Nachdem nun auch, mit Ausnahme des Rosenkohls, die Kohlsaison im Garten zu Ende gegangen ist, wenden wir uns eben den roten Beeten zu, davon haben noch mehr als reichlich im Garten stehen.Aber, das stört ja nicht weiter, wenn man solch… Weiterlesen →
Trotz des für die Pflanzen stressigen Sommers, haben es einige Arten scheinbar gut vertragen.Gerade die rote Beeten scheinen es besonders gut vertragen zu haben. Wir haben rote Beeten geradezu im Überfluss. Also müssen wir sie irgendwie auch nutzen!Und dabei ist… Weiterlesen →
In der Sendung „Land & lecker“ am 19.10. in der ARD haben wir zufällig gesehen, dass die Gastgeberin wunderschöne Rumpsteaks dampfgegart hat. Rumpsteak dampfgegart? Rindersteaks über Dampf garen? Na gut. Was uns dann aber mindestens genau so erstaunt hat, waren… Weiterlesen →
Fisch mal nicht in der Pfanne gebraten, sondern „einfach“ gedämpft. Aber nicht im Wasserdampf, sondern, passen zu den Äpfeln, im Apfelweindampf. Für die Zubereitung ist ein Topf mit Dämpfeinsatz o. ä. erforderlich! Zutaten: 600 g Filet vom schwarzen Heilbutt 1… Weiterlesen →
