6 Personen : 500 g TK - Johannisbeeren 150-170 ml Läuterzucker etwas Cassissirup 1 Bio-Zitrone Zubereitung : Läuterzucker herstellen :1 kg Zucker (...)

Gestern habe ich beschlossen, dass nun Frühling ist und ein bisschen herumexperimentiert. Herausgekommen ist dieses kleine, aber sehr leckere Sorbet: Zutaten für 2 Portionen: – 1 grüner Apfel – 150 g frische Himbeeren – Mark 1/2 Vanilleschote Zubereitung: 1. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Apfelscheibe, sowie etwas von der Schale kann […]

Im Oktober war ich zu Gast bei Drehbuchautor Florian Iwersen. Kennt ihr nicht? „Comissario Brunetti“, „Unter Verdacht“, „Soko Leip (...)

Heute nochmal eine eisige ;) Idee. Auch wenn es momentan etwas kühler ist, denke ich die Hitze ist noch nicht wirklich vorbei. Und was hilft da besser als ein wirklich leckeres und erfrischendes Eis das quasi auf der Zunge zerschmilzt. Hier mal ein ganz simples Rezept was sich zur Not auch ohne Eismaschine im Gefrierfach … Weiterlesen →

Es gibt einfach Kombinationen die sind genial. Dazu gehört für mich Zitrone und Rosmarin. Und weil ich zum letzten Hochzeitstag (mehr davon hier) einen riesigen Rosmarin Strauch bekommen habe (Danke B & T) empfehle ich Euch, dies in z.B. der Form eine Sorbets auszuprobieren. Ist ja auch ohne Eismaschine keine Hexerei. Das passt auch sehr […]