provence

Zu Weihnachten ist es in Frankreich Tradition, eine Bûche de Noël zu genießen, die oft als Eistorte serviert wird. Dazu... The post Geeister Stollen – zwischen Dresden und Aix-en-Provence first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Solange es noch gute Aprikosen gibt, „muss“ ich noch ein Aprikosenkuchen Rezept damit posten. Ich liebe Aprikosen in die Patisserie:... The post Aprikosenkuchen einfach und saftig first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Inspiriert von meiner Küche findet ihr hier eine Sammlung von typisch provenzalischen Gerichten, eigenen Kreationen und Brot mit provenzalischem Geschmack.... The post 25 herzhafte Rezepte aus der Provence first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Seit ein paar Tagen scheint die Sonne so schön, dass ihr bestimmt wie ich, mehr Zeit im Garten verbringt als... The post Hähnchenbrust mit Ratatouille first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wer kennt sie nicht, diese typische französische Beilage? Die Tomates à la provençale. Neben grünen Bohnen im Speckmantel und Carottes... The post Tomates à la provençale first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

In der Provence gibt es in der Weihnachtszeit eine Art Marzipankonfekt: Le Calisson. Es ist eine kleine Süßigkeit aus kandierten... The post Calissons Plätzchen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Hier geht es weiter mit dem Thema einfache Rezepte für das Abendessen oder das Aperitif, also, wenn es wieder mal... The post Zucchini-Haselnuss-Aufstrich first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Da es im Moment an Sonne mangelt, habe ich mir mal ein bisschen Sommer in die Küche geholt ???? Ich... The post Tarte Fine mit Tomaten und Tapenade first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Was grillen wir heute? Bei uns wird der Grill nicht sehr oft angemacht aber wenn, dann mit einem richtig guten... The post Lavendel-Marinade für Rindersteak first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Für meine letzte Sengung bei MDR um 4 haben ich die „Tropezienne“ (Rezept hier) präsentiert. Es ist eine Spezialität aus... The post Saint-Tropez-Törtchen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Nächste Woche bin ich wieder bei der Sendung Hauptsache Gesund beim MDR und dafür musste ich ein gesundes sommerliches Rezept... The post Feta und Gemüse „en papillote“ first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wie oft bei uns habe ich eine kleine Portion Fougasse gebacken… aber dieses Mal habe ich sie als mini Portionen... The post Mini Fougasses first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Bei dem kalten Wetter liebe ich es, eine kleine Kasserolle mit einem guten Schmorgericht auf dem Herd zu haben. Ihr... The post Daube de Boeuf first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wollt Ihr eure Gäste so richtig verwöhnen und sie glücklich machen? Kocht Ihr das fantastische, französische Gulasch. Meine Gäste waren sprachlos und überglücklich. Vor ein paar Jahren war ich auf […]

Eines der 13 provenzalischen Desserts zu Weihnachten ist der schwarze Nougat. Das weiße Nougat Rezept könnt hier bereits finden. Heute... The post Schwarzer Nougat – Nougat noir first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ein saftige Fougasse kann auch im Herbst genossen werden. Perfekt für den Aperitif oder ein einfaches Abendessen, ohne Schnickschnack. Ich... The post Fougasse mit Birnen und Ziegenkäse first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Diese bekannte Spezialität aus Nîmes in der Provence (ja, mit ein klein „accent circonflexe“ auf dem i!) ist ein sehr... The post Brandade de morue – Kabeljau-Püree first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Heute gibt es bei mir eine kleine Tarte fine mit Tomaten, Zwiebelconfit und Frischkäse. Und ja, ich nenne es eine... The post Herzhafte Tarte fine mit Tomaten und Zwiebelconfit first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ratatouille ist eine der besten Beilagen für Sommergerichte. Ich mag sie gern, mit Hähnchen, Garnelen oder noch Fisch zu kombinieren.... The post Fisch auf provenzalische Art (poisson à la provençale) first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Heute gibt es wieder mal ein Alltagsrezept hier im Blog. Ich muss immer überlegen, ob solche Rezepte euch wirklich gefallen,... The post Zitronen-Kräuter-Hähnchen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ich mag es, nach alten französischen Rezepten zu suchen oder fragen… Da habe ich wieder ein kleines Schmuckstück für Euch... The post Le Colombier – Pfingstkuchen aus Marseille first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Wie versprochen komme ich wieder mit einem kleinen „Gôuter“ Rezept! Und dieses Rezept sollte am besten wenig Zutaten und keine... The post Navettes aus Marseille first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Weil ich ganz genau weiß, dass Brot Backen Spaß macht, aber man sich manchmal etwas mehr wünschen würde, gibt es...

Diesen Sommer ist alles irgendwie anders und bei uns gibt es weniger Möglichkeiten zu grillen. Da gibt es manchmal „vergessenes...

In meiner letzten MDR Live-Sendung habe ich diese Leckerei vorgestellt: Clafoutis mit Aprikosen und Lavendel! Ein ganzes Programm. Clafoutis kennt...

Bonjour! Heute ist es wieder so ein Tag, bei dem man keine Lust mehr auf „nur Wasser trinken“ hat. Wir...

Bonjour! Hier ein kleines einfaches Quiche Rezept mit Ratatouille. Quiche-Böden habe ich immer im Vorrat, weil es sich super lange...

Tian Provençal ist ein mediterraner Gemüseauflauf aus dem Ofen mit Zucchini, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit feinem Olivenöl und Kräutern der Provence. F (...)