brandteig

Viele haben ein bisschen Angst vor dem Brandteig. Deshalb trauen sich wenige an Windbeutel mit Vanillesahne, obwohl sie so gut schmecken!!!☺️☺️☺️ Derweil geht der Brandteig ganz einfach, er erfordert nur ein bisschen Übung beim Timing. Aber es geht ganz einfach und die Windbeutel können je nach Vorlieben gefüllt werden. Ich... Der Beitrag Windbeutel mit Vanillesahne erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Schmalzgebäck mit viel OrangenduftVielerorts wurde die Faschingszeit ordentlich gefeiert. Bei uns ist diese Zeit eher ein schöner Nebeneffekt im Winter, aber so ganz vergessen wird sie bei uns auch nicht. Leider habe ich es diesmal verpasst, noch rechtzeitig einen Blogbeitrag zu schreiben, um euch dieses tolle Rezept zu präsentieren; das hole ich hiermit nach. Spritzkuchen sollen nicht nur

Wer hat, der hat! …und wir haben derzeit Marillen/Aprikosen…in „rauen Mengen“. Jeden zweiten Tag 7 bis 10 Kilo.Und da sowohl Obst, wie auch Gemüse usw., am besten frisch schmeckt, haben wir gleich – von einem verschwinden geringen Teil – diese… Weiterlesen →

Ich konnte nicht länger warten um diese tollen und super feinen Eclairs zu backen. Oft fahre ich nach Frankreich zum Einkaufen … Muss immer eine Konditorei besuchen um zumindest einen […] Der Beitrag Feine Eclairs mit Crème Pâtissiere (Vanille & Schoki) erschien zuerst auf Tasty Matter.

Dieses Törtchen wird für Überraschung auf dem österlichen Kaffeetisch sorgen! Optisch ein „Spiegelei“, geschmacklich fruchtig und saftig. Die Saftig (...)

Am St.-Josef-Tag (hier bei uns heißt er Josefitag) feiert man in Italien den Vatertag. Bei uns in Südtirol wird das teilweise auch so gehandhabt. Jedoch hab ich festgestellt, dass der Vatertag zwar seine Berechtigung hat, aber für einen weltweit fixen Tag hat es noch nicht gereicht. Das ist sehr schade, man sollte mal darüber nachdenken und auch den Vätern einen Tag schenken, der dem Muttertag

Dieses polnische Karpatka Windbeutelkuchen-Rezept mit Puddingcreme-Füllung hat bisher alle meine Besucherherzen verzaubert. Kein Wunder, stellt euch mal vor, einen… The post Karpatka Windbeutelkuchen-Rezept mit Puddingcreme-füllung first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

48 Millionen Hennen legten 2019 in Deutschland im Durchschnitt jeweils 290 Eier. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern liegt in Deutschland bei 236 Stück pro Jahr. Der Selbstversorgungsgrad beträgt rund 73 Prozent, wobei die meisten importierten Eier aus den Niederlanden stammen. In Deutschland gab es im Jahr 2019 insgesamt 1.965 landwirtschaftliche Betriebe mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen.

Ein frohes, neues Jahr wünsche ich euch! Heute habe ich euch ein Rezept für feine Käsebällchen mitgebracht, ein toller Snack für den Fernsehabend oder Beilage zum Salat! Die Idee ist recht einfach zu erklären: Wir stellen eine Brandmasse her, mixen Käse darunter und bekommen am Ende so eine Art herzhafte Windbeutel, die durch den Käse […]

Herbstlich bunt ist die Landschaft nun bei der täglichen Fahrt durch das Blaue Land. Und so farbenfroh geht es auch mit den Gemüse- und Salatsorten in der Kuchl der kleinen Lindenburg zu, die heute für ein Sonntagsessen zusammen mit einem hübschen Scheibchen vom Schweinehalsgrat aus der Lieblingslandmetzgerei in die Salatschüssel wanderten – nach einer kleinen […]

Wir haben ja mal wieder „Hausmacher Wurst“ gemacht.Dabei bekommt man auch immer das „Badewasser der (Darm-)Wurst“…auch Wurst- oder Metzelsuppe genannt.Eine herrliche Suppe! Nicht wundern, dass unsere Suppe recht hell ist, wir haben keine Blutwurst gemacht, entsprechend ist die Suppe hell… Weiterlesen →

  Der Herbst ist eingezogen und mit ihm die gemütliche Zeit, in der man abends wieder die Kerzen anzündet. Wer einen Kaminofen hat heizt ihn an, die andere (...)

Diese kleinen, mit Himbeersahne gefüllten Windbeutel aus Brandteig haben mir heute den Nachmittag versüßt. Echt wahr. Wie kann so was…

Karpatka, der polnische Klassiker, ist ein einfaches Schnellgebäck, dessen Oberfläche eine herrliche schneebedeckte Berg-und Talfahrt hinlegt und an das karpatische Gebirge erinnern soll. Nachdem… Der Beitrag Karpatka – vollwertige Brandteigtorte mit sahniger Hirsecreme erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Auch wenn es solche Quarkbällchen (auch: Quarkinis) das ganze Jahr beim Bäcker zu kaufen gibt, für uns sind sie ein typisches „Faschingsgebäck“, genauso wie „Kreppel“, „Kräppel“, „Krapfen“, „Berliner Pfannkuchen“… Gefunden haben wir das Rezept für diese leckeren Quarkbällchen auf der… Weiterlesen →

Dass gerade heute, an einem Tag an dem hier im Norden ein heftiger Wintersturm vorausgesagt wurde, diese sonnigen Eclairs zu euch auf den Bildschirm kommen, ist zwar purer Zufall, aber ich behaupte einfach mal: Ich trotze dem Winter – Ich will Sonne!!!

Noch keine Weihnachtsplätzchen gebacken? Na gut, dann vertreiben wir uns die Zeit bis zu den ersten Weihnachtsplätzchen eben mit feinen Waffeln

Es gibt so vieles das ich noch nie ausprobiert habe, und dazu gehört der Brandteig. Irgendwie hab ich mich nicht getraut einen zu machen. Man hört doch oft, das das gar nicht so einfach ist.  Die Mutter meines Freundes sagt immer das das keine Hexerei ist. Na dann…. ab in ihre Küche und dort entstanden,…