Hier haben wir den Auftakt des Menüs vom letzten Freitag, der ja ein weiterer Sommertag war. Warm, aber doch nicht über 30° C und so konnten wir es uns auf der Terrasse gemütlich machen. Freitag ist aber immer ein klein wenig eng von der Zeit her. Gäste werden seit Jahren am Freitag immer auf halb […]
Die Kombination aus Muscheln-Safran-Kokosmilch und Bacon ist in der Tat ebenso ungewöhnlich wie wohlschmeckend – magisch, behauptet Leila. Die Knusprigkeit und Würze des Bacons ist ein toller Kontrast zur Kokosmilch. Auch meinem Herzensmann hat’s ein „wow“ entlockt und sehr gut … "Rezept von Leila Lindholm: Muscheln in Kokos-Zimt-Sauce"
Früher sind meine "bessere Hälfte" und ich öfter mal essen gegangen. Aber irgendwie ist es dann immer seltener geworden.Jedenfalls haben wir dann des Öfteren au (...)
Wenn ich Sehnsucht nach Frankreich und dem Atlantik habe, bereite ich Miesmuscheln zu. Mit dem Öffnen der ersten Muschel ist alles da: das Meer, die leichte Brise und der endlose Sommer. Katharina ORIGINALREZEPT: Miesmuscheln im Fenchelsud Für 4-6 Personen Zutaten … "Rezept von Jane Lawson: Miesmuscheln im Fenchelsud"
Ein wahrhaft festlicher Fischtopf, zu dem man am besten vorab einen grünen Salat und zum Fisch dann knuspriges Baguette reicht. Die angegebenen Mengen haben bei uns perfekt für 6 Personen gereicht, mit mehr Essern hätten wir auch nicht teilen mögen. … "Rezept von Joël Robuchon & Loïc Biennassis: Fischtopf à la dieppoise"
Traditionell sind die Fränzis gen Jahresende auf Austern gepoolt. Aus Austern mache ich mir nun gar nichts. Das mag seinen Charme haben, wenn man vom Segelboot springt, und diese Muscheln selbst vom Meeresgrund wegkratzt. Aber ansonsten kann man stattdessen auch einfach einen Schluck Meerwasser trinken und hat NAHEZU den gleichen Effekt. Ich halte mich lieber an Miesmuscheln. Die *muß* ich
Die Pasta mit den Muscheln hat alle Anlagen, ein Lieblingsessen zu werden. Da hat die e&t nicht zuviel versprochen. Ich erkoche mir noch mein Abo ;O)! Aber ich kann mich dieser Aussage leichten Herzens anschließen. Oberlecker! Ein Rezept mit Muscheln liegt noch in meinem Kochwartestapel. Und bis ich das nicht getestet habe - denn es liest sich toll - küre ich nicht meinen ultimativen
Ich bin immer auf der Suche nach tollen Muschelrezepten — für mich sind sie der Lebensretter an Abenden, wenn Gäste kommen und ich nicht viel Zeit habe. Ein wunderbares Rezept! Ich habe allerdings Venusmuscheln gegen Miesmuscheln ausgetauscht (hier auf dem … "Rezept von Nigel Slater: Seeteufel mit Pancetta und Venusmuscheln"
Das war das köstlichste Muschelgericht, das ich je gegessen habe. Kinners, was schon *Venusmuschel* heißt, oder? Auf unserer Terrasse sitzend, hatte ich für einen kurzen Augenblick das Gefühl, das Meer glizzern zu sehen. Und es fing bereits gut an beim Abholen meiner palourdes an der Fischtheke des Supermarktes. Die Verkäuferin hatte die Muscheln schon abgewogen und das Preisschild
Fisch gibt es selten auf der Lorbeerkrone, aber nicht bei mir zu Hause. Ich esse ihn auch öfters, weil er sich schnell zubereiten lässt, so wie es mir unser net (...)
Vor einiger Zeit fiel mir beim Aufräumen ein Rezept eines ehemaligen Kollegen in die Hände.Und wie der Zufall es so wollte, wurden jetzt auch Miesmuscheln angeb (...)
