kabeljau

So als alter Schottlandfreak darf natürlich auch das eine oder andere schottische/englische Gericht nicht fehlen. Und was ist ausser dem Shortbread und den Fudges noch weltbekannt ? Natürlich Fish and Chips, entweder edel als Tellervariante so wie auf dem Bild oder in der Zeitung eingewickelt als “Food to go” als schneller Snack für zwischendurch. Zutaten: … Weiterlesen →

Das palästinensische Rezept für Kabeljau mit Korianderkruste ist eines für Liebhaber von frischem Koriander. Aber spätestens nach dem Genuss ist man einer, glaube ich. Im Original heißt das Gericht Samak mashew bil cozbara w al limon. Es ist einfach und … "Rezept von Sami Tamimi & Tara Wigley: Kabeljau mit Korianderkruste"

Man sollte wirklich nicht glauben, wie einfach es ist, ein super leckeres und herzhaftes Essen zuzubereiten!Genial einfach, aber auch „einfach genial“. Zutaten für 3 Personen: 450 g Kartoffeln fk oder vwf, wir: Linda 600 g Kabeljau-Loin 200 g Dörrfleisch, geräucherter… Weiterlesen →

Ja, ja, eigentlich gehört „Finkenwerder Art“ zur Scholle. Aber wir hatten gerade keine fangfrische Scholle zur Hand, dafür aber ein leckeres Stück Loin vom Skrei. …und ob das Finkenwerder, der Scholle und/oder dem Skrei recht war, wir haben den Skrei… Weiterlesen →

Über meine kulinarischen Kindheitserinnerungen … oder … die 80er waren (auch kulinarisch) alles andere als langweilig // Als ich zum ersten Mal von dem Event „Kulinarische Kindheitserinnerungen“ von Tinas Blog Lecker & co gelesen habe, dachte ich mir nur: „Nette Idee.“,  aber je mehr Tage vergingen, umso weniger ging mir das Motto aus dem Kopf. […]

Bei diesem Wetter kommt solch ein leichtes Fischgericht doch genau richtig.…und das Gemüse ist auch gleich dabei…schnelle Küche! Zutaten: 325 g Tagliatelle, frisch (200 g Hartweizenmehl und 2 Eier),Rezept siehe >>> hier

Frischer Fisch schmeckt immer gut, ein Curry ist lecker, also was soll da schiefgehen? Nichts! Zutaten für 3 Personen: 550 g Fischfilet, wir: Kabeljau 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote; wir: Habanero-Chili „Calita Red“ 1 Peperoni; wir: Peperoni „Tip“ 1/2 TL Kurkuma,… Weiterlesen →

Generell sind mir Gerichte mit Fleisch und Fisch eher suspekt. Wie gut, dass ich für diese Kombi eine Ausnahme gemacht habe. Der kross gebackene Schinken zum soften Kabeljau schmeckt fantastisch. Und Salbei setzt dem Ganzen noch die köstliche Krone auf. … "Rezept von Bart van Olphen: Kabeljau mit Parmaschinken & Salbei"

Wenn die Skrei-Zeit vorbei ist, liegt er wieder als Kabeljau in der Theke meines Fischhändlers. Weshalb das folgende Rezept eben Kabeljau auf Fenchel-Orangen-Salat heißt und nicht Skrei auf Fenchel-Orangen-Salat. Der Fischkundige Leser hat es aber längst erkannt: der Name spielt überhaupt keine Rolle! The post Kabeljau auf Fenchel-Orangen-Salat appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Pannfisch oder Hamburger Pannfisch ist ein traditionelles Fischgericht im Norden bzw., wie der Name vermuten lässt, speziell in Hamburg. Es besteht auf gebratenem/gebackene Fischfilet, Bratkartoffeln und Senfsauce. Zutaten: 4 Kabeljaufilets Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gemahlen Mehl Fett zum Braten, wir:… Weiterlesen →

Wir fragen uns oft: es gibt so viele Pasta-Sorten/-Ausprägungen, kennen die Italiener wirklich alle?Für all die Italiener und „Nicht-Italiener“, die evtl. nicht alle Nudelsorten kennen, Chitarra sind „Deutsch ausgedrückt“ Viereckige Spaghetti.Und das „nera“ im Namen sagt nur, dass sie schwarz… Weiterlesen →

Heute gibt es von mir mal einen der typischen deutsch Klassiker: Fisch mit Kartoffelpüree. Genauer gesagt machen wir uns ein leckeres Kabeljaufilet... Weiterlesen... Der Artikel: Fisch mit Kartoffelpüree – Kabeljau mit Kartoffelpüree und Gurkensalat erschien zuerst auf FitTasteTic

Zubereitungsarten wie Kochen, Braten, Schmoren und vor allem Grillen kennt jeder. Eine bei uns recht selten angewandte Garmethode ist das Beizen von Fisch oder (...)

Alle Jahre wieder, im Februar und März, taucht er plötzlich auf. In der Theke des Fischhändlers meines Vertrauens. Der kopflose Kabeljau (Dorsch) von den Lofote (...)

Der besondere Hit sind hier die Tomaten, die mit Vanille gepimpt werden, das merke ich mir gerne auch für andere Gelegenheiten, wird dadurch doch der Tomatengeschmack unterstrichen und die Säure noch feiner als nur durch die Zugabe von Zucker neutralisiert. … "Rezept von Susanne Bodensteiner: Kabeljau mit Basilikum-Tomaten"

  Im Sommer sucht man immer nach neuen Ideen, um sich gesund zu ernähren, ohne viel Schnick-Schnack. Ihr wisst ja...

In Spanien ist der Kabeljau ein sehr beliebter Fisch. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für dieses Rezept: Man kann entweder Kabeljaufilets verwenden oder was (...)