schnaps

Meine drei Johannisbeersträucher haben in diesem Jahr wieder reichlich Beeren getragen. Glücklicher Weise sind es Stämmchen, so dass man sich beim ernten nicht (...)

Unglaublich Lecker ! Ideal in der kalten Jahreszeit

Anfang August wurden nun so nach und nach die Aprikosen reif.Einige Früchte sind nicht ganz so einwandfrei. Sie hatten Stellen die ich weg schneiden musste.Vor (...)

Fesche Dirndl haben längst auch bei uns Einzug gehalten, nicht nur als Arbeitskleidung für Weinhoheiten und „Serviermaidli“ sondern auch auf den Wei (...)

Wieder mal eine meiner Tassen, diesmal Nr. 11, die Espressotasse für den doppelten (doppio) Espresso. Sie bietet aber auch Platz für den coretto, den „ver (...)

Zutaten für vier 200 ml Flaschen: 300 g Sahne 1 Prise Salz 1 Zimtstange 20 grüne, angedrückte Kardamomkapseln1 Vanilleschote 1 Prise Anissamen 1 Prise Fenchelsa (...)

Sollte man mit dem liebsten Rezept in eine Themenwoche starten? Oder sie damit beenden? Ich weiß es nicht, aber heute kommt es auf jeden Fall: Mein liebstes Lakritz-Rezept! Wenn es nach mir ginge, solltet ihr direkt alle in die Küche laufen und selbst etwas Lakritzlikör machen, ihr würdet ihn sicher auch mögen! Der Likör ist […]

So was Leckeres ... und Ich habs verschenktZurück blieb ... eine schmutzige Küche, leere Schüsseln, das Rezept und Ich Heute deckt Julie die süße TafelZutaten (...)

Letztes Jahr haben wir einen Likör aus Zwetschgenkernen gebastelt. Dieser hat uns so begeistert, dass wir dieses Jahr nach weiteren/anderen Varianten Ausschau gehalten haben. Bei „Kochtrotz“ (Sorry, wegen DSGVO keine Verlinkung) haben wir hierfür eine Anregung gefunden.Aus Kernen einen feinen… Weiterlesen →

Ich habe eine Flasche selbstgemachten Eierlikör geschenkt bekommen ... beim probieren ist mir die Kinnlade runtergrutscht ... WoW ... so einen Eierlikör habe Ic (...)

Vor zwei Monaten hatte ich das Glück bei einem sehr schönen Online-Tasting von MEIR-Aquavit dabei zu sein. Wer mich kennt weiß, dass ich ein unhe (...)

Die Kalorienregeln zu Weihnachten – zum Aufhängen an den Kühlschrank!1. Wenn du etwas isst und keiner sieht es, dann hat es keine Kalorien.2. Wenn du eine Light (...)

Zutaten :350 ml Cognac4 BIO - Mandarinen150 g Puderzucker200 ml gesüßte Kondensmilch100 ml ungesüßte Kondensmilch6 EigelbZubereitungsschritte :Eigelbe und Puder (...)

Katinka von kurz bemerkt ... hat ein ganz tolles Projekt ins Leben gerufen : „Schöne Momente im Herbst und Winter“ Die Aktion hat am 16 Oktober 2011 begonnen un (...)

Das Maggikraut in meinem Garten wuchert .... wohin mit all dem guten Kraut ?Ich hab da so die ein oder andere Idee gleich mal mitgebracht ...Maggikraut ~ Würzpa (...)

Zutaten :600 g Himbeeren2 EL Verjus / Zitronensaft150 ml Rosé250 g Gelierzucker2 cl HimbeergeistZubereitung :Die Himbeeren auslesen, putzen und mit Verjus und R (...)

Willkommen in Kärnten, heut wird’s feurig… Am ersten Tag im südlichsten Bundesland Österreichs habe ich mal etwas feuriges für Euch. Feurig durch etwas Chili, aber auch wegen dem Schnaps den man in die Suppe kippt. Zutaten für 4 Personen: 150 g Gailtaler Speck 1 Zwiebel 4 EL Mehl 750 ml […]

Zutaten für 4-6 Gläser :1 kg vollreife türkische Aprikosen 1 kg Gelierzucker 1:1 1 unbehandelte Pomeranze1 cm Stück frischer Ingwer 4 cl Barack PalinkaZubereitu (...)

Gesehen haben wir dieses Rezept in einem kleinen Büchlein von MFI. Zutaten: 25 g Orangenschalen, getrocknet 1/2 Zimtstange 1 Stück Ingwerwurzel, getrocknet (3 cm) 10 Kardamomkapseln 10 Korianderkörner 2 Stück Sternanis 1 EL Assam-Teeblätter 1/2 l Wasser 250 g Honig… Weiterlesen →

Auf dem Markt gibt es wieder frische Mirabellen! Vergangenes Jahr waren der Markgräfler und die Markgräflerin im Urlaub eine Woche lang in Lothringen – der Lorraine unterwegs und haben dort das „Maison de la Mirabelle” in Rozelieures besucht. Zu Anfang der Besichtigung wird ein Film über den Anbau und die Verarbeitung der Mirabellen gezeigt, in… Weiterlesen Tarte aux mirabelles – Mirabellen Tarte nach einem Rezept aus der Lorraine

Papillotes diese Schokoladenbonbons kommen aus Frankreich. Ich kenne sie noch aus dem Französischunterricht. Die Papillotes gibt es in Frankreich immer an Weihn (...)