trauben

Mit einem Winzer aus dem Südtiroler Unterland verbindet uns eine langjährige herzliche Freund- schaft. Das gibt uns auch die jährliche Gelegenheit herrliche und vor allem schmackhafte rote Vernatsch-Trauben zu erhalten, ganz frisch von der Rebe gelesen. Und weil die Trauben in diesem Jahr besonders süß waren konnte ich es nicht nur beim normalen Verzehr belassen.  Deshalb habe ich eine Torte

Heute ist das Abendbrot ausgefallen, anstatt Brot, Käse, Wurst und Tomaten, hab ich mal eine beschwipste Vitaminbombe zusammen geschnippelt Zutaten für 6 Portio (...)

Mesclun-Güggeli-Salat mit Trauben an Blaukäse-Dressing 125 g Saint Agur (franz. Blauschimmelkäse) 8 Scheiben Frühstücksspeck 1 Joghurt Nature 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 Handvoll Schnittlauch, in feine Ringe schneiden, in das Dressing geben Meersalz, Pfeffer aus der Mühle 150 g Mesclun (Schnittsalat) 1/2 Güggeli vom Grill (vom Traiteur), kalt 2 Handvoll kernenlose rote Trauben, halbiert 1 Handvoll […]

Ein richtiger Vitaminstoß ist dieser Fruchtcocktail. Ganz frisch gemacht, dazu ein Keks aus Venedig/Burano. Was drin ist??? Apfel Royal Gala, Kiwi, Blutorange und Ananas aus der Dose (den Saft mit verwenden!) – alles in kleine Stücke geschnitten. Den Apfel waschen und nicht schälen! In der Schale steceken die meisten Vitamine. Nach Belieben kann man den… Weiterlesen Fruchtcocktail

Gestern hatten wir im Markgräflerland einen herrlichen Herbsttag – es war zwar nicht nur sonnig, aber es war nach einem trüben und nass-kaltem Samstag ungewöhnlich warm. Der Markgräfler und die Markgräflerin haben eine Wanderung im Eggenertal unternommen – denn dort ist es nicht nur zur Kirschblüte wunderschön, sondern auch mit gefärbtem Herbstlaub der Kirschbäume und… Weiterlesen Herbstwanderung im Eggenertal

Zutaten:150 g grüne Trauben150 g blaue Trauben5 Esslöffel GrappaPfeffer aus der Mühleeinige Blätter Estragon150 g Mascarpone20 g Roquefort3 Esslöffel Sahne50 g (...)

Ein Mal im Jahr versuche ich eine Art *kulinarische Reinigung*. Bisher habe ich das meist mit Heilfasten gemacht. Aber das war jedes Mal zu hart! Für jemanden, der ein derart appetitliches Naturell wie ich besitzt, grenzt es an SM - wozu ich wiederum keinerlei Neigung verspüre. Mit kalten Händen und Füßen, einem seltsam trockenen Mund klebte ich währenddessen gedanklich wie *a babbigs

Die Raclette Monate (nämlich die mit R) sind wieder da!!! Grund genug, gestern das Raclettegerät auszupacken und den feinen Schweizer Raclettekäse (den vom Block, ohne Farb- und Konservierungstoffe in der Rinde! – manch ein Discounter hier in Deutschland bietet das nämlich an, mit dem Vermerk, dass geraten wird, die Rinde vor Verzehr abzuschneiden… Hallo??? Die… Weiterlesen Raclette mal anders – herbstlich mit Trauben, Speck und Walnüssen

Die Markgräflerin war heute Vormittag wieder mal auf der sonntäglichen Nordic Walking Strecke unterwegs und hat dabei zahlreiche Fotomotive entdeckt – sozusagen fast direkt vor der eigenen Haustüre. Über Felder ging es durch die Rebenund bergauf in den etwas kühleren Wald, danach wieder bergab – insgesamt eine Strecke von etwa 7 Kilometern. Beim Betrachten der… Weiterlesen Nordic Walking Sonntagsrunde – Felder und Reben

Über die herrlichenÄpfel aus dem Garten von F. habe ich ja schon berichtet. Inzwischen hat er auch herausgefunden, um welche Sorte es sich dabei handelt.Alkmene (...)

Für Gastbeiträge bin ich offen.*Il faut reculer, pour mieux sauter* heißt ein französisches Sprichwort. Mit einem Schritt zurück, kann man besser springen. So mache ich heute mal Platz, lasse hüpfen und lasse Blogleser zu Bloggestalter werden. Schnupperbloggen sozusagen.Und prompt handelt es sich um eine Fügung. Der folgende Kuchen ist mir in anderer Art auch schon äußerst gefällig bei Christina

Gestern war es mal wieder soweit. Wenn die Zeit zum „Herbsten“ kommt, und die Weinlese meiner Bekannten gerade auf einen Samstag fällt – dann bin ich dabei! (Bei uns heisst die Weinlese „Herbsten“.) In den Reben bei Niederweiler wurden die Spätburgunder Trauben geerntet. Früher hatte meine Oma auch noch Reben, und die ganze Verwandtschaft musste… Weiterlesen Die Markgräflerin als Aushilfswinzerin

