muscheln im würz-sud

Muscheln im Würz-Sud   Zutaten für 4 Portionen:   2 kg küchenfertige Miesmuscheln 300 g vollreife Tomaten 2 Knoblauchzehen 8 Essl. Olivenöl 1000 ml Fleischbrühe (Instant) 500 ml trockener Weisswein

, den Safranfäden und etwas Salz und Pfeffer würzen. 5. Den Fisch in vier Stücke schneiden und in den Sud legen. Den Topf abdecken und bei kleiner Hitze circa 10 Minuten garen. 6. Die ausgelösten Muscheln in den Topf

Ich liebe Muscheln. Die kleinen Dinger könnte ich jeden Tag essen, sie erinnern mich immer an Urlaub am Meer, Sonne und Ferien...Bis jetzt hatte ich Muscheln nur im Restaurant, meistens dann

Pikante Muscheln Zutaten für 2 Portionen: 1 kg frische Miesmuscheln 1 Paket tiefgekühltes Suppengrün 1-2 Zwiebeln 4-5 Essl. Olivenöl 1 kleine getrocknete Chilischote 1 Teel. getrockneter Thymian 2

Gratinierte Muscheln   Zutaten für 4 Portionen:   1500 g küchenfertige Miesmuscheln 1000 ml Wasser Salz 1 Bund Suppengrün 500 g Champignons Fett für die Form 250 g geriebenen Gouda 250 ml trockenen

der gleichen Pfanne Sellerie, Paprikawürfel, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. In der Zwischenzeit Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich reinigen, offene Muscheln entsorgen. Anschließend

Frittierte Muscheln   Zutaten für 4 Portionen:   600 g gegarte Miesmuscheln ohne Schale 100 g Mehl 1-2 Eier 100 g Paniermehl Frittierfett zum Ausbacken Zubereitung:   Die Muscheln zuerst in Mehl

Es gab Muscheln bei mir. Da von meinem riesigen Paket noch viele übrig geblieben sind, brauchte ich irgendeine gute Verwendung für die Muscheln.Und womit kannman leckere Muscheln kombinieren? Mit

Treiben in einem Yachthafen betrachten und dabei eine leckere Portion Muscheln genießen, das ist herrlich.Das erste mal kostete ich sie in der Bretangne, als meine Frau mich dazu animierte. "Moules Frites

festhalten.dann vom Feuer nehmen und noch fünf Minuten durchziehen lassendie geschlossenen Muscheln aussortieren und wegwerfendie Muscheln in einen tiefen Teller bzw. Schüssel füllen, den Sud in einer kleinen

noch sehr gerne an meinen Besuch auf seiner Stromburg und das gemeinsame Kochen (Bericht siehe hier). Diesmal habe ich seinen Fisch im Aroma-Kokos-Sud nachgekocht.Vor einigen Jahren bereits hatte ich

- Muscheln nach Kochen abgießen- Geschlossene aussortieren- Muscheldeckel beim Essen als Kelle benutzen- Fleisch mit Deckel herauszupfen- Fleisch kann als Grundlage für Suppen, Salate und Ragouts

Muscheln mit Schwips   Zutaten für 4 Portionen:   1500 g Miesmuscheln 2 Karotten 1 Bund Staudensellerie 1 Glas Weisswein 2 Essl. Butter 1 Essl. Mehl 200 g Sahne 150 g tiefgefrorene Erbsen 1 Bund Dill

Zutaten: 1 kg Muscheln 1 Knoblauchzehe 125 ml Weißwein Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Esslöffel Weißweinessig 1 Esslöffel Zitronensaft Pfeffer aus der Mühle 5 Esslöffel Olivenöl 1 Bund Petersilie 1

lassenmit Salz und Pfeffer abschmeckendie Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken und zu der Tomatensoße hinzufügendie Muscheln gründlich waschen und eventuell abbürstenZwiebeln und Knoblauch

oder kaputte Muscheln nicht verwenden, die Muscheln in Wasser bis zur Zubereitung lassen…danach geht es sehr schnell: etwas Öl in einem Topf mit Deckel auf sehr hoher Temperatur erhitzen

Heute gab's zum Mittagessen nur einen kleinen Imbiss mit selbstgebackenem Baguette. Wir hatten vom Sommerurlaub noch ein paar mitgebrachte Dosen mit Muscheln, davon öffnete ich eine und war sehr

Früher sagte man immer „Muscheln gibt es nur in Monaten, die ein „R“ enthalten“. War eine doofe Sache…nur wegen dieser alten Weisheit wurde dann aus „Mai“

dieser Zutaten samt Gewürzen. Bier und Wein angießen. Ganz obenauf kommen die Garnelen und Muscheln. Mit dicht geschlossenem Deckel bei starker Hitze kurz aufkochen, dann bei geringer Hitze weitere zehn Minuten

Waller ist ein guter, Gräten-armer, oft vernachlässigter Speisefisch. Heute gibt’s Filet vom Wels mit einem Kokos-Sud, etwas Julienne-Gemüse und Reis. Der Beitrag Pochierter Waller aus dem Kokos-Sud

schnell verderben- als Frischware eher in der der kühlen Jahreszeit zu erhalten- können aber auch als TK-Ware oder Konserve gekauft werden- frische Muscheln nur mit fest geschlossener Schale kaufen- bereits

Der pochierte Kabeljau mit Strauchtomaten, Ingwer, Limette, Koriander und Chilischoten ergibt eine herrliche Vorspeise, die an Ceviche erinnert. Denn der scharf-süße Sud passt toll zum Kabeljau

Spaghetti „Napoli“ di Mare   Zutaten für 3 Portionen:   250 g Spaghetti 250 ml Wasser 1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl 1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Napoli 1 Dose Muscheln (80 g