frisch

Habt ihr schon mal Pesto Rosso probiert? Pesto erinnert mich an meinen Toskana-Urlaub. Essen die Italiener so gern Pesto, weil es leckere Pasta wunderbar zur Geltung bringt? Oder weil man mit einem Glas Pesto im Glas nicht lange in der Küche stehen muss? Wie auch immer, meist gibt es grünes Pesto, aber ich finde rotes […]

Zu den gestrigen Arabischen Baharat-Hähnchenschenkeln gab es diesen, ebenfalls arabischen, Dip.Er verleiht dem Gericht eine tolle Frische und Geschmeidigkeit; er macht das gesamte Gericht erst „rund“.Dieser erfrischend-säuerliche Dip passt aber nicht nur zu dem Baharat-Hühnchen, er passt sehr gut zu… Weiterlesen →

Wenn wir nun einfach sagen würden: „Markierungsarbeiten beendet“, dann würde sicher keiner verstehen, was das mit diesem Salat zu tun hat, deshalb hier die Auflösung dazu.Wir haben im Garten Möhren/Karotten gesät. Da diese oft lang Zeit brauchen um zu keimen,… Weiterlesen →

Der Garten hat mal wieder bestimmt, was es bei uns zu essen gibt ????Die Gurken und die Zucchini produzieren dieses Jahr Unmengen an Früchten.Im Frühjahr erging es uns mit dem (Winter-) Spinat schon genau so. Diesen mussten wir dann aber,… Weiterlesen →

Geschätzt 27 Tonnen Erdbeeren und 7000 Liter Schlagsahne werden jährlich von den Fans beim Tennisturnier in Wimbledon vernascht. Auch wenn das diesjährige Turnier, das vom 29. Juni bis 12. Juli stattfinden sollte, wegen der Corona-Pandemie abgesagt wurde, haben wir wieder ein leckeres Erdbeer-Dessert ausprobiert – eine etwas leichtere alternative zu „Strawberries and Cream“ (Erdbeeren mit… Weiterlesen Körniger Frischkäse mit Erdbeeren und Minze

Rinderrouladen ganz klassisch: Mit Senf, Gurken, Zwiebeln und Speck.

Agastache Ananassalbei Apfel Artischocke Bachbunge Bärlauch Balsaminen Barbarakraut Basilikum Beinwell Begonie Bibernelle Bohnenkraut Borretsch Brennnessel Brun (...)

Die Deko steht. Jetzt müssen nur noch die Ohren umgedreht werden, dann kann der Familiennachmittag starten.

Ich bin keine Kuchendekorierkönnerin, ich weiß. Aber die Torte ist sehr lecker und einfach. Und erfüllt ihren Zweck. ‎ 4 Eier und 1 gehäufte Tasse* Zucker auf h (...)

200 Gramm Butterkekse zerbröseln und mit 100 Gramm flüssiger Butter vermengen. Auf den mit Backpapier ausgelegten Boden einer gefetteten Springform verteilen. K (...)

Guten Morgen zusammen! Der „süße Sonntag“ ist zwar bereits vorbei – dennoch möchte ich euch eine Nascherei, die ich am Sonntag liebe, nicht vo (...)

Leider gibt es frische, eigene Feigen nicht das ganze Jahr

Ich „muttiere“ Teil 1 … oder … Singen ist doch nicht so schlimm // Meine absolute Lieblingswortschöpfung im Moment ist „muttieren“, denn nichts anderes geschieht gerade in mancherlei Hinsicht mit mir (fürs Protokoll: die Wortschöpfung stammt leider nicht von mir). Wäre ja auch nicht normal, wenn mein Leben exakt so weiter laufen würde wie vor […]

Rezept für 4 Portionen 6 EL Sahne mit 0,5 TL gemahlenem Kardamom, 1 Prise Zimt und 2 EL flüssigem Honig unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, vom Herd zieh (...)

Die ersten eigenen Gurken 2017! Und daraus mache ich heute Radieschen-Gurken-Salat, denn auch die Radieschen mussten in Mengen verarbeitet werden. Dazu ein einfaches und leichtes Dressing aus Naturjoghurt und Zitronensaft. Und natürlich frischen Kräutern.   Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

1 reife Mango 200 Gramm Naturjoghurt 1 Spritzer Zitronensaft   Kein Muss: Als Deko habe ich getrocknete Minzblätter etwas zerrieben. Merkenweiterlesen

500 Gramm Süß- und Sauerkirschen entsteinen und in einen Topf geben. Mit 60 Gramm Puderzucker und 180 ml Kirschsaft unter Rühren kurz aufkochen, alles pürieren (...)

große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Karto (...)

