frisch

Gestern gab es seit langem mal wieder Suppe bei mir… Mir war nach einer frühlingshaft frischen Mischung und ich denke, dass man die Suppe im Sommer auch ganz einfach kalt als eine Art Smoothie trinken kann… :) Hier kommt ein sehr einfaches und sehr schnelles Rezept: Zutaten für 1 Teller: – 1 Salatgurke (am besten […]

Ein absolut typisches Gericht der irländischen Küche. Hier verschmelzen der Fischreichtum und die deftige Küche miteinander. Ein deftiges aber dennoch leichtes Gericht was zusammen mit z.b.  Reis oder Kartoffeln eine sättigende Mahlzeit ergibt. Zutaten: 500 g Lachsfilet (im Stück) 1 TL weiche Butter 2 unbehandelte Zitronen 100 g Crème fraîche Pfeffer und Salz aus der … Weiterlesen →

Nun wird mein Blögchen schon 2! Häppi Börfdei, selbstgehext.de (bzw. ehemaliger KaosBlog)! Wer hätte das gedacht? Zur Feier des Tages mach ich uns jetzt meine Leibspeise: Frischer Feldsalat aus dem Frühbeet auf Kartoffeln mit speckiger, zwiebeliger Einbrandsoße. Yummy!   Merkenweiterlesen

Erdbeeren, Karamell und Törtchen..mehr muss ich jetzt, glaube ich, einleitend gar nicht sagen

Gestern habe ich beschlossen, dass nun Frühling ist und ein bisschen herumexperimentiert. Herausgekommen ist dieses kleine, aber sehr leckere Sorbet: Zutaten für 2 Portionen: – 1 grüner Apfel – 150 g frische Himbeeren – Mark 1/2 Vanilleschote Zubereitung: 1. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Apfelscheibe, sowie etwas von der Schale kann […]

    Wenn es draußen warm ist, habe ich immer große Lust auf frisches, knackiges Gemüse und Salat in allen Variationen. Geht euch das auch so? Immer nur Salat finde ich aber auf Dauer doch etwas langweilig. Da ich auch...

Liebe ja echt alles was süss ist, und deshalb gibt es heute als Dessert ein leckers Schokoladenfondant, welches einen weichen Schokoladenkern in der Mitte hat. (...)

Ja wie – macht denn die Markgkräflerin neuerdings Diät??? Nö – sie hatte nur abends keine Lust, für sich alleine was zu kochen. Es handelt sich um Bio Dinkel-Knäckebrot, mit Doppelrahmfrischkäse bestrichen und mit dünnen Salatgurken-Scheiben belegt. Dann noch Schnittlauchröllchen darüber streuen – fertig ist das Knusperteil! Und es schmeckt sooooo frisch und lecker. Wer… Weiterlesen Frischkäse-Gurken-Knäcke

  Eine leckere, scharfe Nudelsuppe mit vietnamesischen Einflüssen. Dank vieler vitaminreicher Zutaten eine perfekte heiße Suppe für die kalte und erkältungsgeplagte Jahreszeit. Nicht erschrecken, die Zutatenliste ist zwar relativ lang und die Zubereitung dauert auch ein wenig länger als sonst...

Seit einiger Zeit gibt es ja einen regelrechten Hype um Nudeln aus Konjakmehl. Diese Konjak- oder auch Shirataki-Nudeln enthalten quasi keine Kohlenhydrate und damit auch keine Kalorien, keine Fett aber dafür wertvolle Ballaststoffe. Durch ihre glasnudelartige Konsistenz finde ich sie...

große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Karto (...)

Am Donnerstag gab es Spaghetti mit Hackfleischsauce. Keine richtige Bolognesesauce mit einem Sofritto, in das ausser Zwiebeln noch Staudensellerie und Karotten gehören, weil der Markgräfler werder Staudensellerie noch Karotten in der Spaghettisauce mag… Die Reste gab es für mich dann am Freitag, aufgewärmt und dazu, weil es schnell gehen sollte, Couscous. Couscous oder grober Hartweizengrieß… Weiterlesen Wochenrückblick: Gehacktes mit Couscous oder Spaghetti

  Frischer Früchte Smoothie mit Ingwer   Drucken Zutaten 1 Banane ½ Apfel 2 Orangen, filetiert (ohne weiße Haut) 1 Handvoll TK-Himbeeren 1 Stück Ingwer 1 TL Agavendicksaft (oder nach Geschmack) 150-200 ml Wasser (evtl. mehr) Zubereitung Alle Zutaten in...

An Tagen wie heute, wenn es so richtig heiß und drückend ist, habe ich morgens so gut wie keinen Hunger und bin auch, ehrlich gesagt, eher lustlos und unmotiviert. Also habe ich gedacht, da müssen dringend Vitamine her. Eine gute...

