bacon

Die Steckrübe ist das Gemüse der tausend Namen: Kohlrübe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe, Wruke, Dotsche, Dodschn oder Knutsche wird sie auch genannt und leider bekommt man sie viel zu selten zu kaufen, bei uns nur auf dem Markt oder in sehr gut sortierten Supermärkten. Dabei schmeckt sie wunderbar, besonders in Suppen und Eintöpfen und ist für mich auch

Also eigentlich sollte es heute um einen total saftigen Orangenkuchen gehen. Mit Zimt, Karamell, Kardamom und allem Drum und Dran. So ein richtiger Herbst Krach (...)

Zur Herstellung meiner letzten Wurstsorten benötigte ich einiges an Bauchspeck. Diesen gab es recht günstig bei Kaufland zu erwerben. Leider waren da noch Schwa (...)

Ich könnte es mir erst nicht so gut vorstellen, dass das richtig gut schmeckt, aber nach dem ersten Ring war ich komplett überzeugt. Das kommt wieder auf den Grill. Zutaten: Gemüsezwiebel Frühstücksbacon Scharfe Sauce (zB Hot Chili Sauce) Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in ungefähr 1 cm Ringe schneiden. Die Ringe mit der scharfen Sauce […] Der Beitrag Zwiebeln im Speckmantel erschien zuerst auf Männersteak.

Hallo Ihr Lieben, ein wenig Wärme gefällig? Die könnt Ihr haben. In Form eines Stews, okay? Mir ist mal wieder aufgefallen, dass die letzten Beiträge ganz schön süß waren, zum Ausgleich wird’s heute also richtig herzhaft. Ein Stew ist was für Herbsttage, für gruselig, verregnete Wochenende, wenn man eh nicht nach draußen möchte, Zeit zum... Weiterlesen Der Beitrag Irish Stew mit Rotwein, Whiskey und Pilzen erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Ist euch eigentlich aufgefallen, dass ich schon lange keine Maultaschen mehr gemacht habe? Höchste Zeit, finde ich – und deshalb gibt es heute mal eine neue Variante – gebratene Maultaschen an feinem Wintergemüse, nämlich mit Rahmwirsing und Speck. Die Maultaschen habe ich nicht selbst gemacht, da nehmen wir die gutem schwäbischen von Bürger aus dem… Weiterlesen Fremdgekocht: Gebratene Maultaschen an Rahmwirsing mit Speck

Obwohl man dem Kohl nachsagt, er sei ein typisches Wintergericht, essen wir ihn auch im Sommer gern und zwar nicht nur als kühlen Krautsalat, sondern durchaus auch mal geschmort als Beilage. Ich mag es, wenn der Weißkohl nicht ganz so fein geschnitten ist und schneide ihn daher in 1-2 cm breite Streifen. Wer es feiner mag, kann es hobeln oder von Hand feiner schneiden. Zutaten 1

Eigentlich werden Moink Balls, auch bekannt als Mini Bacon Bombs, mit indirekter Hitze auf dem Grill zubereitet, aber es funktioniert auch prima im Slowcooker. Sie sind saftig und haben diesen herrlichen Bacongeschmack, der hier im Greenwaycastle immer gern genommen wird, denn: #allesistbessermitbacon Der Name setzt sich zusammen aus den typischen Lauten 'moooh' der Kuh bzw. Rind und 'oink' vom

Schweinefilet essen wir ab und an sehr gern und seitdem ich eine anständige Grillpfanne habe, kann ich sogar mit Streifen anbraten, das gefällt mir. Das Fleisch läßt sich meiner Meinung nach mit vielem kombinieren, und man muß es auch, denn allein gebraten finde ich es ziemlich langweilig. Gestern abend bekam es zuerst eine zarte Schicht Senf spendiert und dann eine deftige Haube aus Apfel,

Der Pfälzer Saumagen ist für mich ein ganz besonderes Gericht. Zum ersten Mal habe ich ihn bei einem Besuch in der Pfalz auf einem Weinfest gegessen u (...)

Morgens wurde das Schwein frisch zerlegt und am Abend hatte ich beim Verpacken die frische Leber auf dem Tisch. Ich hatte nicht viel Zeit für das Abendesse (...)

Schnell und dreckig… Das trifft diese Vorspeise auf den Kopf. Quick and Dirty ist bei uns in der Programmierung ein Ausdruck für schnelle Lösung (...)

Zweierlei gefüllte Avocado mit frischem Tomaten-Salat mit Limette, frischem Koriander und kross gebratenem Bacon und - ziemlich simpel - mit einer Frischkäse-Creme mit geräuchertem Lachs. Weiterlesen → Der Beitrag Zweierlei gefüllte Avocado erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Ein wunderbar deftiger Winterauflauf… 4 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL) 450 g... [weiter] Der Beitrag Selleriegratin mit Zwiebel und Bacon erschien zuerst auf Happy Carb.

