topfen

Hallo ihr Lieben! Bei der kleinen Umfrage von letzter Woche ist der Erdbeer-Cheesecake als Favorit hervorgegangen. (Eigentlich wollte ich das Rezept ja schon am Freitag posten, doch leider ist einiges an anderem Zeugs dazwischen gekommen – tut mir leid!) Als nächstes kommt dann das zweitplatzierte Chocolate Peanut Butter Banana Bread und danach der Heidelbeer-Mascarpone-Cheesecake. (Es […]

… und auch an dieser Stelle nochmal ein großes HAPPY BIRTHDAY! Zutaten: Teig: 375 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 200 g Butter 225 g Zucker 1 Ei Belag: 125 g Butter 200 g Zucker 1 Sackerl Vanillezucker 4 ganze Eier 1 kg Magertopfen 1/4 Liter Milch 3 Esslöffel Öl Wenn […]

Es war wieder mal ein Bild, dass mich sofort davon überzeugte, das Rezept zeitnah zu testen. Die Schwester hatte die Knödel bereits nachgekocht und war…mehrKarnivorentäuschung leicht gemacht

Die Minze sprießt, die Himbeerstauden treiben wie verrückt aus und der Rosmarin trägt schon Blüten. Ein eindeutiges Zeichen, dass der Frühling da ist. Wie sehr habe ich darauf gewartet! Und passend zum Frühling habe ich heute für euch eine Playlist mit meinen aktuellen Lieblingssongs, die so toll zum Sonnenschein passen und eine fruchtig-frische Schoko-Roulade. Hach,…

Die Geschichte von Adam Eva hat einst wegen der Sache mit einem Apfel kein so gutes Ende genommen. Ein anderer Adam und eine andere Eva hatten da weit mehr Glück und vor allem eine tolle Idee in Sachen Apfel… Eva, Adam und der Cider Eva und Adam haben sich während ihrer Studienzeit in Australien kennengelernt […]

Danke an Ursula für das tolle Rezept !!!! Zutaten: 40 dag Topfen 40 g Mehl 10 dag Butter 10 dag Kristallzucker 1 Becher Sauerrahm 4 Eidotter 4 Eiklar 1 EL Vanillezucker Zitronenschale, Salz Für die Eiermilch: 3 Eier 250 ml Milch 20 g Staubzucker 1 TL Vanillezucker Butter zum bestreichen […]

fullsizeview ………. Tomaten, Gurken, Frühlingslauch und Topfen. Immer wieder einer der Lieblingssalate für den Lunch am Officetag aber auch sonst. Halbe Salatgurke und 2 Tomaten und 1 Frühlingslauch aufschneiden, frisch gepressten Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Cayenne darüber, ziehen lassen, während der Topfen angerührt wird: Mit etwas Zitronensaft, wenig Salz, Pfeffer, etwas von dem […]

Eine Variation derhier schon vorgestelltenTopfentorte mit dem letzten Heidelbeerrest möchte ich auch noch vorstellen.In die Topfenmasse von den Herren Obauer 300g verlesenen, gewaschene Heidelbeeren einrühren und backen wie es im Rezept steht.Schmeckt fruchtig, frisch und sommerlich.Voilà!

Diesen Beitrag widme ich der Mutter meiner besten Freundin,  das Rezept stammt nämlich von ihr.  Sie ist heute mittlerweile  91 Jahre und noch total agil. Die Beine wollen manchmal nicht mehr ganz so, aber sie kocht und backt immer noch selber. Und sie hat einen grandiosen Humor!!! Ich wünsche mir, mit 91 noch genau so gut beisammen zu sein […]

Leidenschaft kann man ja bekanntlich für vieles hegen-wie es scheint, sogar für Biskuitrouladen.....Eine bevorstehende Geburtstagsfeier,das neue Lecker Bakeryun (...)

Die Beliebtheit von Fleischpflanzerl, Fleischküchle, Frikadelle oder Buletten kennt bekanntlich keine Grenzen. Wer sich darauf einlässt, außerhalb seiner eigene (...)