nachtisch

Mittags das „große Familien-Weihnachtsmenü“, da war abends nicht gerade der Hunger die große treibende Kraft, eher die Lust auf ein „kleines süßes Schmankerl“. Klar, es gab ja auch die ganze Vorweihnachtszeit so wenig Süßes ????Oder sollten wir lieber sagen: „eine… Weiterlesen →

Für diese Tessiner Spezialität gibt es diverse Namen, teils wird sie als Kuchen, teils als Torte bezeichnet. Ebenso uneindeutig ist die Verwendung, teils wird sie als Kuchen, teils als Dessert serviert.Aber egal, unstrittig ist, dass es eine tolle, althergebrachte Verwendungsmöglichkeit… Weiterlesen →

Bei all dem süßen Gebäck derzeit…sollte man mit dem „Lauf der Dinge“ nicht brechen ????…also bleiben wir bei süß ????Wir hatten es schon erwähnt, wir haben uns ein „größeres und komfortableres Modell“ einer Heißluftfritteuse zugelegt. Da muss nun natürlich auch… Weiterlesen →

Auch dieses Dessert weckt Kindheitserinnerungen!Milchreis und Grießbrei, zwei Wegbegleiter der Kindheit!Was haben wir sie geliebt. Es konnte sie gar nicht oft genug geben…Und dann, nach der Kindheit, sind sie leider fast in Vergessenheit geraten.Aber ab und zu erinnert man sich… Weiterlesen →

Meine Aufgabe war es mir ein herbstliches Rezept für das neue Chantré Crème Sahnelikör auszudenken. Da bin ich sehr schnell bei einem Desser (...)

Ein kleines (?) Dessert passt eigentlich immer!Und wenn es schnell gehen soll, nicht beim Essen, aber in der Zubereitung, dann hätten hier noch ein leckeres Beispiel dafür. Zutaten für 2 Gläser: Zubereitung: Rosinen mit dem Rum beträufeln und ziehen lassen.… Weiterlesen →

Dieser Dessert ist vom letzten Wochenende, denn nun haben die beiden leichten Nachtfröste in dieser Woche dafür gesorgt, dass endgültig, zumindest für dieses Jahr, Schluss mit der Feigenernte ist. ???? Aber immerhin ist uns dieser fruchtige Crumble gut in Erinnerung… Weiterlesen →

Lust auf Mohn-Kuchen? In unserem Urlaub in Südtirol hatte ich das Vergnügen, ein wunderbar knuspriges Stück Kuchen mit Mohn zu probieren. Knusprig und besonders war dieses Geschmackserlebnis. Und damit ich dieses schöne Gefühl mit nach Hause nehmen konnte, habe ich sofort nach dem Rezept gefragt und mich sehr gefreut, dass mir diese besondere Zubereitung verraten […]

Wir sind derzeit nicht nur mit Zucchini gesegnet, nein, wir haben auch noch Äpfel im Überfluss!Sie fallen uns quasi auf den Kopf…zumindest wenn man unter den Apfelbäumen läuft. So viel Fallobst wie in diesem Jahr hatten wir noch nie!Diese ganzen… Weiterlesen →

Es ist so jammerschade um die vielen Äpfel, die, von Würmern befallen, frühzeitig vom Baum fallen.Aber „ein Gutes“ hat es, die meisten Äpfel davon erreichen, bevor sie fallen, eine „Notreife“.So kann man wenigstens viele von ihnen, nach sorgfältigem Ausschneiden, noch… Weiterlesen →

Einerseits ist es ein Jammer dieses Jahr mit dem Fallobst, speziell die Äpfel…Anderseits „zwingt“ es uns dazu, so viel wie möglich davon irgendwie sinnvoll (sprich: lecker) zu verarbeiten, bevor alles verdirbt.Hier haben wir eine tolle Verwendungsmöglichkeit für, zumindest ein paar… Weiterlesen →

