safran

Schon das neue Kochbuch von Yotam Ottolenghi entdeckt? Ich habe ein neues Rezept entdeckt – Soulfood passend zum Veganuary! Der Januar ist perfekt, um neue kulinarische Abenteuer zu beginnen. Der Veganuary lädt ein, sich einen Monat lang pflanzlich zu ernähren – eine großartige Gelegenheit, den eigenen Speiseplan aufzufrischen. Die Suppe aus geröstetem Gemüse ist nicht […]

Ein delikates, wirklich feines Rezept von Andreas Caminada. Gefunden habe ich es auf dem Gault&Millau-Channel. Das dortige Video suggeriert ein einfaches, schnell gemachtes Rezept. Aber es ist halt ein Unterschied, ob ein Profi, der jeden Handgriff (inklusive perfekte mis-en-place) beherrscht, oder ein eher unorganisierter Amateur in der Küche steht! Aber gut vorbereitet und mit genügend […]

Die italienische Küche liebt wohl beinahe jeder. Wir haben wieder ein neues Rezept für euch, welches mein italienischer Partner gern teilen würde. Und zwar Safran Risotto. Ich persönlich bin riesiger Fan von beinahe allem mit Reis. Salat, als Beilage, aber auch als Risotto. Schnell zubereitet und einfach köstlich. Safran gibt dem ganzen eine besondere Note. […] Der Beitrag Safran Risotto erschien zuerst auf Seelenfutter.

Linguine angeschwenkt in Safran-Orangen-Creme-Fraiche mit gebratenem Radicchio. Fruchtig, bitter & nussig. Dazu genießen Sie fein geriebenen Parmesan.

Viva Italia! Viva Risotto! Oh mein Gott was ein tolles Gericht … Egal ob als Beilage oder Hauptgang; es schmeckt in beiden Fällen köstlich! Cremig und erfrischend … Risotto alla […]

Wir waren mal wieder beim Fischhändler unseres Vertrauens…und was sehen wir da: frisches Flusskrebsfleisch!Schon lange wollten wir dieses einmal probieren, also, wann, wenn nicht jetzt?Das Originalrezept haben wir im „Kleinen Kuriositätenladen“ („kuriositätenladen.com“) entdeckt, ein paar kleine Änderungen haben wir daran… Weiterlesen →

Lachs in Safran-Sauce ist einfach köstlich! Dieses Gericht schmeckt wirklich fantastisch und die schwarzen Tagliatelle geben dem Ganzen eine tolle Note.

Hier zeige ich Euch mein Rezept für Risotto Milanese in einer vegetarischen Variante. Leuchtend gelb durch den Safran und fein im Geschmack. Das Zucchini-Gemüse aus dem Ofen ist eine tolle Ergänzung. In meinem Elternhaus wurde immer viel Wert auf gutes Essen gelegt. Mit "gut" meine ich jetzt keine ausgefallenen Highend-Gerichte, sondern viel mehr achteten meine... Lesen... Der Beitrag Risotto Milanese mit Zucchini-Gemüse erschien zuerst auf Madame Cuisine.

In Anlehnung an ein Rezept von Martin Real (Ex-Grillweltmeister).Leider haben die Kartoffeln nicht so wie erhofft die Farbe des Safrans angenommen, aber sehr lecker war es trotzdem! Zutaten: 1,5 kg Lammschulter; wir: vom Rhönschaf 1 TL Safranfäden 500 ml Brühe,… Weiterlesen →

Dieses herrliche Rezept für Belugalinsen an Safranlimettensoße hat schon etliche Jahre auf dem Buckel. Warum es zu jenen Gerichten gehört, die erst Jahre später an dieser Stelle auftauchen, habe ich schon ein paarmal erzählt. So kann ich leider gar nicht so viel bloggen, wie wir in unserem Alltag Kochen und Essen. The post Riesengarnelen auf Belugalinsen an Safranlimettensoße appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Glücklicherweise hat der Fischhändler unseres Vertrauens gelegentlich Zackenbarsch! Wir lieben ihn, nein, nicht den Fischhändler, den Zackenbarsch, wegen seines festen, aromatischen Fleisches.Das Fleisch zerfällt beim Garen nicht, wir aber sehr zart. Zutaten Bei uns gab es zu dem Fisch nur… Weiterlesen →

Wenn ich erzähle, dass ich in einem Garten lebe, in dem Feigen und Granatäpfel wachsen, dann klingt das nicht nur paradiesisch, das ist auch schöner, als ich es mir je hätte ausmalen können.In einem (unvergessenen) Traum irrte ich umher, bis ich ein Haus betrat. Dort leitete mich der goldene Sonnenschein, der durch die offenen Terrassentüren fiel. Mein Herz begann schneller zu schlagen, weil ich

Die aktuelle Beerenvielfalt ist doch das Schönste auf dem sommerlichen Wochenmarkt! Ich kann gar nicht genug davon bekommen und schwelge eigentlich täglich dari (...)

Wir haben eine Gemüsebeilage zu einem würzig-pikanten Lammcurry gesucht…gar nicht so einfach! Letztendlich sind wir aber doch fündig geworden. Das Rezept stammt von EatSmarter. Zutaten für 2 Personen: 400 g Karotten/Möhren; wir: Lange rote stumpfe ohne Herzen 2 1 Schalotte… Weiterlesen →

Hallo ihr Lieben! Beim sonntäglichen Spaziergang entdeckte ich neulich die ersten kleinen Blüten an einem Baum. Ich weiß gar nicht … sind es wilde Kirschb (...)

Ein Träumchen, dieses Schäumchen

Unsere Nashi-Birne hat wunderbar getragen. Das bekommen auch direkt sämtliche Vögel und Ameisen mit. Gerade letztere sind bei uns im Garten unsere größten Fressfeinde. Nicht im Sinne ihrer Körpergröße, sondern der Menge, die sie wegtragen. Erdbeeren etwa - ein gemeinsames Lieblingsobst. Mehr als mit Schnecken müssen wir mit Ameisen teilen. Die nagen - jetzt im Falle der Nashi-Birne -

Zitronengras-Safran-Sirup hat das erfrischende Aroma & den natürlichen Geschmack von frischem Zitronengras mit der leuchtend orangen Farbe von Safran.

Der Frühling ist endlich da und mit ihm die Verheißung von Blumenduft im Sonnenschein. Nach dem letzten verregneten Jahr und dem langen dunklen Winter hier im N (...)