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Das Naan ist  eine Brotart die in Indien zu fast allen warmen Gerichten und Speisen als Beilage gereicht wird.  Es hat eine fladenartige Form wobei der innere Teil meist flach ist und der Rand etwas höher. Es wir im Gegensatz zu den Chapati mit Joghurt angereichert so das es einen leicht säuerlichen Geschmack bekommt und … Weiterlesen →

So schön grün und so überraschend Lecker! Die kleinen Erbsen-Macarons! Seit schon ein Paar Jahren hatte der Konditor Mr. Michalak...

Um ein schönes Menü anzufangen ist es sehr wichtig einen guten Eindruck ab der Vorspeise oder sogar dem Apéritif zu...

Solange es noch Aprikosen gibt, werden noch Tartes bei uns genossen. Dieses Mal habe ich eine kleine Variante von meiner...

      Zwischen Diätprogramm und Comfort Food ist es echt schwierig sich zu entscheiden. Man macht mehr Sport, achtet...

  Letzte Woche war wieder mal Pasteten- und Terrinenkurs bei mir im Atelier. Wir haben viel Spaß gehabt und uns...

  Haaa le beau Flan, aber sagt man Parisien oder Pâtissier? Egal, Hauptsache es schmeckt und das tut er auch;-)...

  Croissants au chocolat, Croissants aux amandes, Croissant natur… das kennen wir alle, aber Croissants à la pistache! Das wollte...

Sardinenbutter ist eine leckere Sache so auf frischen, kräftigen Brot als Brotaufstrich oder aber auch als Dip geeignet. Auch zum Überbacken oder Abschmecken von Soßen etc sehr lecker, wenn man einen Hauch von Fisch haben möchte ohne das es zudoll nach Fisch schmeckt. Zudem ist es eine wichtige Zutat beim Scotch Woodcock. In einen verschlossenen … Weiterlesen →

Ich weiß, dass ich vor kurzem einen Macaron Kuchen mit Erdbeeren gepostet habe. Und hier komme ich wieder mit einem...

  Wenn man eine weihnachtiche Bûche de Noel zubereitet, denkt man immer an eine riesen Bûche mit viel Schokolade, Biskuitboden,...

Ja, es ist Aprikosen Saison und ich habe wieder ein Tarte Rezept für euch. Ihr kennt bestimmt die Tarte Bourdaloue...

C’est bon la Galette, aber was macht sie für Krümmel! Ich kann echt nie ein Stück komplett sauber schneiden, ohne...

  Ich bin wider zurück aus dem Urlaub. Es hat uns wirklich gut getan und ich habe wieder wahr genommen,...

  Weil mein einen Braten nicht allein essen sollte, gibt es jetzt ganz schnell mein bestes Gratin dauphinois Rezept. Wir...

  Merveilleux! Sehen sie nicht schön aus? Als ich klein war, gab es sie in der Patisserie neben Eclairs und...

Das Fest ist vorbei.Tische, Bänke, Häferl, Teller, Gabel, Löffel, Gläser .... eigentlich wieder auf dem Platzoder zurückgegeben.Mein Tipp, ganz entgegen den Tip (...)

    Für das Goûter diese Woche gab es kleine Madeleines „tout citron“ (also komplett mit Zitronen). Wir haben aus...

  Ich bereite schon unseren Weihnachten! Alles eigentlich für euch. Es ist immer sehr lustig, eine Bûche de Noel vor...

Diese Woche war eine sehr volle Woche für unsere ganze Familie. Da haben wir alle am Freitag ein bisschen Trost...

  Hoooo wie schön! Also wie gerade im letzten Beitrag erwähnt, habe ich diese Kunstwerke heute auch zubereitet, um ein...

      Ich suche immer nach neuen leckeren Ideen zum Vesper und Frühstück für meinen Sohn. In der Schule...

  Weil ein Tarte aux pommes immer ein Klassiker ist, aber man damit so viel Mehr machen kann, gibt es...

Für diese Weihnachtszeit habe ich oft kleine Interviews über mein neues Buch. Da stellt sich immer die Frage, was kann...

Ihr Lieben, heut wird es endlich mal Zeit, Euch das Rezept für meine allerallerallerliebste Lieblingssuppe zu verraten. Aber erstmal muß noch gesagt werden: meine Mutter macht sie immer noch am besten. Sie kocht sie zum Beispiel … Weiterlesen Der Beitrag {Suppen-Liebe} Erbsencremesuppe – Schnin’s allerliebste Lieblingssuppe erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Es ist schon lange her aber ich hatte euch geschrieben, dass ich ein Paar Tipps und Erklärungen zum Thema Farbe...

  Bei uns hat die Weihnachtsbäckerei schon angefangen. Wir freuen uns darauf. Es ist echt lustig, einen Riesenkuchen einfach so...

  Diese Woche habe ich mir gesagt: „Jetzt wird wieder gekocht und gebacken!“ …aber dann kam wie immer etwas dazwischen!...

  Eine schöne Galette mit Frangipane, Äpfeln oder noch Schokolade, das kennen wir schon. Dieses Jahr wollte ich etwas fruchtiges...

  Neuer Backofen, neues Glück! Ich habe einen neuen Backofen gekauft und teste mir seit einer Woche durch. Es ist...