schwarzwurzel

Schwarzwurzel, ein herrliches Wintergemüse…wenn da nur nicht immer das Verfärben der Finger wäre ????Aber das nimmt man ab und zu für solch ein leckeres Ergebnis in Kauf ???? Zutaten für 2 Personen: 500 g Schwarzwurzeln 1 rote Zwiebel, groß 1… Weiterlesen →

Diese deftige Schwarzwurzelpfanne kann man sowohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder auch als vegetarisches Hauptgericht servieren. Zutaten: 900 g Schwarzwurzeln (ergab ein Nettogewicht von 450 g) 3 EL Essig 200 g Karotten/Möhren 330 g Kartoffeln 5 EL Milch… Weiterlesen →

Letzten Montag war das Genussduell Rheinland-Pfalz und ich hatte die große Ehre die Vorspeise dafür zu kreieren. Gefragt war eine Vorspeise die in die (...)

Wir haben das Rezept für diese „Suppe“ in der Zeitschrift „Mein Landrezept – Suppenzeit“ entdeckt. Es hat uns sehr gut gefallen und so fiel die Entscheidung es nachzukochen relativ schnell. Nachdem alles im Topf bzw. auf dem Teller war, konnten… Weiterlesen →

500 Gramm frische Schwarzwurzeln schälen und in kurze, gleichgroße Stücke schneiden. Diese sofort in Zitronensaft (mit reichlich Wasser verdünnt) legen. 1 klein (...)

Das Originalrezept stammt von „Freundin“. Die Idee hat uns sehr gefallen. Die Mengenangaben haben wir unseren Bedürfnissen/Wünschen angepasst. Die beschriebene Zubereitung haben wir aber komplett „über den Haufen geworfen“. Herausgekommen ist ein toller Auflauf. Lediglich würden wir das nächste Mal… Weiterlesen →

Mit diesem Schwarzwurzel-Risotto möchte ich Euch ein Gemüse vorstellen: Schwarzwurzel. Wie, Ihr kennt das schon? Für mich war es neu, geschweige denn wußte ich, was man damit anstellen kann. In Kanada gibt es Schwarzwurzel schlichtweg nicht. Doch ich habe schon festgestellt, dass sich Schwarzwurzel in Deutschland einer gewissen Beliebtheit erfreut. „Wie Du kennst das nicht?“, […] Der Beitrag Schwarzwurzel-Risotto mit Safran erschien zuerst auf Elle Republic.