tomate

Der Fenchel-Kirschtomaten-Crumble ist eine herzhafte Variante des britischen Klassikers, die Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi kreiert haben. Und oh Wunder: die kleinen süßen Kirschtomaten und der Fenchel vereinen sich mit Parmesan und den leicht süßen Streuseln zu einer ganz lieblichen … "Rezept von Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi: Fenchel-Kirschtomaten-Crumble"

Der Countdown läuft, die Spieler sind startbereit und heute ist dieEröffnungsfeierder Fußball Weltmeisterschaft 2014in Brasilien. Wie auch schon hier habe ich m (...)

Wer hat eigentlich bestimmt, dass man Pfannkuchen mit Eiern backen muss? Ich wage hiermit zu behaupten, dass es auch ganz einfach ohne geht. :) Dazu gibt’s eine wärmende Tomatensuppe.       Zutaten für einen Pfannkuchen/zwei Teller Suppe:   für den Pfannkuchen: - 53 g Mehl -1 TL Salz - 100 ml Mineralwasser - 1 […]

Zutaten: Für das Rührei: – 2 Eier – 1/2 kleine Zucchini – 1 Tomate – 1 gelbe Paprika – 1/2 rote Pepperoni – Olivenöl – Pfeffer, Salz, frische Petersilie Für den Salat: – 1 EL Kräuteressig – 1 TL Olivenöl – Pfeffer, salz – 3-4 Blätter grünen Salat Zubereitung: 1. Gemüse waschen, in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. 2. Eier mit Pfeffer und Salz verquirlen, über […]

Dieses Rezept habe ich vor etlichen Jahren mal im Internet gefunden und seither unzählige Male abgewandelt. Die meiner Meinung nach leckerste Version möchte ich (...)

Da geht er hin, der Sommer! Vermissen werd ich ihn nicht. Nur eins: wunderbar aromatische, knackig-süße Tomaten. Um diesen Geschmack zu konservieren, habe ich n (...)

Lieber Leser,heute habe ich mal wieder Besuch. :-)Dieses Mal von Laura, die auf Tofuliebe bloggt. Ihren Blog habe ich, wie so viele tolle Blogs, übrigens über C (...)

Im Moment esse ich so viele Tomaten wie möglich, nichts schmeckt besser als sonnengereifte Tomaten. Mir graut schon vor dem Ende der Tomatensaison!Eine wunderba (...)

Ein weiteres Blitzrezept, das je nach Schnelligkeit eures Wasserkochers in ca. 10 Minuten auf dem Tisch steht. (Wenn ihr keine frische Pasta verwendet, dauert e (...)

Ich liebe es, dass es endlich der Herbst da ist. Weniger toll ist, dass es so früh dunkel wird und es unmöglich ist (na ja, zumindest für mich) schöne Fotos zu (...)

Ich liebe Auberginen! (Aber ich denke, das wisst ihr schon, haha!)Diese Sauce schmeckt auch herrlich kalt... finde zumindest ich. ;-)Rezept für 2 Portionen:1/2 (...)

Was gehört zu einer richtig guten Party? Na klar, Knabberzeug. Einer meiner absoluten Favoriten sind Tortilla-Chips. Im Kino futtere ich schon seit Jahren hingebungsvoll Nachos mit Käsesauce. Ohne geht nicht. Nur Popcorn? Geht nicht. Höchstens zusätzlich. … Weiterlesen Der Beitrag Guacamole – mexikanischer Avocado-Dip erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Hi!!! Hoffe ihr habt das Wochenende genossen!! Ich war viel im Garten, da gibts so viel zu tun und zu planen, allerdings hab ich auch schön entspannt!! Wie im U (...)

Wenn die Sonnenblumenfelder die Landschaft in warmes Gelb tauchen, dann ist für mich der Höhepunkt des Sommers erreicht. Sonnenblumen - die Krönung der wärmsten Jahreszeit. Jetzt schon, einige Tage nachdem ich die Fotos gemacht habe, lassen ob der anhaltenden großen Hitze und Dürre die Sonnenblumen ihre Köpfe bereits hängen und die gelben Blätter kräuseln sich um den braunen Blütenstand wie

Kinners, was ein Wetter! Der Tag verwöhnt mit Sonnenschein, nicht ohne zu vergessen, auch etwas Wind zuzufächeln, und mit der Dämmerung erst offenbart sich die Frische des Vorsommers. Nachdem man tagsüber in kurzen Hosen und Kleidchen durch sie Sonne tanzte, darf man sich nachts bei offenem Fenster unter die weiche Decke kuscheln. Es schläft sich tief und sorglos. Gleich morgens nach dem

Durch 1024 Seiten biß ich mich im Schatten der Eiche: *Das Abenteuer meiner Jugend* zusammengefaßt mit *Buch der Leidenschaften* von Gerhart Hauptmann. Und alles began mit einem Zitat von ihm, das vor langer Zeit an einer klebrigen Stelle meines Gedächtnisses haften blieb: *Wenn es nach meinen Träumen ging, müßte ich Landschafter sein. Die großartigsten Herrlichkeiten sehe ich da. Ich träume