Auch die Kleinen sollen ihren Cocktail haben, damit sie mitfeiern können.Nicht mehr die ganze lange Saison für Grillfeste und Kindergeburtstage, die im Freien gefeiert werden können, haben wir noch vor uns - leider. Ein kleiner Teil ist uns noch geblieben und den wollen wir nutzen.Wir freuen uns irrsinnig, heuer auch mit Kindern feiern zu dürfen. Im Familien und Freundeskreis hat sich Veränderung

Trauben, überall Trauben!Trauben als MostTrauben als SturmTrauben als WeinUnd jetzt - Trauben im Kuchen-nach einem Rezept aus "frisch gekocht" - etwas abgewande (...)

Im Moment geht es an allen (Ernte-) Fronten rund… Alles ist reif und will verarbeitet werden, so auch die Trauben unserer lieben Nachbarn. …nein, nein, nicht was Ihr denkt, die durften bzw. sollten wir sogar ernten!! Zutaten: 1.900 g kernlose,… Weiterlesen →

Vor 90 Jahren wurde die Winzergenossenschaft in Auggen gegründet – und zum Jubiläum gab es auf dem jährlich stattfindenden Winzerfestumzug diese Riesentraube… Mit den Weinhoheiten und der Anwesenheit von Bacchus, kann für den Herbst jetzt nichts mehr schief gehen!

Noch haben wir Herbst, noch schaff ich es euch einen schönen Herbst-Salat zu posten. Einen Herbstsalat, der auch im Winter vorzüglich schmeckt und jederzeit machbar ist zumal wir es hier mit Zutaten zu tun haben, welche den ganzen Winter über in jedem Gemüseregal zu finden sind. Diesen Herbst-Salat gibt es bei uns oft als Vorspeise, besonders gerne wenn es dazu eine deftige Hauptspeise gibt

Eigentlich ein ganz einfacher Kuchen: Hefeteig, ein Paar Trauben etwas Crème fraîche… aber diese Kombination ist einfach großartig. Probiert es aus! Und wer vorher kosten möchte: beeilt euch, viel ist nicht mehr da

In und um Vögisheim (bei Müllheim) war ich heute unterwegs. Die Gärtnerei Weber hat wieder wunderschöne Dahlien und der Spaziergang wurde zur Fotosession für die ganze Blumenpracht. Fangen wir mal beim kleinen Verkaufsstand an der Straße in Vögisheim an: Die Rosen gehören zwar nicht zur Gärtnerei, aber ranken am Zaun um das Schild zur Gärtnerei.… Weiterlesen Ein Herbstspaziergang bei Sommerhitze – Teil 1: Blumenpracht

Man nimmt, was der Garten so hergibt ????Im Winter ist das leider nicht so viel, aber so kann man das Wenige umso mehr genießen.Und da wir sowieso riesengroße Salatfans sind… Zutaten für 2 Personen (Beilage): Zubereitung: Die Walnüsse grob hacken… Weiterlesen →

Heute war ich seit langer Zeit mal wieder beim „Herbschte“, der Weinlese im Markgräflerland dabei. Leider konnten wir nicht alle Rebstöcke abernten, sondern mussten mehrere Reihen hängen lassen, da sonst die Abgabemenge überschritten würde, und dann kostet das eine Gebühr bzw. gibt es Abzüge. Geherbstet wurden heute Spätburgunder Trauben, es waren aber auch ein paar… Weiterlesen Gutedelkur

Zurück im Alltag … oder … leckere Anti-Erkältungs-Spieße // [Werbung: dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Knack & Back entstanden*] Huhu! Da bin ich wieder! Ja, ich war mal kurz weg. Um genauer zu sein waren der Mann und ich zwei Wochen in unserem wohlverdienten „Sommer“-Urlaub auf Kreta und wir sind nun seit bald einer Woche […]

Gestern Nachmittag habe ich meine Nordic Walking Stöcke geschnappt und wollte eigentlich nur kurz mal ein bißchen laufen…Daraus wurde ein ausgedehnter Spaziergang von zwei Stunden, weil ich vor lauter Aaaahs und Oooohs ständig stehen bleiben musste, um irgendwelche Blumen, Äpfel, Weintrauben zu bewundern und schöne Aussichten zu genießen, und das fast direkt vor der Haustür.… Weiterlesen S’herbschtelt – Die ersten Herbstzeitlosen

So eine kleine Panikattacke am Nachmittag kann doch so richtig erfrischend sein... :)Meine Kamera wollte plötzlich nicht mehr. Anschalten. Schwarzer Bildschirm. (...)

Man gönnt sich ja sonst nichts? Das auch, aber eigentlich ist es auch relativ einfach und schnell zubereitet.Das Rezept ist eine abgewandelte Form eines Käsesou (...)