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Rinderrouladen ganz klassisch: Mit Senf, Gurken, Zwiebeln und Speck.

Geschätzt 27 Tonnen Erdbeeren und 7000 Liter Schlagsahne werden jährlich von den Fans beim Tennisturnier in Wimbledon vernascht. Auch wenn das diesjährige Turnier, das vom 29. Juni bis 12. Juli stattfinden sollte, wegen der Corona-Pandemie abgesagt wurde, haben wir wieder ein leckeres Erdbeer-Dessert ausprobiert – eine etwas leichtere alternative zu „Strawberries and Cream“ (Erdbeeren mit… Weiterlesen Körniger Frischkäse mit Erdbeeren und Minze

Ich liebe, liebe, liebe, liiiiebe Zitronenkuchen! Der geht einfach immer, weil er so schön saftig, locker und fruchtig ist. Wem geht es noch so? Hier das Rezept für meine liebste Version. ♥ [Süßer Sonntag] Saftiger Zitronenkuchen   Speichern Drucken Autor: Sarah Rezept-Art: Gebäck Portionen: 1 Kuchen Zutaten 300g Mehl 200g Margarine 200g Zucker 150g Naturjoghurt […] Der Beitrag [Süßer Sonntag] Saftiger Zitronenkuchen erschien zuerst auf Seelenfutter.

Im Bild: Kohlrabigemüse mit Nackensteak vom Iberischen Schwein (Porco Iberico) und Kartoffelwürfel. Die ersten Kohlrabi in dieser Saison aus dem eigenen Garten. Dafür braucht man natürlich eine Zubereitungsart, die den Eigengeschmack in den Vordergrund stellt. Schließlich möchte man ja schmecken,… Weiterlesen →

Ich „muttiere“ Teil 1 … oder … Singen ist doch nicht so schlimm // Meine absolute Lieblingswortschöpfung im Moment ist „muttieren“, denn nichts anderes geschieht gerade in mancherlei Hinsicht mit mir (fürs Protokoll: die Wortschöpfung stammt leider nicht von mir). Wäre ja auch nicht normal, wenn mein Leben exakt so weiter laufen würde wie vor […]

200 Gramm Butterkekse zerbröseln und mit 100 Gramm flüssiger Butter vermengen. Auf den mit Backpapier ausgelegten Boden einer gefetteten Springform verteilen. K (...)

große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Karto (...)

Agastache Ananassalbei Apfel Artischocke Bachbunge Bärlauch Balsaminen Barbarakraut Basilikum Beinwell Begonie Bibernelle Bohnenkraut Borretsch Brennnessel Brun (...)

Heute mal ein Rezept welches mir während des Dienstes eingefallen ist und ich dann zuhause gleich ausprobieren musste :) Es ist einfach und simpel und trotzdem sehr lecker. Es eignet sich hervorragend so als kleine Vorspeise vorweg oder auch als Beilage zu diversen Gerichten und lässt sich herrlich  variieren. Auch ein Dank geht am Merci … Weiterlesen →

Auch so eine typische Vorspeise, bzw Beilage die es in meiner Kindheit oft gab und auf kaun einer Party oder Feier fehlte. Teilweise wurde auch noch Spargelstangen oder kleine Gurken mit eingerollt. Hier aber einmal die puristische Variante. Die Füllung gleicht im Grunde der Füllung die auch für die Spitzpaprikas verwendet wird. Zutaten: 1 Pckg … Weiterlesen →

Beim Besuch in Vater´s Garten habe ich einen halben Sack frisch geernteten Grünkohl mitbekommen. Ich mag Grünkohl wirklich gerne, nicht nur als klassischen Eintopf sondern auch im Smoothie, als Chips oder in diversen anderen Varianten. Im Gegensatz zu den USA,...

Ich bin ja eigentlich nicht so der Kuchenfreund, aber manchmal da muss es dann doch Kuchen sein ;) So wie bei diesem Rezept, als ich über dem Markt lief, lächelten mich die Erdbeeren förmlich an und sagten “Los nimm uns mit” also hab ich sie mitgenommen und daraus einen leckeren Erdbeerkuchen gemacht. Zutaten: 1 Obstboden … Weiterlesen →

Weil es so schön ist gibt es heute noch ein Spargelrezept, allerdings mal eins auf völlig andere Art als man Spargel sonst so kennt aber nicht minder lecker. Dies Rezept ist mir durch Zufall unter die “Finger” gekommen und ich war so neugierig das ich es ausprobieren musste.  Das Ergebnis ist grandios…. Zutaten: 500g frischer … Weiterlesen →

Heute mal wieder ein Rezept mit Spargel, die Idee dazu fand ich in einem Werbeprospekt einer grossen Supermarktkette. Da ich zufälligerweise gerade alle Zutaten zuhause hatte und eh am überlegen war was ich mit den doch ziemlich dicken Spargelstangen mache, kam mir dieser Rezeptvorschlag gerade recht. Ich muss sagen es ist echt seeehr lecker und … Weiterlesen →

500 Gramm Süß- und Sauerkirschen entsteinen und in einen Topf geben. Mit 60 Gramm Puderzucker und 180 ml Kirschsaft unter Rühren kurz aufkochen, alles pürieren (...)

