spätzle

Heute gibt es mal eine leckere Spätzle-Spinat-Pfanne. Genauer gesagt machen wir uns eine gesunde Spätzlepfanne mit Spinat und Tomaten. Schnell zubereitet und... Weiterlesen... Der Artikel: Spätzle-Spinat-Pfanne – Spätzlepfanne mit Spinat & Tomaten erschien zuerst auf FitTasteTic

Wir Wallygustos machen keinen Hehl daraus: Wir sind Käsespätzle süchtig. Gibt es doch kaum ein anderes Souldfood, das diesem schwäbischen Gericht das Wasser bzw. den Käse reichen kann. Bis auf vielleicht amerikanische Mac and Cheese. Warum also nicht mal die beiden Soulfood-Klassiker von beiden Seiten des Nordatlantischen Ozeans miteinander verbinden? Das Ergebnis sind unglaublich cremige […] Der Beitrag Spätzle and Cheese mit Brokkoli erschien zuerst auf Wallygusto.

Spätzle stehen bei uns ganz hoch im Kurs und am besten schmecken sie unsselbst gemacht. Sie bietensuper an, um den Kindern Gemüse unterzujubeln.Deswegen gibt es (...)

Spätzle und der Weihnachtsmarkt sind für meine Familie aus Kanada zwei wichtige Gründe, um nach Deutschland zu kommen. Ok, sie besuchen auch mich, aber das lässt sich ja gut verbinden. Diese schwäbische Spezialität gibt es aber auch in Bayern und Österreich. Keine Ahnung wer zuerst damit angefangen hat. Wenn ich den liebsten Schwaben frage ist […] Der Beitrag Spätzle selbstgemacht erschien zuerst auf Elle Republic.

Lust auf was frisches, leichtes? Diese griechische Spätzlepfanne mit Joghurtsoße und allerlei Gemüse ist ideal für Tage, an denen man es etwas leichter angehen möchte. Gewürzt nach Gyros-Art mit viel frischem Gemüse und Lust auf mehr!

Wir haben uns mal wieder an eine neue Art von Kräuter-Spätzle herangewagt. Man sieht zwar leider nicht viel von den Kräutern auf dem Foto, aber geschmeckt hat man sie. Zutaten: 400 g Spätzlemehl (alternativ: Weizenmehl Typ 405; Spätzlemehl ist aber… Weiterlesen →

Die Kürbiszeit hat zwar schon mit Ende des Spätsommers im August begonnen, aber ihren Höhepunkt hat sie erst jetzt im Oktober. Und glücklicherweise dauert die K (...)

Hallöchen! =) Ich hab öfter schon mal (wenn ich allein war und kein Bock hatte zu Kochen), die Spätzle Pfanne von Kaufland gegessen. Diese fand ich aber immer viel zu fettig, also dacht ich mir, versuch ich das ganze einfach … Weiterlesen →

Wir wollten schon ewig lange mal Leberspätzle machen. Warum auch immer, bisher hatten wir es noch nicht geschafft. Aber jetzt, wo die „Herzensköchin“ zu ihrem Blogevent „Nachgekocht“ aufgerufen hat, und in der Liste der Rezepte u. a. Badische Leberspätzle waren,… Weiterlesen →

Vegetarischer Klassiker aus der alpenländischen Küche. Zutaten für 4-5 Personen : 500 g Dinkel - Spätzlemehl5 EierWasser nach Bedarfetwas Salz2 große ZwiebelnBu (...)

Ein aufregendes Jahr 2016 neigt sich dem Ende und ein wunderbares 2017 steht vor der Türe – dazu gibt’s legendäres Gulasch wie’s der Papa imme (...)

Schon seit meiner frühen Kindheit habe ich mich immer mehr mit den Wurzeln meiner Mutter, als mit denen meines Vaters verbunden gefühlt. Meine Mutter kam aus Hamburg und ich liebte die Besuche bei der dortigen Oma mit Franzbrötchen, Salmiak und dem so eigenen norddeutschen Klönschnack. Obwohl Mama und Oma leider schon länger nicht mehr leben,... Lesen... Der Beitrag Schwäbische Linsen mit Spätzle erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Wollt Ihr eure Gäste so richtig verwöhnen und sie glücklich machen? Kocht Ihr das fantastische, französische Gulasch. Meine Gäste waren sprachlos und überglücklich. Vor ein paar Jahren war ich auf […]

Wenn man es wagt ein Spätzle-Rezept zu veröffentlichen, stößt man entweder auf generelles Desinteresse, oder man erntet einen Sturm der Entrüstung. Desinteresse (...)