Der Sommer bietet sie im Überfluss: frische, sonnengereifte, süße Früchte. Jede einzelne Sorte ein Hochgenuss. Aber wir haben uns nicht einer dieser Früchte angenommen, sondern quasi einem ganzen Korb voll verschiedenster Früchte!Hier ist viel von dem, was der Sommer an… Weiterlesen →

Im Garten waren die Johannisbeeren reif!Schon lange hatten wir uns auf diese Biskuitrolle gefreut.Das Schöne an der Rolle ist einerseits, dass sie sich nicht nur zum Frühstück oder Nachmittagskaffee eignet, sie schmeckt auch sehr gut als Dessert und andererseits, dass… Weiterlesen →

Beim Affogato trifft zart schmelzendes Vanilleeis auf frisch aufgebrühten Espresso. Mit diesem italienischen Affogato al caffè Dessert holt ihr euch einen Hauch (...)

Diese Tarte eignet sich sowohl zu „Kaffee & Kuchen“, wie auch als leckeres Dessert.Die Säure der Johannisbeeren gepaart mit der Süße des Baisers, einfach super!Wir haben die Bilder bei „Rezepte-Silkeswelt.de“ entdeckt und sofort gewusst, dass wir diese Tarte nachbacken „müssen“.… Weiterlesen →

Langsam werden die Erntemengen bei den Erdbeeren geringer!Höchste Zeit also zumindest die wichtigsten Sachen mit Erdbeeren auf der „To-do-Liste“ abzuarbeiten.Glücklicherweise stand diese Erdbeermousse ganz oben auf der Liste!Die Zubereitung ist, im Vergleich mit anderen Mousses, sehr simple, aber das Ergebnis:… Weiterlesen →

Schnell, schnell…bevor die Erdbeersaison zu Ende geht (die täglichen Erträge lassen schon merklich nach!) noch mal ein neues Tiramisu damit ausprobiert. Und nun ist der Ärger umso größer, dass schon bald Schluss ist mit frischen Erdbeeren aus dem Garten!Aber vielleicht… Weiterlesen →

Es sind zwar nicht die ersten Erdbeeren, die sind „obligatorisch“ auf einem Erdbeertortenboden gelandet…und wo der „gelandet“ ist, das kann sich sicher jeder ausmalen ????Es wird zwar sicher noch der eine oder andere Tortenboden folgen, aber nun können wir auch… Weiterlesen →

Diese Erdbeercreme ist nicht nur herrlich fluffig und lecker, sondern mit nur 3 Zutaten auch schnell und einfach gemacht. Aus Eiweiß, Erdbeeren und Zucker könnt (...)

Die Rhabarbercreme ist einfach zubereitet und schmeckt herrlich fruchtig. Ob als Nachtisch mit Rhabarber oder einfach zwischendurch: Dem Rhabarber Dessert kann (...)

Wetten, dass dies der wohl schnellste Espresso Nachtisch ist? Für unser Dessert mit Espresso benötigt ihr pro Portion nur einen Schokokuss und einen Espresso. S (...)

Ja, wie das so ist…Bananen gekauft, trotz bester Absichten nicht gleich verwendet (sprich: „gegessen“ ???? ).Ab und zu freut sich ja auch ein Besucher oder Besucherin (sprich: „Enkel oder Enkelin“) über eine Banane, aber nicht mehr, wenn diese schon braune… Weiterlesen →

Beim Genuss dieses Desserts ist uns „aufgefallen“, dass wir eigentlich relativ selten Desserts machen. Wenn, dann nur an/zu Feiern oder aber, nur für uns, höchstens sonntags.Eigentlich ein großer Fehler!!!Auch, oder vor allem, weil wir so viel leckeres Obst in Gläsern… Weiterlesen →

Man gönnt sich ja sonst (fast) nichts… ????und zumindest sonntags darf es ab und an ein kleines Dessert sein.Wir haben auch ganz genau hingeschaut…und keine einzige Kalorie gesehen!! ???? Zutaten für 2 Schälchen: Zubereitung: Die Aprikosen in Spalten (ca. 1… Weiterlesen →