Nun wird mein Blögchen schon 2! Häppi Börfdei, selbstgehext.de (bzw. ehemaliger KaosBlog)! Wer hätte das gedacht? Zur Feier des Tages mach ich uns jetzt meine Leibspeise: Frischer Feldsalat aus dem Frühbeet auf Kartoffeln mit speckiger, zwiebeliger Einbrandsoße. Yummy!   Merkenweiterlesen

Ich liebe, liebe, liebe, liiiiebe Zitronenkuchen! Der geht einfach immer, weil er so schön saftig, locker und fruchtig ist. Wem geht es noch so? Hier das Rezept für meine liebste Version. ♥ [Süßer Sonntag] Saftiger Zitronenkuchen   Speichern Drucken Autor: Sarah Rezept-Art: Gebäck Portionen: 1 Kuchen Zutaten 300g Mehl 200g Margarine 200g Zucker 150g Naturjoghurt […] Der Beitrag [Süßer Sonntag] Saftiger Zitronenkuchen erschien zuerst auf Seelenfutter.

Wie wäre es mit einem leichten Gurken-Lachs-Snack für Eilige? Der passt eigentlich immer! Beispielsweise abends. Vor kurzem hatte ich bei einem Personal-Trainier eine Stunde zum Thema Ernährung und Fitness, dabei ging es um die Verteilung von Kohlehydraten, Fett und Eiweiß im Tagesablauf. Klar, Kohlehydrate morgens und Eiweiß abends. Sein Tipp für den Winter: Einfach nur […] Der Beitrag Low-Carb-Gurken-Lachs-Snack für den kleinen Hunger erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Sommer, Sonne, Sonnenschein… da darf es auch ruhig mal Pizza und Vino sein Ich bin mal wieder durch das Internet gegeistert und hab ein Rezept für eine sommerliche Pizza gefunden was mich sofort begeisterte, keine schwere mächtige Pizza sondern eine leicht lockere und frische Variante. Das Original war vegetarisch wenn nicht sogar vegan, aber da … Weiterlesen →

Um mich bei dem kalten Regenwetter seelisch mal wieder ein wenig auf den Sommer vorzubereiten, .. oder um mir einfach dieses blöde Wetter wegzudenken, habe ich mal ein wenig in Sommer-Rezepten gebuddelt. Unter anderem hatte ich neulich eine zweite, fantastische Limonade – abgesehen von der Orangen-Limo, die ich euch bereits vorgestellt habe, hatten wir nämlich […] Der Beitrag Fruchtig frische Himbeer-Limonade mit Minze erschien zuerst auf Seelenfutter.

Beim Besuch in Vater´s Garten habe ich einen halben Sack frisch geernteten Grünkohl mitbekommen. Ich mag Grünkohl wirklich gerne, nicht nur als klassischen Eintopf sondern auch im Smoothie, als Chips oder in diversen anderen Varianten. Im Gegensatz zu den USA,...

Wer kennt das nicht, im Kühlschrank herrscht gähnende Leere und in dem Vorratsschrank verhungern die Mäuse… und genau dann, ja gerade dann bekommt man Besuch… also was anbieten ? Mir kam da neulich eine Idee und die hat sich als superlecker herausgestellt, deswegen will ich euch das “Rezept” nicht vorenthalten. Zutaten: (für ca. 12 Kartoffeltaler) … Weiterlesen →

Ein Eistörtchen fürs Geburtstagskind Ein paar Tage ist es her, dass das kleine Backfräulein sagenhafte fünf Jahre alt geworden ist. In der Woche der Hitzerekord (...)

Ich liebe Wraps. Sie sind schnell zubereitet und man kann alle möglichen Zutaten dafür verwenden. Knackiger Salat, frisches oder gebratenes Gemüse, Sprossen, Tofu, Sojaschnetzel… Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wraps eignen sich natürlich auch super zur Resteverwertung. Ich habe...

An Tagen wie heute, wenn es so richtig heiß und drückend ist, habe ich morgens so gut wie keinen Hunger und bin auch, ehrlich gesagt, eher lustlos und unmotiviert. Also habe ich gedacht, da müssen dringend Vitamine her. Eine gute...

Seit einiger Zeit gibt es ja einen regelrechten Hype um Nudeln aus Konjakmehl. Diese Konjak- oder auch Shirataki-Nudeln enthalten quasi keine Kohlenhydrate und damit auch keine Kalorien, keine Fett aber dafür wertvolle Ballaststoffe. Durch ihre glasnudelartige Konsistenz finde ich sie...