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Der Spitzkohlsalat mit Rauchmandeln und Speckdressing ist ein leckeres, einfaches, doch raffiniertes Rezept. Ein kleines Novum hielt es dabei für mich bereit: Der Kohl wird vorab geknetet. Auf diese Weise verliert er seine knackige Textur und wird weicher. Die Rauchmandeln … "Rezept von Alexander Herrmann: Spitzkohlsalat mit Rauchmandeln & Speckdressing"

Zweierlei gefüllte Avocado mit frischem Tomaten-Salat mit Limette, frischem Koriander und kross gebratenem Bacon und - ziemlich simpel - mit einer Frischkäse-Creme mit geräuchertem Lachs. Weiterlesen → Der Beitrag Zweierlei gefüllte Avocado erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Die Luft duftet nach Herbst – und sie sind wieder da, die Jungs vom Hausmeisterdienst mit ihren riesigen, Laubbläsern. Was für ein Lärm. Hallo, noch nie was von Besen gehört?! Deshalb musste ich mir heute zum Abendessen etwas Gutes tun. Es gibt wieder frische Feigen aus der Türkei. Ich liebe Feigen und habe aus Platzgründen… Weiterlesen Gratinierte Feigen mit Ziegenfrischkäse

Wenn das Frühstück mal etwas üppiger ausfallen darf. Aus einem Pfannkuchenteig, in den zerdrückte Banane kommt, werden kleine Pfannkuchen ausgebacken, die anschließend mit Erdnussbutter und frischen Bananenscheiben portionsweise zu Türmchen zusammengebaut werden. Bacon on top. Top. Sabine ORIGINALREZEPT von Eve … "Rezept von O’Sullivan & Reynolds: Bananenpfannkuchen mit Erdnussbutter & Bacon"

{Dieser Beitrag enthält Werbung für Kalbfleisch der VanDrie Group} Ach, ich sage Euch, so ein leckeres Risotto mit Spargel ist schon lecker. Gekrönt von zarten Kalbsmedaillons, die auch noch mit Speck umwickelt sind, aber noch deutlich leckerer. ???? Heute habe … Weiterlesen → Der Beitrag Kalbsmedaillons im Speckmantel auf Spargel-Risotto erschien zuerst auf lecker macht laune.

Deftige Südamerika-Küche, die mit jedem Aufwärmen besser schmeckt… 6 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra... [weiter] Der Beitrag Locro-Eintopf mit Kürbis und Bohnen erschien zuerst auf Happy Carb.

Manchmal sind die Sachen, die aus Resten entstehen, ja die Besten. Gestern fand sich noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank, ein kleines Stück Parmesan und Bacon - aber der ist ja eh immer da ;o) Daraus wurden leckere kleine Snacks, die perfekt zu einem Salat schmecken. Zutaten 1 Rolle Blätterteig aus der Kühltheke 50 g Tomatenmark 30 g frisch geriebener Parmesan 100 g Bacon in

Heute kommt ein ganz einfaches Gericht aus Italien auf den Teller. Das Rezept für die Zubereitung des Radicchio Trevisano stammt aus Venetien und ist eigentlich als Contorno/Beilage gedacht. Ich habe das bittere Blattgemüse mit kurzen, breiten Bandnudeln (Pappardelle) kombiniert – mit Parmesanhobeln ergibt das ein feines, kleines und schnell zubereitetes Mittagessen. Wer keinen Radicchio Trevisano… Weiterlesen Pasta Radicchio Trevisano mit Speck und Zwiebeln

Wer noch auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsbraten ist, sollte hier einmal genauer hinschauen. Braten & Schmorgerichte gehören für mich z (...)

Rustikal und lecker für die ganze Familie… 4 Portionen 6 Paprika, farblich gemischt, längs halbiert... [weiter] Der Beitrag Gefüllte Paprika Szegediner Art erschien zuerst auf Happy Carb.

Zwiebelkuchen ist ja eigentlich eher so ein Herbst-Ding, aber irgendwie war ich da zu beschäftigt mit Kürbis- & Halloween-Ideen, so daß mir der Klassiker da völlig durchgegangen ist. Egal, ich finde Zwiebelkuchen geht immer, auch … Weiterlesen Der Beitrag Zwiebelkuchen mit Bacon nach Nelson Müller erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Als ich diese Baconjam das erste mal in der Hand gehalten habe, kam mir diese Idee für herzhafte Plunderteilchen. In meinem Kopf geisterten noch leicht die (...)

Der Teig für den Boden kann nach Keto-Belieben belegt werden… 3 Portionen Für den Flammkuchenteig:... [weiter] Der Beitrag Keto-Flammkuchen mit Rucola erschien zuerst auf Happy Carb.

