schenkel

Manchmal klappt es einfach nicht…so wie bei uns mit dem „Asiatischen“. Warum wir so lange nichts mehr aus dieser Richtung gemacht haben? Keine Ahnung!Aber nun wurde es mal wieder höchste Zeit!Und wenn schon, dann etwas „mit alles“ ???? Na ja,… Weiterlesen →

Ja, wir sehen es auch, es sieht „verbrannt“ aus. Das Gute daran: es sieht nur so aus! Die Marinade wird beim Grillen sehr dunkel, bleibt aber aromatisch und schmeckt nicht verbrannt!Und so kann man diese leicht bis mittelschwer arabisch angehauchten… Weiterlesen →

Das kommt davon…wenn man ein neues Rezept ausprobiert und es sehr gut schmeckt…dann muss es in absehbarer Zeit wiederholt werden!Aber nicht einfach so, nein, mit kleinen „Verbesserungen“. Zutaten für 2 Personen: außerdem: Zubereitung: Bei den Hähnchenschenkeln die Hautabziehen, Fett entfernen… Weiterlesen →

Gyros kennt man…aber Gyros mit Sauce?? Nein, passt nicht!Und genau deshalb machen wir es andersherum! Wir machen ein Gyrossauce mit Hähnchenfleisch!Und, sollen wir etwas verraten? Es schmeckt noch besser als wir erwartet haben!! Zutaten für 3 Personen: *) die Geflügelbrühe… Weiterlesen →

Man gönnt sich ja sonst (fast) nichts…und speziell in der Advents-/Vorweihnachtszeit schon gar nicht…also haben wir gedacht, da kann es ja nicht schaden…okay, Schluss mit dem Quatsch!Wir hatten vom Vortag noch Reste, die aber nicht als komplette Mahlzeit gereicht hätten.… Weiterlesen →

Eigentlich wird dieses Gericht mit einem ganzen Hähnchen zubereitet. Da wir aber nur für uns (zwei Personen) gekocht haben, erschien uns ein ganzes Hähnchen doch etwas überdimensioniert, deshalb haben wir nur 2 Hähnchenschenkel verwendet. Zutaten für 2 Personen: 2 Hähnchenschenkel… Weiterlesen →

An irgendetwas muss man ja merken, dass es auf Weihnachten zu geht ????und Ente ist bei uns nun mal ein traditionelles Essen zu dieser Zeit.Da für uns beiden eine ganze Ente etwas zu viel wäre, begnügen wir uns mit den… Weiterlesen →

Das Rezept haben wir bei „Wesfood.blogspot.com“ gesehen und sofort gewusst, dass wir das unbedingt nachkochen müssen!Da haben wir den „absolut richtigen Riecher“ gehabt – schmeckt sehr lecker ???? Zutaten für 2 Personen: 2 Hähnchenschenkel 120 g Comté 100 ml Weißwein… Weiterlesen →

Manchmal ist man einfach froh, wenn man alles in einen Topf stecken und diesen in den Backofen schieben kann und man so Zeit für andere Sachen hat. Wenn dann noch solch ein leckeres Gericht bei raus kommt…umso besser!

Ein Kilogramm Fleisch für zwei Personen? Ja! Das liegt aber nicht nur daran, dass wir so verfressen sind :), sondern auch daran, dass nach Abzug des Knochens und auch der vielen im Fleisch vorhandenen Sehnen, nicht soooo viel Fleisch übrig… Weiterlesen →

Ich habe es schon einige Mal geschrieben: Ich hasse es, Hähnchen zu grillen. Nicht, dass wir es nicht gerne essen, ganz im Gegenteil, aber das Grillen selbst ist „anstrengend“. Man kann nicht einfach Hähnchenschenkel oder -flügel auf den Grillrost legen,… Weiterlesen →

Das ist quasi die „Light-Variante“ von „Coq-au-vin“. Aber dafür schmeckt sie „schwer gut“

Ich habe es bei Hähnchenflügel – gegrillt schon geschrieben: Ich hasse es, Hähnchen zu grillen. Nicht, dass wir es nicht gerne essen, ganz im Gegenteil, aber das Grillen selbst ist „anstrengend“. Man kann nicht einfach Hähnchenschenkel oder -flügel auf den… Weiterlesen →

Heute mal wieder ein Rezept welches eine Eigenkreation von mir ist die mir schon lange im Kopf rumgeisterte :) und sich als sehr lecker heraustellte. Es ist mal ein kleiner Ausflug in die Asiatische Küche, die ich auch sehr gerne mag. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten auch in größeren Mengen und mit vielen … Weiterlesen →

Im Supermarkt habe ich beim letzten Mal schon so eine Packung mit Froschschenkeln gesehen. Fertig abgepackt, vorgegart und mit Kräuter-Marinade. Rohe Schen (...)

Eigentlich ein „Reste-Verwertungs-Gericht“. Das Wort Chop suey leitet sich von dem chinesischen Wort „zacui“ ab, was soviel bedeutet wie „klein geschnittene Reste“. Wobei das Gericht nicht aus China stammt, sondern von chinesischen Auswanderern in den USA kreiert wurde. Aber egal,… Weiterlesen →

Der Putenkeule sieht man ihre Größe nicht an… Die ganze Pute hatte 16 kg. Wir kaufen Puten immer bei einem Bio-Erzeuger im Elsass. Dieses Putenfleisch hat einen kleinen „Nachteil“: man muss es etwas länger braten als gewöhnlich bis es weich… Weiterlesen →