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Ketchup selber machen ist ganz einfach und braucht nicht viele Zutaten! Unser Rezept für Tomaten Ketchup besteht aus natürlichen, gesunden Zutaten und enthält nur wenig Zucker. Mit einem schönen Etikett eignet sich das Ketchup toll als Geschenk aus der Küche – zum Beispiel zu einer Einladung zum Grillen! Ein passendes Etikett bekommt ihr als Freebie […] Der Beitrag Ketchup selber machen erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Ich liebe Rippchen und ich habe sie schon auf so viele verschiedenen Arten gegessen. Sehr gut in Erinnerung sind mir die Spare Ribs von Sven aus dem Culinaricas (...)

Ah du meine Güte wie yummy sind die Pilze bitte?? Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auch für Vegetarier die gerne nur gegrilltes Gemüse essen. Geschmacklich? Für mich eine Bombe. Super saftig und sehr, sehr aromatisch … Zutaten für die Marinade: 2 EL Balsamico 1 EL Sojasoße 3 Knoblauchzehen […] Der Beitrag Gegrillte Balsamico-Knoblauch-Champignons erschien zuerst auf Tasty Matter.

[Enthält Werbung] Rezept für unglaublich leckere Rinderrouladen vom Grill. Die Rouladen werden mit saftigem Bacon und frischem Rucola gefüllt und dann einige St (...)

Heute mal wieder ein Dessert vom Grill – flambierte Ananas, klingt schwer, ist aber relativ einfach und trotzdem sehr spektakulär (siehe spätere Bilder). Auf die flambierte Ananas kommt dann noch eine Kugel Vanilleeis und Schokladensauce. Grillzeit: ca. 5-10 Minuten Kerntemperatur: – Grillart: direkt / indirekt Hitze: mittlere Hitze (ca. 180 – 220°C) Schwierigkeitsgrad: einfach Und […]

Hallo ihr Lieben!! Schönen Wochenstart wünsch ich euch!! Heute war ja richtiges Herbstwetter und wir haben am Wochenende (bzw. auch schon letzte Woche) sch (...)

Typisch! Die ganze Woche ist es schön und trocken und ausgerechnet wenn wir abends grillen wollen, dann fängt es an leicht zu regnen. Da unser Holzkohlegrill nicht überdacht ist, musste eben mal wieder der neue Gasgrill herhalten. Dafür haben wir… Weiterlesen →

Eines vorweg: ich esse gerne Gegrilltes, aber ich grille einige Sachen nicht gerne. Eine davon ist Thunfisch. Das liegt nicht daran, dass ich ihn nicht gegrillt mag – ganz im Gegenteil. Ich finde nur, dass es unglaublich schwer ist, Thunfisch… Weiterlesen →

Ich grille wahnsinnig gern, sogar im Winter! Aber das heißt leider nicht, dass ich es gut kann! Deshalb habe ich mir Verstärkung geholt – einen Grill-Experten, Foodblogger-Kollegen und Hüter des Feuers. Ich freue mich ganz besonders über unseren Gast, sein Rezept und seinen Beitrag auf Dinner4Friends: Herzlich willkommen Sascha Roterberg vom... Der Beitrag Heute wird bei uns gegrillt – mit dem Red Mountain BBQ-Blog erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Habt ihr schon mal vom nationalen Limonaden Tag gehört? Ich auch nicht, aber ich brauchte einen Aufhänger für diese Limonade

Ich bin am Wochenende zufällig an ein Bison Steak von Otto-Gourmet gekommen. Ein sehr schönes Fleisch, das geschmacklich für mich eine leichte Wi (...)

[Enthält Werbung] Bringt euch den Geruch Italiens in die Küche mit klassischer Bruschetta mit frischen Tomaten, Knoblauch und ganz viel Basilikum Schnell, einfach und ein fantastisches Fingerfood oder Vorspeise für eure Einladung. Das Aroma des mit Knoblauch eingeriebenen, frisch geröstetem Brotes und der Duft der frischen Tomaten und des intensiven Basilikums ist einfach himmlisch. Diese […] Der Beitrag Klassische Bruschetta erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Die schwarzen Bigorre Schweine leben im französischen Pyrenäengebiet. Sie reichern ihr Futter mit Eicheln, Kastanien und Oliven an, was dem Fleisch etwas einmalig Nussiges gibt. Dass das aussergewöhnlich leckere Fleisch des Bigorre Schweins in Zeiten der industriellen Blitzmast und -Schlachtung überhaupt noch auf unsere Teller kommt, ist dem zähen Willen und Qualitätsbewusstsein ein paar weniger […]

Die Zubereitung dieser Entenkeulen (zunächst 6 Stunden sous vide-garen, dann grillen) beansprucht zwar einiges an Zeit, ist aber jede Sekunde wert! Außerdem hat man ja, während die Entenbeine im „Badewasser“ schwimmen, reichlich Zeit für die Sauce oder auch andere Sachen,… Weiterlesen →

Dieses Rezept lag viel zu lange in meiner „Entwürfe“-Box. Aber ich sage euch, der Lauch wird mit dieser Methode soooo zart und fein, einfach zum Dahinschmelzen. Und noch ein kleiner Tipp, braune Butter habe ich praktisch immer im Kühlschrank vorrätig. Denn wenn der Heisshunger zuschlägt, gibt es nichts einfacheres, als ein paar tiefgekühlte, selbstgemachte (selbstverständlich […]

Omletts gibt es ja in hunderten, wenn nicht gar in tausenden Varianten und jedes Land hat da so seine eigenen Vorstellungen.  Dies Rezept eines Irischien Omletts hebt sich aber von allen anderen ab und das Ergebnis ist sowas von lecker und vorallen fluffig, das ist einfach der Hammer. Zutaten: 4 große Eier, zimmerwarm und möglichst … Weiterlesen →

Einer der kulinarischen Höhepunkte ist jede Woche der Besuch bei unserem Fischhändler des Vertrauens. Dieses Mal haben uns die Spieße mit den Edelfischstücken so angelacht, da konnten wir nicht widerstehen. Es war genau die richtige Entscheidung! Zutaten für 4 Spieße… Weiterlesen →

Der neue Grill wollte eingeweiht werden. Dazu bedurfte es natürlich etwas Besonderem. Lamm-Bratwurst wollten wir seit geraumer Zeit mal wieder machen. Außerdem gehen wir zur Zeit öfters in dem Wald um Bärlauch zu sammeln. Also kombinieren wir diese beiden doch… Weiterlesen →

Eine leckere Beilage zu Gegrilltem. Zutaten: Zucchini Salz italienische oder griechische Gewürzkräutermischung oder Kräuter der Provence oder… Zubereitung: Zucchini in ca. 1 – 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen und ca. 15 bis 20 Min stehen lassen. Mit… Weiterlesen →