Das sonnenverwöhnte, handaufgezogene Gartengemüse kann man nicht besser verarbeiten als in schlichten Rezepten, die so den Zutaten alle Aufmerksamkeit schenken. Nigel Slater ist stets eine gute Anlaufstelle, wenn es darum geht ohne jedes Schischi zu kochen. Der Trick dieser Pasta ist, dass die Auberginen im Saft der süßen Kirschtomaten sowie in einer großzügigen Dosis Olivenöl im Ofen

Wer als Kind nie durch den Wald geräubert ist, wird sich wohl bei Hänsel und Gretel erst ab der Hexe gegruselt haben. Obwohl. Prompt - so ists ja gerne - fällt mir ein Gegenbeispiel ein. Allerdings in Person einer Erwachsenen. In meiner Bildhauerklasse schnitzte auch Nanako - aufgewachsen in Tokio - große Holzskulpturen. Bis zu dem Zeitpunkt, bis sie einige Tage in einer Hütte im Schwarzwald

Achtung, heute wirds gesellschaftskritisch. Wem das auf den Appetit schlägt, der sollte lieber direkt runter zum Rezept scrollen. Manchmal kann ich nämlich schwer über unsere Kultur schimpfen. So aus dem Hinterwäldler-Blickwinkel wirkt es schwer danach, dass es die Menschen nie raffen werden. Handeln die ganzen griechischen Sagen von nichts anderem als dem Hochmut und der Eitelkeit des

Wer glaubt, dass ich immer und stetig inspiriert und lustig in der Küche stehe, der irrt. Auch ich habe Tage, an denen Essen in erster Linie existentiell ist, wir hungrig sind, keine Zeit zum Kochen ist oder ich schlicht keine Idee habe, was ich kochen soll. Und dann dieser Sommer :)... Größten Respekt habe ich vor all denen, die berufstätig sind, und die dann, wenn sie nach hause kommen,

Als mir in einem italienischen Kochbuch begegnet ist, dass man gefüllte Pasta zubereiten kann wie Serviettenknödel war die Neugier geweckt. Es kribbelte nahezu in den Fingern und zwar nicht nur wegen dem zu erwartenden Geschmackserlebnis, sondern ebenso was die Zubereitung angeht. Vielleicht eine Blogger-Krankheit, dass man Gerichte besonders spannend findet, die man zum ersten Mal kocht

Auf dem Land ist es völlig unschick übers Wetter zu nörgeln. Es zählt zwar eindeutig zu den Lieblingsthemen, aber eher im dilletanisch-analytischen Sinn. Man darf sagen, dass vor 7 Jahren der April VIEL wärmer war, man darf sich aber auf keinen Fall beklagen, dass er im Moment VIEL zu kalt ist. Die Fränzis schätzen einfach die Sonnenseite - auch in sämtlichen Gesprächsthemen. Sobald die

Für meinen Habib war Bouillabaisse nicht mit den besten Assoziationen verbunden. Geschichtlich liegt er mit seiner *Brühe mit Fischköpfen* nicht ganz falsch, denn gerne war eine solche Fischsuppe an der Küste nix anderes als schnöde Resteverwertung. MEILENWEIT entfernt von der Köstlichkeit, die heute als Bouibaisse kredenzt wird. Für die liebste Fischsuppe gibt es quasi soviel

Auberginen zusammen mit Kartoffeln und Tomatensauce im Backofen gegart – ein tolles vegetarisches Gericht! Zutaten: 1 kg Auberginen; wir: gemischt „Galine“ und „Rania“ 1 kg Tomaten; wir: gemischt Fleisch- und Eiertomaten 1,25 kg Kartoffeln, fk oder vwf; wir: „Granola“ 600… Weiterlesen →

„Bigoli al forno con Polpette al sugo Pomodori“ oder auf gut Deutsch: „gebackene dicke Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce“

Im Moment gibt es im Garten noch soooooo viel Salat, das muss man doch ausnutzen. Praktisch jeden Tag ein Salat, teils als Beilagensalat, oft aber auch als Hauptakteur – so wie hier. Reichlich Blattsalate, Tomate, Kresse, etwas Ei und dazu… Weiterlesen →

Irgendwie denken wir bei Sommer immer auch gleich an „Grillen“. Ich glaube, das merkt man auch

Einer der Klassiker aus der griechischen Küche – für den es wahrscheinlich unendlich viele Varianten gibt. Zutaten: 500 g Lammhack, mager 3 große Auberginen 2 große Zwiebeln 3 große Fleischtomaten 5 Knoblauchzehen Olivenöl 2 EL Tomatenmark Salz Pfeffer 1 TL… Weiterlesen →

Was für eine Kombi: Dattel, Rotwein und viel Tomate. Das Ergebnis: ein leicht süßliches Chutney, das perfekt mit Käse harmoniert. ORIGINALREZEPT von Patricia Stamm & Verena Stummer: Tomate-Dattel cremiges Chutney Für ca. 15 Schraubgläser (zu je 300 ml) Haltbarkeit: mind. … "Rezept von Patricia Stamm & Verena Stummer: Tomate-Dattel cremiges Chutney"

Ratatouille erfüllt das Haus mit dem Duft der Provence und ist ein Klassiker der mediterranen Küche. Wegen seiner kräftigen Aromen sollte das Gericht am besten von schlicht gebratenem oder gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, Pot-au-feu (gekochtem Rindfleisch) oder gegrilltem oder gebratenem … "Rezept von Julia Child: Ratatouille"