waldmeister

Waldmeisterlein, Waldmeister,in grünen Schleiern feierlichumschweben und umweben dichdes Waldes gute Geister… Fridolin Hofer Heute feiere ich das leuchten (...)

Maigrüne Waldmeistertorte mit Waldmeister aus dem Garten. Getoppt mit frischen Erdbeeren. Grüner Teig, kombiniert mit einer erfrischen Quarksahnecreme.

  Unser Urlaub neigt sich dem Ende entgegen. Statt auf einer kleinen griechischen Insel zu entspannen, „durften“ wir dies in unserem gemütliche (...)

Für die Naschkatzen unter Euch haben wir heute etwas ganz Besonderes: diese Marshmallows sind so luftig, fluffig, schaumig, cremig, das ist „der Hammer“! Und dann noch diese Kombination aus Limette und Waldmeister… Einfach mal machen, dann wisst Ihr, warum wir… Weiterlesen →

Der Beitrag enthält Werbung Die ersten deutschen Erdbeeren sind da und immer mehr setzt sich die Frühlingssonne gegen die Eisheiligen durch. Für mich ein Anlass, eine köstliche Frühlingstorte mit allem „drum und dran“ zu backen. Das heißt im vorliegenden Fall: Erdbeeren, Waldmeister, Frischkäse und Pistazien – fruchtig, frisch, rosa und grün. Als mein Mann sie erblickte gab er der Torte den Namen „La Primavera“. Ich finde das sehr passend

Verrückt nach Waldmeistergeschmack? Hier ein einfaches Rezept für hausgemachte Waldmeister-Limonade aus selbstgemachtem Waldmeistersirup.

Jaaa, ich weiß! Der Mai ist laaange

50 Gramm Waldmeister ernten, leicht ausschütteln und mindestens 12 Stunden antrocknen lassen. Mit 1 Liter trockenen Weißwein übergießen und über Nacht stehen la (...)

Der Lenz ist da, zumindest kalendarisch! Endlich sprießen und blühen wieder Frühlingsblumen wie Narzissen, Tulpen, Primel, Waldmeister, Schlüsselblume. Der Gart (...)

Ich habe mir für dieses Jahr vorgenommen öfter mal ein Eis auszuprobieren, im letzten Jahr habeich es etwas vernachlässigt. Da ich Waldmeistereis schon immer ge (...)

Nachdem ich nun weiß wo ich Waldmeister finde, mußte ich unbedingt noch einmal in denWald. Ich nahm meinen Korb und los ging es, es war ein Meer von Waldmeister (...)

In meiner Buchbesprechung zum "Noma", die ich fast auf den Tag genau vor drei Jahren hier veröffentlicht habe, wurde vollmundig angekündigt, ich würde alsbald das Dessert-Rezept „Rote Bete und Rhabarber“ aus dem Buch auf den Tisch bringen. - Heute kann ich dazu nur sagen: wenn die Buchbesprechung nicht mit einem Datum versehen wäre, würde ich es nicht glauben! Dieses Posting Rote Bete und Rhabarber zum Dessert erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Wer pünktlich zum 1. Mai Walmeistersirup genießen möchte, sollte jetzt welchen ansetzen. Waldmeister sollte man nämlich vor der Blüte ernten, dann ist der Cumaringehalt in der Pflanze noch nicht so hoch. In geringerer Konzentration wirkt Cumarin belebend, aber in zu hoher Dosierung wirkt Cumarin giftig und kann zu heftigen Kopfschmerzen, Schwindel und Übelkeit führen. Der… Weiterlesen Waldmeister und Waldgeister: Waldmeister-Sirup

Im letzten Jahr habe ich schon einmal Waldmeistersirup gemacht. Er ist mir aber nicht wirklich gelungen.Er hatte einen bitteren Beigeschmack.Was ich nicht wusst (...)

Gekaufter Waldmeistersirup ist ja bekanntlich immer grün, einzig und allein hervorgerufen durch Lebensmittelfarbe. Die brauchen wir nicht, deshalb ist unser Sirup „klar“. Wer unbedingt will, kann ja mit Lebensmittelfarbe nachhelfen. Geschmacklich braucht sich dieser Sirup jedenfalls bestimmt nicht hinter dem… Weiterlesen →

Zutaten :1 dunkler Wienertortenboden ( selbstgebacken oder gekauft )Mix aus frischen Beeren oder TK Beerenmix1 Pck. Mandelstifte, angeröstetCreme :1 Pck. Instan (...)

Kurz bevor die Rhabarber-Zeit zu Ende geht, möchte ich noch ein wirklich fantastisches Dessert von Christian Jürgens vorstellen, von dem ich außergewöhnlich beg (...)

Manchmal muss es gar nicht viel sein: Nur ein klitzekleiner Kuchen und „Zack“, die Welt ist wieder in Ordnung. Heute präsentiere ich euch einen kleinen Schokola (...)

Manchmal sind es die kleinen Dinge im Leben, die es gerade so schön machen – oder so ähnlich. Irgendwie hatte ich die letzten Tage meinen persönlichen Leitsatz (...)

Es ist unglaublich – wir haben den 20. Mai und die Zeit vergeht wie im Fluge. Anfang Mai ist dieses Foto in meinem Garten entstanden – Maiglöckchen, dieses Jahr pünktlich im Vorgarten erschienen. Daneben schon die ersten Blüten der Walderdbeere. Der Waldmeister hatte auch schon wieder geblüht, dabei wollte ich dieses Jahr unbedingt einmal Waldmeistersirup… Weiterlesen Aus meinem Garten: Mai (1)

Im Sommer sind selbstgemachte Limonaden die perfekten Durstlöscher. Sie enthalten keine künstlichen Aromastoffe und ihr Zuckergehalt lässt sich eigenhändig best (...)

Das Originalrezept für diese Cupcakes haben wir bei „küchengötter“ gefunden. Ein sehr empfehlenswertes Rezept. Dieser Meinung sind auch alle, die diese Cupcakes bisher probiert haben