chorizo

Mein Beitrag für das Garten-Koch-Event auf dem Gärtnerblog Zutaten für 2 Personen :300 g Couscous (Instant)100 g Chorizo 2 Strauchtomaten 1 Salatgurke 1 rote Pa (...)

Europa hat uns wieder und heißt uns Willkommen mit einer steifen Prise. Bereits als wir vom Charles de Gaulle-Flughafen in Paris Richtung TGV gewechselt haben, wußte ich, dass mein Körper vor diesem Temperatursturz klein beigeben wird. Nun haben wir sie also, die Erkältung und zwar eine von der fiesen Art mit Uhu-Schnupfen, schepperndem Husten, schmirgelndem Rachen und einem Kopf mit

Unser neues Lieblingsgericht!!! Es schmeckt uns soooooo gut, dass wir es jetzt in einer Woche schon 2x gekocht haben! Normal wären die neuen Auberginen aus dem Garten ja für Moussaka „reserviert“ gewesen, aber gegen dieses Pastagericht, da musste sogar Moussaka… Weiterlesen →

Ich weiß nicht, wie es den anderen Foodbloggern geht, aber mir fällt es zunehmend schwerer, mich für neue Kochbücher zu begeistern. Alles schon da gewesen,…mehrIm Norden nichts Neues

Am Sonntag, den 17 April 2016, wird der Malbec World Day gefeiert und ich bin mit zwei Malbecs von Terrazas de los Andes aus Argentinien dabei. Dazu gibt es zwe (...)

Spanische Spätzle? Wir haben uns sehr gewundert. Seit wann kennt und bereitet man in Spanien Spätzle zu?Aber egal, die Rezeptur hat uns neugierig gemacht, egal ob spanisch oder nicht. Zutaten: Zubereitung: Zubereitung Spätzle siehe >>> hier

Zutaten: 250 g Zwiebeln Olivenöl 500 g Kartoffeln 1 Lorbeerblatt 750 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer aus der Mühle Prise Safran Prise Curry 1 Esslöffel Harissa 200 (...)

Man darf gespannt sein, für was Jamie Oliver - von dem das Rezept zu dieser Pasta stammt - demnächst Werbung macht. Oder er wirbt bereits im englisch-sprachigen Raum à la Thomas Gottschalk für die Art Gummibärchen, die pro Packung (300g) gleichbedeutend sind mit 78 Stück Würfelzucker. Irgendwo muß ein Kind ja schließlich seine Energie herbekommen. Wißt ihr was? Ich wills gar nicht wissen. Lieber

Sonntag Abend, eigentlich keinen großen Hunger nach dem üppigen Mittagsmahl, aber eine „Kleinigkeit“ darf es ruhig trotzdem sein. Focaccia, wollte ich immer schon mal machen. Dazu kam der glückliche Umstand, dass der Ofen vom Baguette-Backen sowieso noch an war. Glücklicherweise… Weiterlesen →

Herr H. hatte sich wieder einmal etwas in den Kopf gesetzt. Da half nichts. Da musste ich mich fügen. Einen Strudel wollte er. Ich schluckte.…mehrLinsen gestrudelt

Zur Vorstellung der beiden Weine Jolly Blanc & Jolly Tinto hat mir TVino zwei Flaschen zum verkosten geschickt. Es geht darum zum Fußball auch mal Wei (...)

Aus unserem Urlaub in Spanien, habe ich ganz viele Leckereien mitgebracht. Unter anderen natürlich auch die spanische Wurst Chorizo. Da ich wieder etwas aus dem Urlaub nachkochen wollte, gab es […]

Zutaten: 8 große Champignons 8 Scheiben spanische Chorizo 4 Schalotte 4 Stiel glatte Petersilie Olivenöl 4 Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle Salz 2 Mozzarella (...)

Wir haben in letzter Zeit offensichtlich Gefallen an Chorizo gefunden. Nicht an der salamiartigen Hartwurst, sondern an der „frischen“, bratwurstartigen spanischen Paprikawurst. Ja, und wie das so ist, einmal kauft man diese Chorizo und sie schmeckt „gar nicht so schlecht“… Weiterlesen →

Es wird sich vermutlich schon herum gesprochen haben, dass ich kein besonders großer Fan von Kälte bin. Schlägt den meisten anderen Menschen eine trübe, regnerische…mehrMildernde Umstände

Kann man nach einer bestimmten Zubereitungsart süchtig werden? Nach einer Zubereitungsart, bei der ein Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl/ Hartweizengrieß, Ei und eventuellen aromagebenden oder…mehrAller Laster Anfang

Diesen wunderbaren Puplo habe ich hier in der Stadt in meinem Lieblings-Fischgeschäft (Fisch Meyer) erstanden. Ich bin immer froh, wenn sie hier die ausgef (...)