500 Gramm Süß- und Sauerkirschen entsteinen und in einen Topf geben. Mit 60 Gramm Puderzucker und 180 ml Kirschsaft unter Rühren kurz aufkochen, alles pürieren (...)

Ein Eistörtchen fürs Geburtstagskind Ein paar Tage ist es her, dass das kleine Backfräulein sagenhafte fünf Jahre alt geworden ist. In der Woche der Hitzerekord (...)

  Spaghetti mit frischem Blattspinat   Drucken Lecker cremig & schnell gemacht. : 2-3 Zutaten 1 Zwiebel, fein gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Olivenöl 500 g frischer Blattspinat 2-3 Tomaten, gewürfelt 100 ml Soja- oder Hafercuisine Salz, frisch...

Ich liebe Wraps. Sie sind schnell zubereitet und man kann alle möglichen Zutaten dafür verwenden. Knackiger Salat, frisches oder gebratenes Gemüse, Sprossen, Tofu, Sojaschnetzel… Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wraps eignen sich natürlich auch super zur Resteverwertung. Ich habe...

1 reife Mango 200 Gramm Naturjoghurt 1 Spritzer Zitronensaft   Kein Muss: Als Deko habe ich getrocknete Minzblätter etwas zerrieben. Merkenweiterlesen

Die Idee für dieses Gericht kam mir ganz spontan, als ich wieder einmal Lust auf diesen italienischen Klassiker verspürte. Ich wollte es nur einmal ga (...)

  Wrap mit Quinoa und Paprika-Hummus   Drucken Ich habe einen großen Wrap gefüllt mit gekochtem, abgekühlten Quinoa, geraspeltem Rotkohl, Eisbergsalat, Gurke, Tomaten, Avocado, Zwiebel und einer ordentlichen Portion Paprika-Hummus (siehe Rezept). Zutaten 1 Dose Kichererbsen (Flüssigkeit auffangen) 1 großes...

Wer kennt das nicht, im Kühlschrank herrscht gähnende Leere und in dem Vorratsschrank verhungern die Mäuse… und genau dann, ja gerade dann bekommt man Besuch… also was anbieten ? Mir kam da neulich eine Idee und die hat sich als superlecker herausgestellt, deswegen will ich euch das “Rezept” nicht vorenthalten. Zutaten: (für ca. 12 Kartoffeltaler) … Weiterlesen →

Die ersten eigenen Gurken 2017! Und daraus mache ich heute Radieschen-Gurken-Salat, denn auch die Radieschen mussten in Mengen verarbeitet werden. Dazu ein einfaches und leichtes Dressing aus Naturjoghurt und Zitronensaft. Und natürlich frischen Kräutern.   Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

Ich hatte mal wieder Lust auf was frisches gesundes aber ohne viel Aufwand. Bei dem schönen Wetter wollte ich ausserdem auch nicht ewig in der Küche stehen, also hab ich mich umgeschaut und kam auf folgende Idee die sich als sehr lecker herausstellte. Deswegen will ich euch diese Kreation nicht vorenthalten. Sie passt hervorragend zu … Weiterlesen →

Beim Besuch in Vater´s Garten habe ich einen halben Sack frisch geernteten Grünkohl mitbekommen. Ich mag Grünkohl wirklich gerne, nicht nur als klassischen Eintopf sondern auch im Smoothie, als Chips oder in diversen anderen Varianten. Im Gegensatz zu den USA,...

Rezept für 4 Portionen 6 EL Sahne mit 0,5 TL gemahlenem Kardamom, 1 Prise Zimt und 2 EL flüssigem Honig unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, vom Herd zieh (...)

To send a letter is a good way to go somewhere without moving anything but your heart. Phyllis Theroux * Let Letters talk Let Pixel be Pic[k]-up Artists

Ich bin ja eigentlich nicht so der Kuchenfreund, aber manchmal da muss es dann doch Kuchen sein ;) So wie bei diesem Rezept, als ich über dem Markt lief, lächelten mich die Erdbeeren förmlich an und sagten “Los nimm uns mit” also hab ich sie mitgenommen und daraus einen leckeren Erdbeerkuchen gemacht. Zutaten: 1 Obstboden … Weiterlesen →

Um mich bei dem kalten Regenwetter seelisch mal wieder ein wenig auf den Sommer vorzubereiten, .. oder um mir einfach dieses blöde Wetter wegzudenken, habe ich mal ein wenig in Sommer-Rezepten gebuddelt. Unter anderem hatte ich neulich eine zweite, fantastische Limonade – abgesehen von der Orangen-Limo, die ich euch bereits vorgestellt habe, hatten wir nämlich […] Der Beitrag Fruchtig frische Himbeer-Limonade mit Minze erschien zuerst auf Seelenfutter.