buttermilch

Flaumelige und flauschige Kürbis-Vollkornbrötchen, so backst du sie dir ganz leicht selber. Schließlich gibt es nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenen Brötchen… Der Beitrag Kürbis-Vollkornbrötchen passen perfekt zu Halloween erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Wir hatten nicht viel Zeit, es musste also schnell gehen, aber auf einen Kuchen fürs Wochenende wollten wir keinesfalls verzichten!So fiel unsere Wahl auf diesen Zitronen-Buttermilchkuchen.Schnell gemacht und fast genauso schnell genascht ????Das Rezept haben wir im „Goldenen Blatt“ entdeckt.Nicht,… Weiterlesen →

Und schon wieder…neigten sich die Brotvorräte dem Ende entgegen. Dagegen muss natürlich etwas getan werden! Vor längerer Zeit haben wir dieses Krustenbrot (damals „doppelt gebacken“) schon einmal mit Molke, die bei der Herstellung von Käse übrig blieb, gebacken. Dieses Mal… Weiterlesen →

…und schon wieder waren die Brotvorräte an der kritischen Marke angekommen und es musste Nachgebacken werden. Aber wo oder wohin verschwinden nur immer unsere Brotvorräte? Oder sollte ich fragen: „warum gehen sie immer so schnell zur Neige?“Wir haben da so… Weiterlesen →

Wieder alle Mann – und natürlich auch Frauen – wieder zuhause versammelt, da gibt es am Wochenende natürlich auch Kuchen!Da wir von der Zubereitung eines leckeren Currys noch Mango und Pfirsich übrig hatten, Kiwis aus eigener Ernte sowieso reichlich im… Weiterlesen →

Wenn’s draußen stürmt und regnet…dann kann man sich entweder kulinarisch fortbilden oder aber sich auch mal die Zeit damit vertreiben fernzusehen. Beides läuft in diesem Fall hier auf das Gleiche, nämlich die ZDF Küchenschlacht hinaus ????Dort hat ein Kandidat eben… Weiterlesen →

Das Wichtigste an diesem Rezept: Ich habe den Lachs während 2 Stunden in einer Salzlake eingelegt. Auf Englisch nennt sich das Brining. Eine gute Abhandlung zu dem Thema findet ihr hier. Die Lake hatte eine 7%-ige Konzentration, hat also dazu geführt, dass dem Fisch Wasser entzogen wurde (obwohl er zwei Stunden im Wasser lag!) und […]

Eigentlich eine Torte für den Sommer…Sie ist fruchtig, gut gekühlt, leicht säuerlich und somit herrlich erfrischend.Aber, ihr könnt es uns glauben, sie schmeckt durchaus auch in den anderen Jahreszeiten! ????Wir haben „im ewigen Eis“ versucht etwas aufzuräumen. Dabei sind uns… Weiterlesen →

Der Garten ist derzeit unglaublich „spendabel“, er spediert uns jeden Tagen knackig-frischen Salat.Damit es nicht langweilig wird, gibt es die Salate mit vielen verschiedenen Dressings. Wir haben zwar so unsere Lieblinge, aber hin und wieder darf es auch etwas „Neues“… Weiterlesen →

Wir lieben Lachs, der irgendwo im Schwebezustand zwischen kalt und heiss ist. Klar, Sushi mögen wir auch sehr und Lachs kann auch gebacken fein schmecken, vorausgesetzt er wird nicht knochentrocken serviert, bzw. „zu Tode gebacken“! Auf diese Art zubereitet, bleibt er saftig und wird unglaublich zart. Und die Farbkombination ist doch ein Knaller, oder nicht? […]

Das Geheimnis unserer saftigen Schokomuffins ist die Zugabe von Buttermilch im Teig! Und das i-Tüpfelchen dazu die Himbeer-Sahne, die als Herz für eine schöne O (...)