Heute „verfeinern“ wir mal die sowieso schön sehr leckeren Spätzle mit zarten Maronen. Super Kombi zum Beispiel zu Wildgerichten! Zutaten: 240 g Spätzlemehl (alternativ: Weizenmehl Typ 405; Spätzlemehl ist aber empfehlenswert!) 120 g Maronen, vorgegart 4 große (Gr. „L“) oder… Weiterlesen →

Heute gibt es deftige Küche. Ein feines Süppchen zur SpätzleParade von Birkel. Da bin ich doch gerne auch dabei. Ich liebe Spätzle nämlich unheimlich. Am liebst (...)

Fruchtiges Putenleberragout Zutaten für 4 Portionen: 600 g Putenleber 1 Essl. Mehl 3 Essl. Butter oder Margarine Salz weisser Pfeffer 1 Packung (250 g) Spätzle 2 mittelgrosse Mangos 1 Bund Frühlingszwiebeln 250 ml klare Brühe (Instant) ½ Becher (100 g) Sahne 1 Essl. dunkler Saucenbinder 5 Essl. Mango-Chutney (Glas) Kerbel Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und … Weiterlesen →

Was den Italienern die Pasta ist, das sind den Badenern die Spätzle. Ich bin da offen, ich habe prinzipiell ein Herz für selbstgemachte Pasta. Und vom Brettchen-Schaben ist für jemand, der in Baden geboren ist, ein Kinderspiel - aber gegen die Spätzle-Presse oder das Knöpflibrett (dafür muß der Teig allerdings etwas weicher sein) ist ebenfalls nichts einzuwenden. Der Kräuter-Kombi des

Eine bessere Alternative zu Nudeln als Spätzle gibt es meiner Meinung nach nicht. In Butter gebraten bekommen frische Spätzle einen hervorragenden Geschmack, be (...)

Zutaten : 1 Zwiebel1 Bund Kerbel1 Bund Petersilie1 Bund Schnittlauch 20 g Butter2 altbackene Semmeln 1/8 Liter Milch 2 Eier Spätzleteig : 300 g Mehl3 Eier1/8 Li (...)

Spätestens bei diesem Rezept für Rahm-Wirsing stellt man sich nicht mehr die Frage, wie die Leute früher es geschafft haben, ständig Kohl zu essen. Die Kombination mit Schweinefilet und Spätzle ist absolut lecker!

Dies ist ein Renner meines internationalen Blogs. In USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Und auch für mich war es ein Erlebnis, als mein liebster Schwabe das zum ersten Mal für mich gekocht hat. Linsen kannte ich natürlich, aber nicht in dieser Kombination. Ich habe mich belehren lassen, dass es keinen deutschen […] Der Beitrag Schwäbische Linsen mit Spätzle erschien zuerst auf Elle Republic.

Jedem fällt als DAS klassische Liebespaar direkt Romeo und Julia ein. Und im kulinarischen Gemüse-Universum entsprechen den beiden Karotte und Erbse (oft genug dafür und damit gekocht und darauf hingewiesen). Nicht zu vergessen sind aber all die anderen wie Tristan und Isolde, Eloise und Abaelard, Susi und Strolch, Johnny und Baby, Robin Hood und Maid Marian undundund… Und eben unter

Zu Weihnachten hatten wir einen großen geräuchterten Schinken aus dem Schwarzwald geschenkt bekommen. Dieses Geschenk hat mich meinen kompletten Vorrat an importierten sauren Gürkchen gekostet. In Frankreich sind eingelegte Gurken nämlich um ein vielfaches saurer als in Deutschland und um ein ganzes Fußballfeld nicht so lieblich wie meine deutsche Lieblingsmarke. Aber Schinken eignet sich

Mir braucht man nur ein Bild mit fädenziehendem, geschmolzenen Käse zeigen und es ist um mich geschehen. So bekämpfe ich Regentage, ja werde ich wetterfest! Nachdem meine Fettucine nicht ganz dem Vorbild nacheifern konnten, habe ich es gleich nochmals probiert mit dem Nachkochen nach Lamiacucina (Alte Reiterregel: Wer vom Pferd fällt, der steigt direkt wieder auf). Dieses Mal, um auf

Gestern konnte ich die Nudeln mit der ewigen Tomaten-und-was-sonst-noch-so-da-ist-Gemüsesoße wirklich nicht mehr sehen und habe mal was anderes ausprobiert. Das Ergebnis seht ihr hier:     Zutaten für 1 (große) Portion: - 100 g vegane Spätzle (z.B. von 3 Glocken) - 150 g Champignons - 1 Stange Lauchzwiebel - Olivenöl - 3 EL Sojajoghurt natur […]