Kochrezepte Montag, 18 Nov 2019

Gestern bei Mama: Stielmus

Sonntagsessen: bärlauchsuppe, kalbskoteletts mit safran-risotto, rhabarberkompott

Sonntagsessen: dorade royal in weißwein

Ruhrgebietsküche: kaninchenfilet im speckmantel, gefüllt mit blutwurst, auf schnibbelbohnen-nest

Buchweizen-speck-pfannkuchen nach martina & moritz

Sonntagsessen mit xynthia: lammhaxe mit kartoffel-tomaten-gratin

Ruhrgebietsküche: pfefferpotthast von der bergmannskuh, würziges kastenpickert-küchlein und stielmus

Pikante Kürbiswaffeln mit Käse

Pilinuss Pesto – Pesto with Pili Nuts

Ruhrgebietsküche: zanderfilet auf der haut gebraten mit stielmusgemüse

Gestern bei mama: grünkohl auf kampanische art

Zitronen-Aioli und Ofenkartoffel-Salat zu Roastbeef

Ruhrgebietsküche: lauwarmer apfel-vanilleschlupfer an weißem schokoladeneis

Frage: verkocht alkohol bei der zubereitung von saucen wirklich?

Sonntagsessen: caprese vom ochsenherz, soufflierte regenbogenforelle mit spargelragout im morchelduft nach mario kalweit, mojo-kartoffeln und griespudding mit erdbeeren

Wenn man nicht in Eile ist

Vatertagsessen: gebackene hähnchenschenkel mit spargelrisotto und spargel aus der folie, erdbeeren mit balsamico, pfeffer und basilikum

Ruhrgebietsküche: Lachsforellenklößchen mit Ziegenfrischkäsegratin

Quark-Blaubeer-Schnecken mit Orangen-Zuckerguss

Gestern bei mama: jägerschnitzel mit wirsinggemüse

Low-carb bratreis – gesundes low-carb reis rezept

Zitronen-Hähnchenbeine

Auf dem balkon: mit kalbfleisch gefüllte zucchinischiffchen, salade niçoise, schokoladenpudding

Gestern bei Mama: Graupensuppe

Karfreitagsmenü: hühnersuppe leicht asiatisch, steinbeißerfilet mit trauben-fildersauerkraut und senfsauce, crème brulée

Gestern bei mama: schnitzel mit wirsinggemüse

Gestern bei mama: spargel in der folie mit blutorangen-sauce und krüstchen von der nuss

Ruhrgebietsküche: schwarzwurzelsuppe mit blutwurstnocken und petersilienpesto

Lebkuchen-Snickerdoodles

Binge eating um mitternacht: spaghetti alla puttanesca mit einer flasche domaine de jonquières 2001