Küchenjunge

Meine Aufgabe war es mir ein herbstliches Rezept für das neue Chantré Crème Sahnelikör auszudenken. Da bin ich sehr schnell bei einem Desser (...)

Wer Graciela Cucchiara noch nicht kennt, sollte sie unbedingt kennenlernen. Ich folge ihr schon ewig auf Instagram und bin total fasziniert von ihrer Küche (...)

So lange habe ich ja nun schon im Küchen-Funk von diesem Salat erzählt und hier ist nun endlich das Rezept! Sorry das es so lange gedauert hat! Aktuel (...)

Ich habe die neuen Küchenartikel von Martin aka Baconbakery ausprobiert. Martin kümmert sich bei FIVI, der Kochmarke von Sturmwaffel, um die Entwicklu (...)

Ich besitze bereits einige Pastakochbücher, aber dieses hier war eines derer, die ich unbedingt einmal lesen wollte. In Social-Media und auch im Fernsehen (...)

Seit dem 10. März gibt es zwei neuen Geräte von Skotti und ich hatte das große Glück, am Sonntag zum Releaseday, schon die Beiden in der Han (...)

Sven hat vor langer Zeit einmal ein wahnsinniges gutes Rezept für ein Hähnchen in seinem Blog gepostet, das wir in vielen Folgen Küchen-Funk besp (...)

Diese Crêpe-Röllchen sind zu den Festtagen immer eine besonders beliebte Vorspeise oder Fingerfood. Das schöne ist, dass man sie wirklich zu jede (...)

Nach meinen umfangreichen Tests zu den gasbetriebenen Pizzaöfen KODA 12 & KODA 16 von OONI, kann ich euch nun noch einen weiteren neuen Pizzaofen vorstelle (...)

Ein goldener Klassiker der Fertig-Gerichteküche, der hier im Blog nicht fehlen darf, da es eines der Lieblingsessen meiner Frau ist. Das Besondere an diese (...)

Kann man herzhafte Plunderteilchen machen? Ich habe es versucht und muss euch ganz klar sagen: JA! Und sogar richtig Gute! Ich habe zum ersten Mal die Foie Gras (...)

Auch der Küchenjunge geht mal in eine Kochschule um Neues zu lernen. So bin ich im Japan-Grillkurs der Koch- und Grillschule Dorhs in Remagen gewesen und h (...)

Das «Gedeck» ist ja ein alter Deutscher Klassiker und auch ich trinke einmal sehr gerne einen klaren Schnaps zum Bier. Das kann man natürlich auc (...)

Lange habe ich euch das Rezept versprochen, nun ist es endlich da! Es handelt sich dabei um das schnellste Huhn der Welt. Dies ist ein Rezept, das Carolin schon (...)

Heute habe ich euch ein ganz besonderes neues Rezept von mir mitgebracht. Zum einen ist dort mein Lieblingscut vom Maishähnchen, das Chicken Supreme, dabei (...)

Im letzten Jahr habt ihr ja hier viel über Pizza gelesen. Das hing ganz besonders mit meinem neuen gasbetriebenen Pizzaofen zusammen. Dieser ist natür (...)

Ich habe mir das neue Kochbuch „einfach Urlaub“ von Stevan Paul einmal ganz genau angeschaut. In dem Buch geht es dieses Mal um unkomplizierte Urlau (...)

Wir hatten Besuch zum Essen und da ich gerne frage, was sich zum Essen gewünscht wird, bin ich auch immer mal mit Dingen konfrontiert, die ich bisher noch (...)

Letzte Woche Mittwoch habe ich an einem sehr schönen Onlinekochkurs mit dem Blogger-Café by Seidl teilgenommen. Thema war ein weihnachtliches Menü (...)

Die Loaded Fries haben ja hier im Blog eine große Tradition und heute habe ich euch eine neue Kreation mitgebracht. Zum einen kommen einmal Curly Fries zum (...)

Die Inspiration für dieses Gericht habe ich vor Jahren von meiner Reise nach Kalabrien mitgebracht. Dort wurde eine knusprige Zunge serviert, die vorher zw (...)

Vor zwei Jahren habe ich ja schon den kleinen Bruder des Ooni Koda 16, den Koda 12, ausgiebig getestet. Dies könnt ihr auch noch hier nachlesen. Nun habe i (...)

Wie ihr ja wisst, bin ich ein großer Freund von “Nose to Tail”. Das ist natürlich momentan ein echt modisches Wort geworden und es wird sc (...)

In meinem Testbericht zum neuen eBeefer habe ich ja schon die Vorteile für den Betrieb direkt in der Küche gelobt. Hier nun mein erstes Rezept vom eBe (...)

Hier im Blog und im Podcast habt ihr ja schon viel über den Beefer gehört. Er war einer der ersten Oberhitzegrills auf dem Markt und ist für mich (...)

Schon lange habe ich mich auf ein Kitchen Impossible Kochbuch gefreut – das wurde aber auch langsam Zeit! Für mich ist Kitchen Impossible immer eine (...)

Wer bei mir auf Instagram vorbeischaut, sieht des Öfteren, wie gerne ich unterwegs grille. Dies mache ich besonders gerne, seid ich einen Skotti-Grill habe (...)

Endlich halte ich mein erstes Ottolenghi Buch in den Händen. Ich verfolge sein Schaffen schon lange und bin sehr begeistert von seiner Küche und seine (...)

Und hier folgt nun noch mein zweites Rezept für euer schönes Oster-BBQ. Dieses Mal ist es sehr fruchtig-asiatisch angehaucht und natürlich mit La (...)

Unsere große BBQ-Rezept-Aktion geht in die nächste Runde! Und zwar geht es dieses Mal rund um Ostern! Alle Infos und aktuellen Beiträge dazu find (...)