Gestern habe ich beschlossen, dass nun Frühling ist und ein bisschen herumexperimentiert. Herausgekommen ist dieses kleine, aber sehr leckere Sorbet: Zutaten für 2 Portionen: – 1 grüner Apfel – 150 g frische Himbeeren – Mark 1/2 Vanilleschote Zubereitung: 1. Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Eine Apfelscheibe, sowie etwas von der Schale kann […]

Wer kennt das nicht, im Kühlschrank herrscht gähnende Leere und in dem Vorratsschrank verhungern die Mäuse… und genau dann, ja gerade dann bekommt man Besuch… also was anbieten ? Mir kam da neulich eine Idee und die hat sich als superlecker herausgestellt, deswegen will ich euch das “Rezept” nicht vorenthalten. Zutaten: (für ca. 12 Kartoffeltaler) … Weiterlesen →

Sommer, Sonne, Sonnenschein… da darf es auch ruhig mal Pizza und Vino sein Ich bin mal wieder durch das Internet gegeistert und hab ein Rezept für eine sommerliche Pizza gefunden was mich sofort begeisterte, keine schwere mächtige Pizza sondern eine leicht lockere und frische Variante. Das Original war vegetarisch wenn nicht sogar vegan, aber da … Weiterlesen →

Man treibt sich ja so im Internet rum und guckt hier und da und dort… Dies Rezept habe ich in einer Facebook Gruppe gefunden und die Erfinderin des Rezeptes, die Siggi Solfrank,  hat mir erlaubt es in meinem Blog zu nutzen, danke nochmal dafür.  Und ich muss sagen es ist ein seeeeeehr leckeres Rezept, allerdings … Weiterlesen →

Nun wird mein Blögchen schon 2! Häppi Börfdei, selbstgehext.de (bzw. ehemaliger KaosBlog)! Wer hätte das gedacht? Zur Feier des Tages mach ich uns jetzt meine Leibspeise: Frischer Feldsalat aus dem Frühbeet auf Kartoffeln mit speckiger, zwiebeliger Einbrandsoße. Yummy!   Merkenweiterlesen

Seit einiger Zeit gibt es ja einen regelrechten Hype um Nudeln aus Konjakmehl. Diese Konjak- oder auch Shirataki-Nudeln enthalten quasi keine Kohlenhydrate und damit auch keine Kalorien, keine Fett aber dafür wertvolle Ballaststoffe. Durch ihre glasnudelartige Konsistenz finde ich sie...

1 reife Mango 200 Gramm Naturjoghurt 1 Spritzer Zitronensaft   Kein Muss: Als Deko habe ich getrocknete Minzblätter etwas zerrieben. Merkenweiterlesen

Rezept für 4 Portionen 6 EL Sahne mit 0,5 TL gemahlenem Kardamom, 1 Prise Zimt und 2 EL flüssigem Honig unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, vom Herd zieh (...)

Guten Morgen zusammen! Der „süße Sonntag“ ist zwar bereits vorbei – dennoch möchte ich euch eine Nascherei, die ich am Sonntag liebe, nicht vo (...)

Ich liebe Wraps. Sie sind schnell zubereitet und man kann alle möglichen Zutaten dafür verwenden. Knackiger Salat, frisches oder gebratenes Gemüse, Sprossen, Tofu, Sojaschnetzel… Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wraps eignen sich natürlich auch super zur Resteverwertung. Ich habe...

Ja wie – macht denn die Markgkräflerin neuerdings Diät??? Nö – sie hatte nur abends keine Lust, für sich alleine was zu kochen. Es handelt sich um Bio Dinkel-Knäckebrot, mit Doppelrahmfrischkäse bestrichen und mit dünnen Salatgurken-Scheiben belegt. Dann noch Schnittlauchröllchen darüber streuen – fertig ist das Knusperteil! Und es schmeckt sooooo frisch und lecker. Wer… Weiterlesen Frischkäse-Gurken-Knäcke

Um mich bei dem kalten Regenwetter seelisch mal wieder ein wenig auf den Sommer vorzubereiten, .. oder um mir einfach dieses blöde Wetter wegzudenken, habe ich mal ein wenig in Sommer-Rezepten gebuddelt. Unter anderem hatte ich neulich eine zweite, fantastische Limonade – abgesehen von der Orangen-Limo, die ich euch bereits vorgestellt habe, hatten wir nämlich […] Der Beitrag Fruchtig frische Himbeer-Limonade mit Minze erschien zuerst auf Seelenfutter.

Supen sind immer was feines besonders in dieser Jahreszeit und meistens sind sie auch noch schnell und einfach gemacht. Sie wärmen Körper und Seele, deswegen nennt man sie wohl auch teilweise Soulfood. Ich war mal wieder kreativ und heraus kam eine sehr leckere Variante einer Zwiebelsuppe. Zutaten: 6 mittelgroße Zwiebeln 200 geräucherten Bauchspeck 1 Liter … Weiterlesen →

Gestern gab es seit langem mal wieder Suppe bei mir… Mir war nach einer frühlingshaft frischen Mischung und ich denke, dass man die Suppe im Sommer auch ganz einfach kalt als eine Art Smoothie trinken kann… :) Hier kommt ein sehr einfaches und sehr schnelles Rezept: Zutaten für 1 Teller: – 1 Salatgurke (am besten […]