blutwurst

Am letzten Wochenende war es (endlich

Man mag es oder man hasst es – die Blunzn … Als Blunzn bezeichnet man übrigens auch Menschen die sich dumm verhalten. Es kann mir aber auch „blunzn“ sein, aber dann ist es mir egal – es kümmert mich einen Dreck… Aber jetzt genug von der österreichischen Freundlichkeit, jetzt geht’s […]

Himmel und Erde (rheinisch: Himmel un Ääd) ist ein traditionelles Gericht aus Kartoffelpüree und Apfelmus. Es ist im Rheinland, Westfahlen, Niedersachsen und auch in Schlesien weit verbreitet und etwa seit dem 18. Jahrhundert bekannt. Seinen Namen erhielt die Speise von der früher verbreiteten und auch heute noch in verschiedenen Regionen gängigen Bezeichnung Erdapfel für Kartoffel,… Weiterlesen Himmel- und Erde Gratin und 5 weitere Rezepte mit Blutwurst

Heute habe ich mein letztes Türchen aus dem Ankerkraut Adventskalender aufgemacht, für das ich in diesem Jahr ein Rezept entwickeln durfte. Gefunden h (...)

Ein wunderbares Herbstrezept. Besonders das geröstete Schwarzbrot verleiht dem ohnehin deftigen Blutwurstgröstl noch einen besonderen Akzent. Dietmar ORIGINALREZEPT von Anna Matscher: Blutwurstgröstl mit Krautrüben, Kartoffeln und geröstetem Schwarzbrot Für 4 Personen Wenn es kalt wurde, kam Fleisch auf den Tisch. … "Rezept von Anna Matscher: Blutwurstgröstl mit Krautrüben, Kartoffeln und geröstetem Schwarzbrot"

Was gibt es schöneres als an einem verregneten Wochenende auf dem Sofa zu liegen und Kochsendungen zu schauen. Jedenfalls für einen Food-Blogger.Mitte Oktober g (...)

Im WeinReich-Blog habe ich diese Woche ein Kürbis-Risotto gekocht und es passt einfach so wunderbar zum Thema Orange im Cookbook of Colors von High Foodality. Rezept wie immer nach den „orangen“ Impressionen:…

Der Pfälzer Saumagen ist für mich ein ganz besonderes Gericht. Zum ersten Mal habe ich ihn bei einem Besuch in der Pfalz auf einem Weinfest gegessen u (...)

Das Rezept für den Klassiker Schwarzsauer von Kochbuchautor Ben Perry wird keinen Schönheitswettbewerb gewinnen, aber das norddeutsche Gericht schmeckt köstlich. Das schreibe ich als Liebhaber und Kenner der Blutwurst. Sie wird hier mit Schweinenacken, Zwiebel, Balsamicoessig und Zuckerrübensirup verarbeitet. Auf … "Rezept von Ben Perry: Schwarzsauer baked potato"

Ich hab es ja schon einmal zugegeben, ich sehe gerne "Kochen mit Martina und Moritz" im WDR Fernsehen.Die beiden stellen dann in ihrer Sendung einige Rezepte ru (...)

Ein Burger für die kalten Wintertage aus alter Blutwurst die sich wunderbar mit dem Apfel und dem Gorgonzola verträgt. Das schöne an der alten Bl (...)

Auf der Anuga habe ich mich bei dem Wettbewerb Koch des Jahres 2015 von einem Teller anstecken lassen. Dort hat Jens Hildebrandt aus dem Restaurant von Tim (...)

Im Fischladen meines Vertrauens habe ich an diesem Wochenende zufällig vorgekochte Tintenfisch-Arme bekommen. Natürlich könnte man das gute St (...)

Die Küchenschabe hatte jetzt im Mai ein interessantes Gericht geblogt: "Paprika mit Blutwurst-Nispero-Fülle".Und da ich nicht all zu viel von meinen Lesern weiß (...)

Meine Vorliebe für Tatar müssten ihr ja so langsam kennen und die Variante mit dem gesmokten Tatar habe ich ja bereits hier niedergeschrieben. In dies (...)

Ob er sich das trauen würde? Der Stromberg? Den Spielern der deutschen Nationalelf echt bayerischen Kartoffelkaas mit Blutwurst vorzusetzen? Bernd Stromberg müs (...)

Ist es nicht ein Jammer? Die einen denken bei Blut- und Leberwurst nur an eine gut gefüllte Schlachtschüssel mit Sauerkraut, aus dem womöglich auch noch ein fettes Eisbein ragt. Die anderen haben bei dem Wort Ravioli nur die, zumindest in Deutschland, berühmtesten aller Ravioli im Kopf, nämlich die „in Tomatensauce“, also den Dosen-Klassiker aus der Maggi-Zentrale. Dieses Posting Blut- und Leberwurst-Ravioli im Birnensud erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Das Atelier von R. wird aufgelöst und alles an die Frau & den Mann gebracht.L. macht wunderbaren Schokokuchen und Miniapfelstrudel.Ich denke an Mini-Buchteln un (...)

Ein klassische Gericht im Berliner Raum ist Blutwurst mit Sauerkraut. Man kann die Blutwurst aber nicht nur im Wasserbad erhitzen. Gebraten schmeckt sie auch se (...)

Spargel, gebratene Blutwurst, Baconschaum, Kräuterseitlinge & Pistazienpesto Nun habe ich für euch endlich das Rezept, das ich für den Artikel in (...)

Als ich den Trailer zu diesem Buch gesehen habe, habe ich Tränen gelacht und mich sehr darüber gefreut. Die Frage die das Mädchen im Video s (...)

Zusammen mit Tine habe ich am 18. Januar bei einem kleinen Blogger-Battle von AEG auf der Living Kitchen mitgemacht. Dabei ging es darum seine Interpretati (...)

Wie einige bestimmt schon mit gekommen haben, essen wir gerne Blutwurst. Man kann sie nicht nur im Darm erhitzen, sondern, wenn man das Glück hat eine feste Blu (...)

Hach, mich überfallen im Winter regelmäßig Vampirtage. Dann laufe ich zu meinem Metzger des Vertrauens und kaufe Blutwürste. Dieses Gericht mit Apfelmus, frischem Apfel, Kartoffeln und Minze ist Himmel auf Erden. Katharina ORIGINALREZEPT: Salade tiède de pommes de terre et … "Rezept von Rachel Khoo: Warmer Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst"