bier

Das heutige Brot Rezept ist ein richtig leckeres Kartoffel Bier Brot. Dafür habe ich einen Teil des Weizenmehls durch gekochte Kartoffeln und einen Teil des Was (...)

Auch wenn man als “Saupreiß” ab und zu mal den Kopf schüttelt über bajuwarisches Brauchtum, Sprache und Kleidungsstil, werde ich nie bestreiten, dass ich meine Dekade in München sehr genossen habe. Ich finde es wunderschön, dass ich an mindestens 2 […]

Wer gerne Komplimente bekommt, so in der Art „mmmhhh, das Fleisch ist sooo zart“ oder „Mensch, in diese Sauce könnte ich mich reinsetzen“, der ist hier richtig

DJ BBQ kenne ich schon länger von seinem Youtube-Kanal und Instagram-Feed. Ein Mann der Tat im BBQ-Business, mit vielen genialen Ideen. Ich war ganz begeis (...)

Ein solch wunderbares Sandwich ist schnell gemacht und wirklich ein tolles Abendessen – besonders für Steak-Liebhaber. Ich habe hier bereits vor Jahr (...)

Ich habe mir schon länger gedacht, dass ich endlich mal mehr Bier in meine Koch- und Backaktivitäten einbinden sollte - und zwar nicht nur zu meiner Belustigung (...)

Zutaten für 4 PersonenKrustenbraten :1 kg Krustenbraten mit eingeritzter Schwarte1 Zwiebel1 Karotte5 Knobizehen1 Stange Lauch1 Rinderfond 1/2 l WeizenbierSalzsc (...)

Kennen Ihr schon Kaviar vom goldgelben Senf ?Das ist der Kaviar für den "kleinen" Mann

Zibelemärit Am Montag, 26. November 2018 ist in Bern wieder Zibelemärit (Zwiebelmarkt). Es ist der größte Markt in der Schweizer Bundesstadt und er findet immer am vierten Montag im November statt. Ein grosser Teil des Sortiments besteht aus Zwiebelzöpfen, Zwiebelkränzen und Zwiebelfiguren. Angeboten werden aber auch Textilien, Schmuck, Keramik und Spielwaren. Der Zibelemärit ist nicht… Weiterlesen Zwiebel-Biersuppe zum Zibelemärit in Bern

Ein Geburtstagsgeschenk für einen echten Jever-Fan, mein Bier ist es nicht so, aber warum sollte nicht auch ein Brot damit schmecken. Also, nix wie an die Schüs (...)

Vor einigen Jahren schon waren wir in Erfurt – Sightseeing. Sehr schöne und interessante Stadt… Aber darum geht es hier nicht. An einem Abend haben wir in der Stadt in einem netten Lokal, die ihr eigenes Bier gebraut haben, gegessen.… Weiterlesen →

Oder ist es einfach nur eine übergroße Apfeltasche – ’ne ganz billige Masche zum Oktoberfest. Und das soll jetzt für dieses Jahr erst einmal der Rest vom Fest sein! Eigentlich ist Apfelstrudel ja aus Österreich – aber Dampfnudeln zum Kaffee, das wäre dann doch etwas zu heftig geworden, und ich denke, dass man auch in… Weiterlesen Oktoberfest: Einfacher Blätterteig-Apfelstrudel zum Kaffee

Oh, oh, da ist ein Rezept für längere Zeit in der Versenkung verschwunden…nun aber doch wieder aufgetaucht. Glücklicherweise, denn so schlecht war es nicht, dass man es nicht veröffentlichen könnte ???? Die Sauce gab es bei uns zu „Crepinette vom… Weiterlesen →

Zum 1. Advent gibt es heute ein festliches Gericht. Die Markgräflerin hat mal wieder mit Bier gekocht – natürlich wieder was auf belgische Art mit belgischem Bier. Diesmal habe ich ein helles Bier mit ausgeprägter Hopfennote verwendet. Das Gericht aus der klassischen Küche hat seinen Ursprung in Brabant, einer geschichtlichen Landschaft zwischen Maas und Schelde,… Weiterlesen Schweinekotelett Brabanter Art

Zutaten für 4 Personen :800 g Rinderfilet1 EL Butterschmalz1 EL Tomatenmark250 g Schalotten300 g kleine Champignons1 Flasche Bier / 0,33 l400 ml Gemüsebrühe 1 E (...)

