bruschetta

Bruschetta mal ganz anders…nicht, wie üblich, herzhaft mit Tomate, Knoblauch und Basilikum, sondern fruchtig! Mit vollreifen, zuckersüßen Zwetschgen und cremigem Ziegenfrischkäse; dazu Ingwer, Thymian, Walnüsse, Honig… Eine sehr willkommene Abwechslung. Zutaten für 6 Bruschetta: Zubereitung: Etwas Olivenöl in einer beschichteten… Weiterlesen →

Tomaten-Burrata-Salat ist eine erfrischende Köstlichkeit, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Kombiniert mit cremiger Burrata und knusprigem Baguette.

Heute habe ich für Euch ein kleines Rezept für knusprige Champignon-Bruschetta. Die lecker belegten Brotscheiben stehen in etwa 15 Minuten auf dem Tisch und schmecken wunderbar. ???? Natürlich nur, wenn man Pilze mag, aber das setze ich jetzt einfach mal … Weiterlesen → Der Beitrag Champignon-Bruschetta {einfach & lecker} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Immer auf der Suche nach neuen Zucchini-Rezepten, haben wir dieses auf der Seite „chezsimonemarie“ entdeckt und waren uns sicher, das müssen wir probieren.Eine gute Entscheidung! Zutaten für eine Form mit 30 cm Durchmesser: 250 g Zucchini, netto (ohne Kerne und… Weiterlesen →

Auch wenn du saisonales Obst und Gemüse kaufst, solltest du beim Kauf die Augen offen halten, wenn du das nicht auf dem Markt vom regionalen Produzenten kaufst. Der Grund ist der, dass Hersteller von Obst und Gemüse sich auf die Saisonzeiten in den zu beliefernden Ländern wie Deutschland einrichten. Sie produzieren oft unter weniger umweltschonenden Bedingungen, dafür meist viel billiger als

Der Auftakt von meinem kleinen (aber feinen) Gentlemen’s Dinner von kürzlich. Diese wirklich feine Bruschetta dürfte aber auch einer Damen Runde schmecken, dafür lege ich meine Hand … naja, ins Feuer nicht gerade, aber …

Diese Zubereitung gehört immer noch meiner Sammlung von “Less is more” – Rezepten an und passt gut in in Ferientage mit Familie, wenn man weniger Lust hat am He (...)

Hallo Ihr Lieben, sied Ihr schon so richtig in Sommerstimmung? Bei mir geht es immer auf und ab. Also dass der April sich dieses Jahr über den ganzen Sommer verteilt, ist nicht ganz so mein Fall. Das soll uns aber nicht davon abhalten, all die tollen Sommersachen zu unternehmen. Picknicken, Grillen, am Strand liegen, Fahrrad... Weiterlesen Der Beitrag Einfaches Baguette mit mediterranem Tomatensalat erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Manche unterstellen mir momentan eine Blutwurst-Phase und dem muss ich wohl zustimmen. Gebratene Blutwurst ist eine so leckere Schweinerei mit der man sich (...)

Holt den Kürbis raus es ist Zeit für einen Prosecco! Genau das habe ich mir gedacht als ich auf dieses Rezept gekommen bin. Das war Erntedank in (...)

Meine Italienwoche neigt sich dem Ende zu, aber einen echten Klassiker aus der italienischen Küche habe ich noch für Euch: Bruschetta. Kleine geröstete Brotscheiben, meist werden sie mit einer halbierten Knoblauchzehe abgerieben und mit saftigen Tomaten, Basilikum und Olivenöl getoppt. Italienische Restaurants, die etwas auf sich halten, servieren sie oft vorneweg als kleinen Gruß aus... Lesen... Der Beitrag Bruschetta erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Für 3 Personen :4 Tomaten1 Knoblauchzehe1 SchalotteOlivenölschwarzer PfefferSanddorn-BruschettaCiabattaZubereitung :Die Tomaten halbieren, den Strunk entfernen (...)

Der Sommer ist ja anscheinend doch noch nicht vorbei, auch wenn es morgens jetzt doch schon recht kühl ist.  Also nochmal ein Rezept das an Sommer, Sonne, Urlaub erinnert… Ausserdem ist es hervorragend zur Resteverwertung geeignet. Zutaten: 1 Meterbrot o.ä. 500g Cherryrispentomaten 2 mittelgroße Speisezwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie Salz und Pfeffer aus der … Weiterlesen →

„Bruschetta“. Ich glaube, dass ist wieder ein Begriff, der deshalb in die internationale Küche eingeführt wurde, um das italienische Lebensgefühl „La dolche vit (...)

Die WM in Brasilien ist in vollem Gange und so trifft es sich, dass ich heute mal wieder einen Fingerfood-Post für euch vorbereitet habe. Zwar nichts aus der br (...)

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13.Woche Il primoAnstatt der üblichen Pasta oder Suppe gibt es heute Vorspeisen als 1. Gang. Einer der Gründe ist ein neues Kochbuch, das mir geschenkt worden i (...)

Noch gibt es sonnenverwöhnte Tomaten, knackige Zucchini und leuchtend feurige Paprika auf dem Markt. Wer weiß, wie lange noch? Also schnappt Euch Eure Körbe und Taschen und geht auf den Wochen-Markt oder plündert Balkon und Garten, damit Ihr für den […]

Zur Zeit voll im Trend: jeder der etwas auf sich hält hat sein „coming out“. Da wollen wir nicht nachstehen

Bärlauch und ich, das war vor Jahren quasi Liebe auf den ersten Biss. Jedes Jahr auf’s neue fiebere ich der Bärlauch-Zeit (ca. Ende März bis Mai) entgegen und horte das gute Zeugs für alle möglichen … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauch-Pesto & was man damit alles machen kann erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Zutaten:400 g Tomaten2 Knoblauchzehen1 Bund FrühlingszwiebelnSalzPfeffer aus der Mühle2 Esslöffel Olivenöl3 Esslöffel Tomatenmark1 Ciabatta Zubereitung:Tomaten (...)

Passt gut zu mediterranem Gemüse oder zu Bruschetta. Zutaten: Tomaten Basilikum Minze (wer mag) Petersilie Frrühlingszwiebeln Knoblauch (wer mag) etwas Olivenöl, aber ganz wenig Salz Pfeffer Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen. Tomatenhaut etwas einritzen (nicht zu tief). Kurz ins kochende… Weiterlesen →

…- so begrüßt Italien das neue Jahr: man glaubt, das der Verzehr von Linsen am Silvesterabend Glück und Wohlstand bringt. Ausserdem ist es üblich, rote Unterwäsche zu tragen (!?) – was immer das heißen mag. Dieses Jahr wollte ich die Sache mit den Linsen einmal ausprobieren. Üblich ist es, eine Cotechino -das ist eine Kochwurst… Weiterlesen Cotechino con Lenticchie