Kurz vor den Festtagen komme ich doch noch mit einem neuen Rezept um die Ecke, mit dem man jede Frühstückstafel nicht nur zu Weihnachten aufpeppen und jedes Bütterken zum Abendbrot veredeln kann: ein Ei-Bacon-Aufstrich.Wir haben ihn mal aus dem Kühlregal mitgenommen, weil wir die Kombi von Ei und Bacon echt lecker fanden, aber der Inhalt des Bechers war mehr als enttäuschend. Kaum Ei, viel Mayo,

Zusammengefasst betrachtet bin ich im Sommer aktiver als im Winter. Geht dir das auch so? Oder ist es einfach nur meine innere Einstellung, die mich bei dem reg (...)

Hallo ihr Wandelbaren,Sandwich mit klassischem Brot - Sauce - Käse - Salat - Speck - Brot waren gestern. Heute mixt man die Zutaten bunt durcheinander. Das sagt (...)

Clubsandwich 2 Pouletbrüstchen Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Sonnenblumenöl 8 Scheiben Frühstücksspeck 4 Cuore-di Bue-Tomaten 12 Scheiben Toastbrot, getoastet Cocktailsauce 4 Eier, Spiegeleier (beidseitig gebraten) Eisbergsalat oder Minilattich Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl rundum ca. 10 Minuten lang durchbraten. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Speckscheiben in der Pfanne knusprig braten, auf […]

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Heute kommt ein ganz einfaches Gericht aus Italien auf den Teller. Das Rezept für die Zubereitung des Radicchio Trevisano stammt aus Venetien und ist eigentlich als Contorno/Beilage gedacht. Ich habe das bittere Blattgemüse mit kurzen, breiten Bandnudeln (Pappardelle) kombiniert – mit Parmesanhobeln ergibt das ein feines, kleines und schnell zubereitetes Mittagessen. Wer keinen Radicchio Trevisano… Weiterlesen Pasta Radicchio Trevisano mit Speck und Zwiebeln

Auch in diesem Jahr habe ich genau wie in den Vorjahren meine Kollegen im Büro mit einem Geburtstagsessen verwöhnt und habe auf Wunsch der Männer (es gibt auch keine weitere Frau ;o) in meinem Team eine Gulaschsuppe gekocht. Damit das Baguette dazu nicht nur trocken verschnabuliert werden mußte, habe ich noch eine kleine Auswahl an Buttersorten hergestellt, die allesamt sehr gut angekommen sind.

Eigentlich sollte es auf dem Blech gebackene, plattierte Kartöffelchen geben, aber die die Kartoffeln nicht so wollten wie ich, mußte ich ein bißchen umdisponieren. Herausgekommen ist zusammen mit Kräuterquark und einem Tomatensalat ein tolles Abendessen, man kann die Kartoffeln auch als Beilage z.B. zum Grillen nehmen.Wer es lieber veggie mag, läßt einfach den Bacon weg. Zutaten 1 kg

Schon einige Rezepte mit Buchweizen sind mir über den Weg gelaufen, aber noch nie hatte es eine Packung Buchweizenmehl in mein Vorratsregal geschafft. Das änderte sich neulich, als wir mal wieder einen Großeinkauf machten, und ich sogar welches in Bio-Qualität entdeckte. Und ich wußte sofort, was draus werden sollte: dünne und knusprige Buchweizenpfannkuchen, die ich bei Martina & Moritz vor

Dieses Gericht habe ich damals in der Provence zubereitet und ich bin noch nicht dazu gekommen ein Rezept dazu zuschreiben. Gerade die Rosmarin-Kirschen sind ei (...)

Ich bin beim aufschneiden meines gekochten Schinkens von «Spam» auf die Idee für dieses Gericht gekommen. Leider war der Schinken zu groß f& (...)

Nudelsalat im Glas mit Bacon und Avocado. Kann man gut vorbereiten, sieht hübsch aus und lecker schmeckt's auch noch. Was will man mehr? Weiterlesen → Der Beitrag Nudelsalat im Glas mit Bacon und Avocado erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Jetzt gibt es noch die Fortsetzung unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs, falls ihr noch nach einer Idee für einen Neujahrsbraten sucht.Am ersten Weihnachtsfeier (...)

Wenn’s mal etwas ganz Besonderes sein darf, da hätten wir was im Angebot ????Wie kann man diese Burger beschreiben? Das ist einfach Gaumenporno pur! Zutaten für 2 Burger: Zubereitung: Die Hamburger-Brötchen aufschneiden und rösten, wir haben sie getoastet. Den Bacon… Weiterlesen →

Normalerweise würde ich bei diesem tristen Wetter heute hier im Norden mit meiner kuscheligsten Bettdecke umschlungen im Bett sitzen und nur hoffen, dass mir de (...)