Wow, wie lecker! Eine modernisierte Weizen-Variante mit quicklebendiger frischer Zitrone und etwas mehr Style. Außerdem - wer hätte es gedacht: Die Minze passt hervorragend. Ulrike | Mehr Rezepte für Erfrischungsgetränke ORIGINALREZEPT von Hildegard Möller: Weizenbier-Mojito mit Limetten und Minze Für … "Rezept von Hildegard Möller: Weizenbier-Mojito mit Limetten & Minze"

Zum Oktoberfest-Sonntagskaffee gibt es einen klassischen Marmor-Gugelhupf – aber mit Bier im Teig. Gebacken habe ich den Kuchen in einer Nordic Ware-Backform, die ich mir im Frühjahr angeschafft hatte. Marmor-Gugelhupf mit Bier Zutaten (Für eine Gugelhupfform/ 16 Stücke) Für den Grundteig • 300 g Butter • 250 g Zucker • 1 Prise Salz • 5… Weiterlesen Oktoberfest-Sonntagskuchen: Marmor-Gugelhupf mit Bier

Der heutige Feierabendcocktail Tanne Spritz hat mich wieder an ein ganz besonderes Erlebnis im vergangenen Jahr erinnert. 2019 hatten wir nämlich zu Ostern einen Familienausflug nach Waldkirch zum Baumkronenweg unternommen. Damals hatten wir nämlich auf dem steil ansteigenden Fußweg ganz viele junge Tannenspitzen entdeckt und ganz oben angekommen hat die Markgräflerin sogar ein wenig von… Weiterlesen Oster-Rückblick – 2019: Der Baumkronenweg in Waldkirch

Einen elastischen Crêpeteig anrühren, ein Schuss Bier dazu (wie ich es mal von einer französischen Freundin lernte), massenhaft hauchdünne Crêpes hell ausbacken, ganz nach Geschmack eine Creme schlagen, gewissenhaft ein Türmchen bauen. Lage für Lage, Schicht für Schicht. Gerne Tausend, … Weiterlesen →

Die beste Ehefrau von allen ist felsenfest davon überzeugt: so ein fränkischer Schweinebraten sei eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte überhaupt. Trotzdem gibt es Leute, die sich in ihrer eigenen Küche nicht an den Schweinebraten heranwagen. Was auch ein Grund dafür ist, warum ich unser Rezept hier endlich einmal veröffentliche. The post Fränkischer Schweinebraten in Dunkelbiersoße mit glasierten Karotten appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Wollt Ihr eure Gäste so richtig verwöhnen und sie glücklich machen? Kocht Ihr das fantastische, französische Gulasch. Meine Gäste waren sprachlos und überglücklich. Vor ein paar Jahren war ich auf […]

Heute ist der internationale Tag des Bieres und deshalb gibt es heute – nach dem Campari-Bier vom Dienstagabend – einen weiteren Feierabendcocktail (...)

In der Küchen-Funk Folge „K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter“ hat Sven so unglaublich von seine (...)

Ofenkassler mit Zwiebeln ist ein schnellgemachtes und sehr leckeres Gericht für alle die eine deftige Küche lieben.  Es lässt sich auch prima vorbereiten und dann am Abend wenn die Gäste kommen kurz im Backofen fertiggaren bzw. warm machen und dann servieren. Auch lässt es sich einfach an eine beliebige Personenanzahl anpassen und ist somit auch … Weiterlesen →

Hallo ihr Lieben! Heute ist St. Patrick’s Day und falls ihr (so wie ich gestern) zufällig ein Fläschchen Guinness zuhause herumstehen habt und zur Feier des Tages einen Kuchen backen wollt, dann bekommt ihr hier das passende Rezept! (Wenn ich einigermaßen organisiert wäre, hätte ich das Rezept bereits im Vorfeld gepostet… Bin ich aber leider […]