Biscotti di Prato 125 g Mandeln 125 g weiche Butter 125 g Zucker 1 Zitrone, nur abgeriebene Schale 1 Päckli Vanillezucker 1 Ei 250 g Mehl 1 halber TL Backpulver Die Mandeln auf einem Blech im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, ca. 10 Minuten rösten. Danach die Mandeln grob hacken. Butter und Zucker zusammen verrühren. […]
Am Wochenende blieb der Backofen mal aus – ich hatte nämlich noch selbst gebackene Tarteletts im TK-Fach, die nun endlich mal aufgebraucht werden sollten. Die waren auch recht schnell aufgetaut. Beim Spazieren hatte ich in der näheren Umgebung reife wilde Brombeeren entdeckt. Ich weiss nicht, aber wenn die Brombeeren reif sind, überfällt mich fast schon… Weiterlesen Schnelle Tarteletts mit wilden Brombeeren und Ricotta
Süßer Mürbeteig-Boden mit etwas Rosenblüten-Konfitüre bestrichen, darauf eine Patisserie-Creme, Erdbeeren und klarer Tortenguss. Ich habe 2 neue eckige Tarte Formen (ca. 16×20 cm), die ich jetzt ausprobiert habe. Der Teig reicht außerdem noch für 4 kleine Tartelettes, die man für den kleinen Erdbeertörtchen (oder auch Himbeertörtchen)- Hunger auf Vorrat backen und einfrieren kann. Mürbeteig 300… Weiterlesen Erdbeertarte mit Rosenblütenkonfitüre und Vin Santo
Morgen ist mein Geburtstag – und gewissermaßen auch 1. Blog-Geburtstag. Angefangen hatte ich ihn zwar schon im Februar 2010, aber noch sehr laienhaft. So richtig begonnen habe ich das eigentlich erst Ende Oktober/Anfang November mit meinem Post über Kann denn Butter Sünde sein und Horst Lichters Schoko-Bananen-Baileys Torte. Für einen meiner Geburtstagsgäste muss die Torte… Weiterlesen Schwedisch-italienische Reistorte zum Geburtstag (…und Halloween)