Da fühlt man sich schon fast wie im Italienurlaub!So lecker, schmeckt einfach nach Meer…oder war es mehr? ????Das Beste an einer Frittata ist, man kann sie warm oder kalt, als Vorspeise/Antipasto oder Hauptgericht servieren, was immer gleich ist, sie ist… Weiterlesen →

Zutaten: 400 g Champignons 10 abgezogene Mandeln 2 Esslöffel Olivenöl Pfeffer aus der Mühle Salz 2 Knoblauchzehen 200 g Chorizo 100 ml Sherry 1 Esslöffel Sherry (...)

Bei diesen Temperaturen kommen eigentlich nur drei Sachen in Frage: Grillen, Salat/Rohkost oder „etwas Schnelles“. Heute haben wir uns für das Schnelle entschieden. Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht: 600 g Kartoffeln 225 g Chorizo fresco (bratwurstartige spanische Paprikawurst), nach… Weiterlesen →

Für Faule beziehungsweise Eilige empfehle ich Bohnen aus der Dose. Auf keinen Fall ersetzen oder weglassen sollte man dagegen das geräucherte Paprikapulver. Ich habe statt zwei Esslöffeln nur einen genommen und war begeistert von der rauchigen Note. Maria ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Daniel Schimkowitsch: Cassoulet mit Chorizo & Basilikum"

Leckere Pasta mit würziger Chorizo-Bolognese, Ajvar und Tomatensauce. Schnelles Gericht für einen schmackhaften Feierabend. Der Beitrag Pasta mit Chorizo-Bolognese erschien zuerst auf HighFoodality.

Das Rezept Grünkohlpasta mit Chorizo stammt aus dem Kochbuch One Pot Soulfood – 80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne. Mit dessen Autorin Sabine Schlimm haben wir ein Interview geführt. Dieses ist eines ihrer Lieblingsrezepte daraus. ORIGINALREZEPT von Susanne Bodensteiner … "Rezept von Susanne Bodensteiner & Sabine Schlimm: Grünkohlpasta mit Chorizo"

Solange es noch Frisches aus dem Garten gibt, ziehen wir das natürlich allem anderen vor! In den nächsten Tagen wird es viel mit Kohl geben…das hatten wir ja bereits angedroht.Gerade der Spitzkohl ist ein zarter und edler Vertreter der Gattung… Weiterlesen →

Zutaten: 1 kg Rotkohl 2 Zwiebeln 2 säuerliche Äpfel 3 Esslöffel Zucker 1 Lorbeerblatt 1 Zimtstange 1 Teelöffel Wacholderbeeren 1 Teelöffel Nelken 3 Esslöffel Es (...)

Diese „mediterranen/nordafrikanischen Eintöpfe“ mit Kichererbsen und/oder Linsen sind so herrlich, da man sie von „mild“ bis „very hot/spicy“ würzen kann. Wir haben uns hier für eine milde Version entschieden. Wer es „spicy“ mag, gibt einfach noch Harissa, Chili o.ä. dazu.… Weiterlesen →

Rote Linsen sind ein Geschenk für den Hungrigen: Sie benötigen nur 15 Minuten Garzeit, haben einen leicht pfeffrigen Geschmack und harmonieren mit intensiven Gewürzen, wie hier mit der pikant, rauchigen Chorizo. Was dieses Rezept ausmacht, sind die nur kurz gebratenen … "Aus Valentinas Küche: Rote Linsen-Suppe mit Chorizo, Paprika, Minze + Tomaten"

Leckere Sot-l'y-laisse (Pfaffenschnittchen) mit gebratener Chorizo und Stangensellerie in einer sämigen Beurre Blanc. Der Beitrag Sot-l’y-laisse mit Chorizo und Stangensellerie in Beurre Blanc erschien zuerst auf HighFoodality.

Bei dem Wetter draußen, kann solch ein Süppchen ja nicht schaden ????Es wärmt, aber vor allem schmeckt es auch sehr lecker – und das bei jedem Wetter ???? Zutaten: 400 g Kartoffeln, mehlig kochend oder vwf 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen… Weiterlesen →

Wenn ich an spanisches Essen denke, kommen mir unweigerlich Leckereien wie Tapas, Jamon Iberico, Chorizo oder frische Meeresfrüchte in den Sinn. Und logischerweise ist es von da zur klassischen Paëlla auch nicht mehr weit. Paëlla wird oft mit dem besten spanischen Reis, dem Bomba, gemacht. Dieser passt auch fantastisch für dieses Risotto Rezept und darf […]