salatgurke

Seit Jahren benutze ich für den Obst - und Gemüseeinkauf wiederverwendbare Netze, allerdings habe ich welche, die ziemlich undurchsichtig zartgrün sind. So versteckten sich in einem einige Minigurken tapfer in der Gemüseschublade, bis ich die Schlingel doch erspähte und in diese köstlichen und schnell gemachten Kühlschrankgurken verwandelt habe. Sie sind am nächsten Tag bereits verzehrbereit und

Lachs an Paprika-Gurken-Salat ist im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereitet: Räucherlachs, Gurken in Scheiben geschnitten, Paprikaschote in Stücke geschnitten, Crème fraîche mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermischt und auf den Zutaten verteilt. Dazu Baguette oder anderes Brot nach Belieben. C’est ca! Bon appétit! Mehr rund um Lachs oder Lachsforelle, kleine Auswahl:

Habt ihr noch Rostbratwürstchen vom Grillabend am Wochenende übrig und / oder ist euch bei dem heissen Wetter zum Mittag- oder Abendessen eher nach einer deftigen aber erfrischenden Brotzeit? Die Markgräflerin und der Markgräfler sind gestern von einer Wanderreise im Altmühltal / Oberbayern zurückgekehrt und das hat mich dazu inspiriert, diesen feinen Salat aufzutischen. Man… Weiterlesen Rostbratwürstchen-Salat mit Paprika und Radieschen #Brotzeit

Neben Sojasauce, Sweet Chili und noch so einigen anderen Saucen aus meinem Lieblings-Asialaden finden sich in meinem Vorratsschrank auch immer Reisessig und geröstetes Sesamöl. Man kann beide Dinge vielfältig einsetzen und die Gerichte bekommen dadurch immer einen kleinen asiatischen Twist, so wie dieser Gurken-Möhren-Salat. Er ist schnell zubereitet und durch die Schnittform mal etwas

Ein sommerliches Rezept aus dem Restaurant Essigbrätlein: Eisbegonie mit sous-vide gegarten Gurkenkernen, Mairübchen und Sauerampfer-Gurkensaft. Der Beitrag Eisbegonie mit Gurke und Mairübchen erschien zuerst auf HighFoodality.

Diese Hitze! Bei den sommerlichen Temperaturen brauche ich eine Abkühlung. Wenn der Sommer beginnt, bietet unser Altbau mit den dicken Außenwänden noch eine angenehme Kühle in der Wohnung. Sobald das Thermometer aber die 30°C Marke überstiegen hat, ist das Haus eher ein Wärmespeicher. Man braucht schon eine gute Durchlüftung, damit man tags wie nachts nicht... Lesen... Der Beitrag Kalte Gurkensuppe mit Joghurt und Dill erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ein Familienrezept habe ich heute für Dich, denn so wurde der Gurkensalat in meiner Kindheit abgeschmeckt. Ohne Schnickschnack und Gedöns, aber immer lecker. Es gab ihn häufig in der Sommerzeit, denn wir hatten ein Gewächshaus, in dem die grünen Schönheiten nur so von der Decke hingen und reichliche Ernte bescherten.Lediglich das Einsalzen und Quetschen habe ich hier am Niederrhein erst gelernt.

So langsam werde ich Herr:In meiner Gruschelkammer und die Vorräte lichten sich. Heute verwendet: ein Glas Brechbohnen und eine kleine Dose Bohnenkerne, Ergebnis: ein köstlicher, frischer Salat zu Pellkartoffeln mit Quark. Der Sud, in dem der Salat badet, vermischt mit gequetschten Kartoffeln: ein Hochgenuß. Zutaten & Zubereitung 2 bis 3 Mini-Salatgurken, ca. 200 g, ungeschält, in dünne

Auch wenn das Wetter derzeit nicht so mitspielt, wir lassen uns unsere „Sommer-Salate“ schmecken! Zutaten für 2 Personen: 300 g gemischten Blattsalat, wir: Romanasalat, Lollo rossa, Radicchio, roten und grünen Eichblattsalat, Eissalat 1 kleine Salatgurke 250 g Zucchini 1 Knoblauchzehe… Weiterlesen →

So ein Salat wie dieser, aus wenigen Zutaten schnell zubereitet, geht doch immer und paßt zu vielem. Ob zu Schnittchen oder als frische Beilage oder auch zum Sattessen mit einem Baguette taugt er. Die Gurke salze ich immer vorher ein, das macht sie so schön mürbe und lecker. Genau so hat es schon meine Mutter gemacht und im Sommer auf diese Weise immer die selbstgeernteten Schätze aus dem

Am Wochenende oder an Feiertagen übernimmt meist der Markgräfler die Zubereitung des Frühstücks bzw. Brunch. Die Anregung für diese Variante fürs Frühstücksei s (...)

Ich bin schon seit einiger Zeit in dem Alter, wo man Gesundheitssendungen im TV schaut, man will ja vorbereitet sein, die Einschläge kommen schließlich näher. Ab und zu geht es da natürlich auch um Ernährung, und so griff ich das Rezept für einen Fenchelsalat auf, pimpte ihn mit dem, was der Kühlschrank so hergab und herausgekommen ist dieses köstliche Rezept.Der Fenchel harmoniert ganz wunderbar

Einfacher kann ein Salat nicht sein, alle Zutaten in ein Glas, zudeckeln, schütteln und Zeit mitbringen, in der er langsam im Kühlschrank vor sich hin zieht und immer besser wird. Genau so funktioniert ein Schüttelsalat, einer unserer Favoriten.Ich habe ihn schon oft aus zwei Salatgurken gemacht, dieses Mal habe ich jedoch eine davon durch ein Bund Radieschen ersetzt, was fast noch besser ist.

Zum Glück haben wir die letzten heißen Sommerwochen überstanden und ich freue mich unbändig auf den Herbst und seine wohlig-wärmenden Gerichte. Solange es aber die Sonne so richtig gut mit uns meinte, haben wir gern abends einfach nur ein Bütterken gegessen und dazu ein frisches, kleines Salädchen. Dieses köstliche Rezept kommt völlig ohne Öl aus und schmeckt so wunderbar erfrischend, daß

Beilage oder Sattmachersalat, das ist hier die Frage? Für uns war er eine Beilage zu einem Grillhähnchen, aber dieser tolle Couscous-Salat mit allerlei bunten, frischen Sachen hat auch locker das Potential zum Solokünstler. Dazu benutze ich Instant-Couscous, der nur mit heißem Wasser übergossen werden muß und der nach 5 Minuten schon einsatzbereit ist. Ich pimpe den Salat gern mit Sachen,