Zu Speck fällt mir sofort ein Bild von Frances Bean Cobain ein, das ich neulich bei Edi (andere nennen ihn Hedi Slimane, der mit seinen messerscharfen Anzügen lange dafür gesorgt hat, dass Leute wie Pete Doherty selbst im größten Suff … Weiterlesen →

Die Pfifferlingrahmsoße passt perfekt zu den Tagliatelle. Für eine Geschmacksexplosion sorgen kross gebratener Bacon und Röstzwiebeln, die über das Schweinefilet gestreut werden. Weiterlesen → Der Beitrag Tagliatelle in Pfifferlingrahmsoße mit Schweinfilet und Bacon-Knusper erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Wie bereits angekündigt, hatte ich vor mein geräuchertes Kaninchen zu braten. Dazu habe ich mir überlegt, was dazu passen könnte und bin zu dem Entschluss gekom (...)

Die Tage fiel mir auf der Suche nach einem Keksrezept mein ungefähr 30 Jahres altes Ringbuch in die Hand, in dem sich Rezepte finden, die ich fein säuberlich aus Zeitschriften ausgeschnitten und in Klarsichthüllen einsortiert habe. Gleich in der zweiten Hülle stieß ich auf das Rezept für einen gefüllten Fleischwurstring - bingo, die Idee für´s Abendessen stand! Nichts für Veggies und schon gar

Hallo Ihr Lieben, da bin ich schon wieder und kann Euch schon einmal berichten, dies wird nicht der letzte Beitrag aus dem Knusperstübchen in diesem Jahr. Für morgen habe ich noch eine kleine Überraschung zum Jahreswechsel vorbereitet! Heute soll es aber erst einmal um die morgige kulinarische Planung geben. Im Knusperstübchen hat sich eine kleine... Weiterlesen Der Beitrag Raclette Spieße Meatballs & Satay & Gemüse & Bacon erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Meine erste Berührung mit Whisky hatte ich in einem Irish Pub und dort gab es immer passendes Barfood dazu. Deswegen bin ich auf dieses umgebaute BLT-Sandw (...)

Ein Rezept, das sehr gut schmeckt, aber auch etwas Arbeit macht. Hierfür muss man Hähnchen- oder Hühnerkeulen klein schneiden, was keine besonders schöne Arbeit (...)

So langsam habe ich das Gefühl, es wird Herbst. Schon morgens und auch manchmal den ganzen Tag wird es nicht richtig hell und weil vorgestern genau so ein Tag war, habe ich einen Topf voll Soulfood gekocht: Bohneneintopf. Ich mag ihn am liebsten, wenn der Löffel drin stehen kann und genau so ein Rezept hatte Klaudia auf Lager, ich habe es nur durch die getrockneten Tomaten gepimpt, was sehr

Matjes sind nicht nur als Snack und norddeutsches Streetfood ein Knaller, sondern auch in einer Vorspeise machen sie eine wahnsinnig gute Figur. Bei meinem Fisc (...)

Wer kennt sie nicht, die traditionelle Bratwurst. Für viele immer noch der Klassiker vom Grill. Auch ich mag sie gern, jedoch ist mit der Zeit ein wenig Langeweile bei der Wurst eingekehrt. Um sie etwas aufzupeppen, habe ich ein Rezept herausgesucht, welches einfach ist und dennoch ausgefallen – einen Wurst-Lolli halt. So sehen sie fertig aus: […]

Der Pfälzer Saumagen ist für mich ein ganz besonderes Gericht. Zum ersten Mal habe ich ihn bei einem Besuch in der Pfalz auf einem Weinfest gegessen u (...)

Ihr Lieben, heut wird es endlich mal Zeit, Euch das Rezept für meine allerallerallerliebste Lieblingssuppe zu verraten. Aber erstmal muß noch gesagt werden: meine Mutter macht sie immer noch am besten. Sie kocht sie zum Beispiel … Weiterlesen Der Beitrag {Suppen-Liebe} Erbsencremesuppe – Schnin’s allerliebste Lieblingssuppe erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

ergibt vier Portionen 300 Gramm Mandeln (mit Haut) 150 Gramm Baconscheiben 100 Gramm Puderzucker 100 ml Wasser 5 EL Ahornsirup 2 Zweige Rosmarin 2 Messerspitzen Rosenpaprika 1 Messerspitze Koriandersamen 1 Messerspitze Kreuzkümmel 1 Messerspitze Cayennepfeffer   Die Mandeln in einer Pfanne anrösten und auskühlen lassen. Bacon in kurze Streifchen schneiden und bei 150 Grad Umluft…

Seit ich mir ein Fermentierset gegönnt habe, steht eigentlich immer mindestens ein Glas Sauerkraut im Kühlschrank. Bei der letzten Produktion hatte ich noch ein paar Möhren, die ich ungefähr 1/3 zu 2/3 Weißkohl mitfermentiert habe. Diese beiden Gläser ergaben abgetropft ein Pfund, das ich zu diesem köstlichen BBQ-Kraut verarbeitet habe. Es paßt zu Burgern, Hot Dogs, Grillfleisch, Bratwurst,

Endlich mal wieder ein Rezept für meinen Blog… doch was heißt Rezept – es ist ja wirklich einfach, dieses leckere Stück Fleisch zuzubereiten. Ihr braucht dafür nur: ein Hähnchenbrustfilet eine Scheibe Käse 4-5 Scheiben Frühstücksspeck Meersalz frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer eine BBQ Soße für die Glasierung (ich habe von Bull’s Eye den Ketchup mit Jalapenos […]