thailand

Nach den ganzen Festessen und Leckereien wird es Zeit mal wieder zu „normalem Essen“ zurückzukehren!Wir haben uns für ein Gericht entschieden, dass einen unübersehbaren „asiatischen Touch“ hat.Sehr lecker war es! Zutaten: außerdem: Zubereitung: Zunächst die 50 g Cashewkerne grob hacken… Weiterlesen →

Der Kürbis gehört einfach zum Herbst wie die bunten Blätter, die von den Bäumen fallen oder der Nebel, der morgens über die Wiesen wabert…Also, schauen wir mal, was wir alles mit ihm anstellen können.Eine tolle Verwendung haben wir hier schon… Weiterlesen →

[ANZEIGE] Aromatische Currypaste, pikante Gewürze und ein Hauch Zitronengras: Allein der Duft einer frischen roten Thai-Curry-Suppe mit Gemüse und Hähnchenbrust (...)

Uns ist aufgefallen, dass wir dieses Jahr noch nichts „Asiatisches“ hatten.Das musste schnellstens geändert werden! ????Aber, by the way, wir hatten auch von vielen anderen Regionen dieser Welt in diesem Jahr noch nichts…Da muss also schnellstens noch ganz viel kommen… Weiterlesen →

Unser sommerlich gelbes Mango Curry wird mit cremiger Kokosmilch, saftigem Hühnchen, knackiger Paprika, spritziger Limette und frischen Kräutern zubereitet und (...)

Gerade haben wir gelesen, dass Massaman Curry das weltweit am häufigsten verzehrte Essen bzw. der Snack ist!Welche Bildungslücke! Bisher haben wir dieses Gericht weder verkostet noch gekocht. Vorräte geprüft, fast alles vorhanden außer dieser speziellen Currypaste. Also, nichts wie los… Weiterlesen →

Asiatisches Chili Oel wird vielerorts in Asien eigentlich zu jedem Mahl serviert. Viele mögen ihre Speisen scharf und da kommt so ein Chili Oel genau richtig. A (...)

Ich war in Thailand die letzten Tage und habe wieder einmal das Essen dort sehr genossen! An einem Abend besuchten wir den Night Market in Hua Hin und dessen vi (...)

Wer sagt eigentlich, dass man Fisch nur freitags essen sollte?Fisch schmeckt, zumindest an der Küste, jeden Tag! Im Binnenland dagegen sollte man ihn eher nur von dienstags bis samstags kaufen.Bei uns darf es frischen Fisch, samt seiner Begleiter, an fast… Weiterlesen →

Es nennt sich zwar Thai Curry, aber ich bin nicht sicher, ob es so in Thailand gekocht wird. Aber es hat viele Zutaten, die man in Thailand verwendet drin. Uns (...)

Er kann auch Curry! Und wenn zwei Michelin Sterne und 18 GaultMillau Punkte euch nicht reichen … diese Sauce hat er von Renu Homsombat gelernt. Die Thailänderin ist verantwortlich für die «Saffron»-Restaurants der Banyan Tree-Fünfsternehotelkette! Die beiden sind seit über 17 Jahren befreundet, lernten sich bei Harald Wohlfahrt in der «Traube Tonbach» in Baiersbronn kennen […]

Dieses Gericht ist einfach, schnell gekocht und sehr lecker. Es hat einen thailändischen Einschlag durch das Curry und ist sehr leicht verdaulich. Es sieht auch (...)

Wenn es zu asiatischen Gerichten kommt, so findet man immer wieder neue Mischungen von Gewürzen und Zutaten. Erdnuss gehört in den indonesischen Raum, denkt man (...)

Fleischbällchen/Chügeli/Buletten gehen immer! Ja und diese hier sind etwas anders als was man als Europäer gewohnt ist! Sie sind knusprig, scharf, klebrig, süss (...)

Das MUSSTE einfach mal wieder sein! Auf solch leckere Sachen will man ja nicht ewig verzichten ????Das Rezept leicht abgewandelt gegenüber dem letzten Mal oder sagen wir besser „den Vorräten angepasst“. Zutaten für 2 Personen: 1 Stängel Zitronengras 4 Kaffir-Limettenblätter… Weiterlesen →

Dies ist eines der populärsten Desserts in Südost Asien, manchmal sogar das einzige in Restaurants erhältlich. Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt wunder (...)