Sehr vielseitige Waffeln. Man kann sie sowohl zum Frühstück, wie auch zum Nachmittagskaffee oder als Dessert genießen.Sie schmecken warm und kalt, pur oder mit Marmelade/Konfitüre, mit Sahne und/oder Kompott.Das Rezept haben wir bei „MSN“ gefunden. Zutaten für 10 Waffeln: Zubereitung:… Weiterlesen →

„Der Stollen ist alle, jetzt muss Brot her“ ???? ???? ????Nein, so schlimm ist es noch nicht ???? Wir haben schon noch Stollen, aber zur Brotzeit ist uns Brot unter der Wurst oder dem Käse doch lieber!Und, da unsere Brotvorräte… Weiterlesen →

Diese Muffins schmecken wunderbar nussig und sind herrlich saftig. Die Markgräflerin hatte sie neulich zum Sonntagskaffee serviert. Vielleicht sucht ihr ja für den heutigen Feiertag ein schnelles, einfaches Herbst-Rezept. Apfel-Haselnuss-Muffins Zutaten (Für 12 Stücik) • 12 Muffin Förmchen aus Papier • 150 g Mehl • 1 ½ Teelöffel Backpulver • ½ Teelöffel Natron • 1… Weiterlesen Apfel-Haselnuss-Muffins

Es gab wieder selbstgebackenes Brot .. Wie bei Oma Zuhause … Schön weich und saftig … Soooo lecker!!! Das Brot lässt sich schnell zubereiten und braucht nicht wirklich viel Aufmerksamkeit. […] Der Beitrag Dinkel-Buttermilch Brot erschien zuerst auf Tasty Matter.

Orzotto aus Gerste mit einer sämigen Sauce aus Buttermilch, Butter und Appenzeller Käse, dazu Röstzwiebeln. Der Beitrag Orzotto mit Appenzeller® Käse und Röstzwiebeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, es will kein Ende nehmen mit den Erdbeeren im Garten – und das ist gut so ????Nicht nur zur Freude unserer Enkel, auch zur eigenen!Gefunden haben wir das Rezept bei „Backen macht glücklich“. Zutaten für 24 Muffins:… Weiterlesen →

Vorspeise vom Grill: gegrillter Kopfsalat mit einer Vinaigrette aus Buttermilch und Schnittlauchöl, dazu Blüten, Bärlauch- und Schnittlauchkapern. Der Beitrag Gegrillter Kopfsalat mit Buttermilch-Schnittlauch-Dressing erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein Orzotto aus den Urkörnern Einkorn, Dinkel und Emmer, abgeschmeckt mit Bockshornkleeblättern, Buttermilch, Bergkäse und Zichorienstaub. Der Beitrag Urkorn-Orzotto mit Zichorie erschien zuerst auf HighFoodality.

Es geht für mich nichts, aber auch gar nichts, über ein saftiges Vollkornbrot, am Liebsten mit Guterbutter dick bestrichen und mittelaltem Holländer belegt und dann auch noch etwas Rübenkraut beträufelt. Oder mit Quark und Marmelade, Eiersalat, Fleischsalat oder Mett. Oder oder oder...Mein rheinisches Vollkornbrot schmeckt mit süßen Belägen genau so gut wie mit herzhaften. Es hält sich wunderbar

Heute machen wir uns mal eine leckere kalte russische Suppe mit Ei. Genauer gesagt, machen wir uns ein vegetarisches Okroschka Rezept. Die... Weiterlesen... Der Artikel: Vegetarisches Okroschka Rezept – Kalte russische Suppe erschien zuerst auf FitTasteTic

In Amerika gibt es zum Frühstück oft Waffeln oder Pfannkuchen.Die Tradition, Pfannkuchen zum Frühstück zu verspeisen, stammt von den Holländern. Bereits seit dem 16. Jahrhundert bereiteten diese ihre „Pannekoeken“ in schweren Eisenpfannen über offenem Feuer zu.Das heutige Rezept gibt es hier zwar schon im Blog, zum diesjährigen Superbowl hat die Markgräflerin die Buttermilch-Pancakes seit langer… Weiterlesen Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Bacon

In Amerika gibt es zum Frühstück oft Waffeln oder Pfannkuchen.Die Tradition, Pfannkuchen zum Frühstück zu verspeisen, stammt von den Holländern. Bereits seit dem 16. Jahrhundert bereiteten diese ihre „Pannekoeken“ in schweren Eisenpfannen über offenem Feuer zu.Das heutige Rezept gibt es hier zwar schon im Blog, zum diesjährigen Superbowl hat die Markgräflerin die Buttermilch-Pancakes seit langer… Weiterlesen Buttermilch-Pancakes mit Ahornsirup und Bacon

Bei Kaninchen ist es bei uns so, dass die Vorder- und Hinterläufe weggehen „wie warme Semmeln“, der Torso/Rücken, Kopf und Innereien aber gerne „Ladenhüter“ darstellen, auch oder gerade, weil der Rücken eben schnell „trocken“ wird.Nun aber haben wir eine Art… Weiterlesen →