Es sollte mal wieder etwas Fernöstliches sein… Die Zusammenstellung klingt teils verwegen, harmoniert aber sehr gut.So gut, dass es gerade mal 3 Portionen, statt der erwarteten 4, ergab ???? Zutaten: 500 g Heilbuttfilet 200 g Zuckerschoten, TK 200 g Wurzel-Blattspinat,… Weiterlesen →

Ein bisschen asiatisch, ein bisschen mediterran, in Summe ganz viel lecker ???? Zutaten für 2 Personen: 1 Entenbrustfilet (350 g) 350 g Auberginen 10 Cocktailtomaten (150 g) evtl. 1 – 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark… Weiterlesen →

Wir mögen Mais sehr, egal wie, ob Polenta, im Salat, am Kolben, als Suppe, als Brötchen oder mitgekocht. Klar kann man sie auch als Puffer servieren, doch diesm (...)

Ich mag die asiatischen Curries, die mit Kokosmilch gekocht sind. Ich könnte mich da rein setzen!!! Ganz wahnsinnig gut ist das Thailändische green Curry mit Hu (...)

Nein, bei uns gab es Freitag mal keinen Fisch, wir haben uns für etwas Fernöstliches entschieden. War keine falsche Entscheidung ???? Zutaten für 2 – 3 Personen: 275 g Zucchini 200 g Pak Choi 100 g Karotten/Möhren 3 Lauchzwiebeln 1… Weiterlesen →

Es sollte mal wieder etwas „Asiatisches“ auf den Tisch, schnell sollte es auch noch gehen und wenn möglich. sollte es auch noch gut schmecken ????Okay, dieses Süppchen ist diesen Anforderungen gerecht geworden! Zutaten für 2 Personen: 300 g Hähnchenbrust 100… Weiterlesen →

[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das Jahr Revue passieren, denke an das, was war und das, was das neue Jahr bringt. […] The post Tschüss, 2020! Mein Asia-Menü, Swing und ein Ritual zum Jahreswechsel appeared first on Germanabendbrot.

Rezept für ein Thai Curry mit frischem Gemüse und angebratenen Hähnchenstücken in einer cremigen Erdnussauce. Wer gesundes Essen mit viel frischem Gemüse mag, wird dieses Rezept lieben! Ob mild oder richtig scharf könnt ihr dabei selbst bestimmen! Und das Beste ist, dass das Essen in nur 30 Minuten fertig ist – perfekt für ein Feierabendessen. […] Der Beitrag Thai Curry mit Hähnchen und Erdnusssauce erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Es musste mal wieder etwas Asiatisches sein! Da war doch noch dieses thailändische Gericht, welches so ähnlich klingt wie das von uns so sehr geliebte Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe) – ja, Tom Kha Gung! Ergebnis: jetzt lieben wir nicht… Weiterlesen →

Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch und Hühnchen. Die Suppe ist schnell zubereitet, super-lecker und lässt sich gut für 2-3 Tage im Voraus zubereiten. Der Geschmack ist fruchtig, leicht scharf und erfrischend durch Limettensaft. Sie hat je Portion gerade mal 385 Kalorien und passt perfekt zu jeder Jahreszeit, egal ob erfrischend […] Der Beitrag Tom Kha Gai – Thailändische Suppe mit Kokosmilch erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Vor einer Weile retteten wir den gemeinen Pfannkuchen/die Crepe/die Omelette/den Palatschinken. Ja, dieser herrliche Eierfladen hat viele Namen. Leider ist ja m (...)

Dieser Salat ist ein weiterer Klassiker aus der Agentur-Küche. Ich bin gar nicht mehr sicher wo ich zum ersten mal von dieser Zubereitungsart gehört h (...)

Warum nur haben wir die nicht schon früher mal gemacht??? Die ist einfach SUPER!! Zutaten für 3 Personen: 1 Stängel Zitronengras 5 Kaffir-Limettenblätter 1 frischer Ingwer, walnussgroß; eigentlich wird Galgant verwendet, wir hatten aber keinen zur Hand 2 Knoblauchzehen 1… Weiterlesen →

Wer mir schon einige Zeit folgt, weiß wie sehr ich die thailändische Küche liebe. In manchen Wochen gibt es bei mir sogar nicht nur einmal Thai-Küche, sondern einfach direkt zwei… Der Beitrag Original Thai Curry // Low Carb & Glutenfrei erschien zuerst auf BakingLifeStories.