blattspinat

Wieder zurück aus dem Frankreich-Urlaub, mussten wir schnellstens mal wieder unseren Fischhändler des Vertrauens aufsuchen.Und was sehen wir da bei ihm? Herrliche Thunfischsteaks!Da brauchten wir nicht lange weiter zu überlegen und zu schauen, was es denn wohl bei uns geben… Weiterlesen →

Wenn man beim Fischhändler seines Vertrauens ist und dort solch wunderbare Thunfischsteaks sieht, dann kann man eigentlich gar nicht anders…Auf jeden Fall haben wir uns diese Gelegenheit nicht entgehen lassen! Zutaten für 2 Personen Thunfischsteak: *) Wichtig bei Thunfischsteaks ist… Weiterlesen →

Spinat, frisch aus dem Garten! Da der Spinat den ganzen Winter im Garten verbracht hat, hat er nichts mit dem überall erhältlichen „Babyspinat“ gemein, aber ein unglaubliches Aroma!Also, so lange es noch Spinat frisch aus dem Garten gibt, wird jetzt… Weiterlesen →

Gebratener Lachs mit Spinat und Tomaten. Lecker und dazu noch richtig gesund. Dieses leichte Low-Carb Rezept überzeugt mit gesunden Omega-3-Fettsäuren und vielen... Weiterlesen... Der Artikel: Gebratener Lachs mit Spinat und Tomaten – Low-Carb Rezept erschien zuerst auf FitTasteTic

Heute gibt es von mir mal endlich wieder eine richtig leckere Nudelpfanne. Genauer gesagt, machen wir uns heute eine leckere Nudelpfanne mit... Weiterlesen... Der Artikel: Nudelpfanne mit Spinat und Frischkäse – Gesund und lecker erschien zuerst auf FitTasteTic

Kaninchen ist etwas ganz Besonderes für mich. Ich liebe Kaninchen zuzubereiten und ich liebe Kaninchen zu essen. Geschmacklich ist dieses Fleisch so zart, (...)

Das Jahr 2020 neigt sich dem Ende entgegen, und da möchte ich (der Monsieur) einmal positiv Resümee ziehen – und die schlechten Nachrichten des Jahres ausblenden. Die beste Nachricht des Jahres war sicherlich die Geburt meines Neffen Emil. Der kleine Bub wurde am 5. August geboren, sein zweiter Vorname ist August, wie passend. Kennengelernt haben... Lesen... Der Beitrag Cremige Champignon-Spinat-Pasta erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Es war zwar nicht Freitag, aber guten, frischen Fisch darf es bei uns an jedem Tag der Woche geben.Und hier war nicht nur der Fisch an sich super lecker, sondern die Kombination mit dem Spinat und der Paprika einfach ein… Weiterlesen →

Diese Vorspeise ist eine wunderbare „Surf’n-Turf“ Suppe mit einem sehr schönen Wine-Paring. Sie ist mehr oder weniger spontan entstanden, (...)

Keine Panik: im Rezept für den Steinbeißer auf Spinat mit Polentaflan, wird nicht der in Europa und Asien ver­breitete Süßwasserfisch Steinbeißer (Cobitis (...)

Es ist mal wieder Zeit für ein sämiges Curry, mit den richtigen Gewürzen, Kokosmilch, Gemüse und Basmatireis. Heute freue ich mich, Euch dieses Garnelen-Curry m (...)

Die Garten-Saison, zumindest was die Ernte angeht, ist wieder eröffnet!! Nein, nicht die Seezunge, aber den Spinat haben wir frisch aus dem Garten geholt! Im Herbst gesät ist er jetzt, bevor es zu warm wird, reif zur Ernte. Und, ist… Weiterlesen →

Seit ich diese tollen Riesenchampignons bei Jamie Oliver gesehen habe, wollte ich sie gern auch mal zubereiten. Gestern hatte ich vier Prachtexemplare in der Biokiste und so entstand ein tolles Veggie-Gericht, das keinen Fitzen Fleisch vermissen läßt. Zutaten 4 Portobello-Champignons Salz und Pfeffer 2-4 Knoblauchzehen je nach Gusto und Größe 1/4 TL Chiliflocken 40 g Kräuterbutter Den

So sehr ich auch Schnittchen liebe, abends nach einem langen Arbeitstag, an dem es meist morgens und mittags nur ein Brötchen gibt, esse ich auch gern etwas Warmes. Dabei versuche ich immer, nichts allzu Aufwendiges zu machen und unter einer Stunde Zubereitung zu bleiben. Dieses Schlemmerfilet, das sich aus einem dringend zu verwertenden Spinatbeutel ergeben hat, ist so ein Rezept. Die

Normalen Falafel bin ich ja schon absolut verfallen. Statt normalem Döner esse ich inzwischen meistens vegetarischen Yufka/Dürüm mit lecker frittierten Falafelbällchen ( ich weiß, es ist nicht gerade gesünder, aber… Der Beitrag Blumenkohl Falafel mit Rote-Bete Hummus – #Veggiedienstag erschien zuerst auf BakingLifeStories.

Einmal durch den Kühlschrank gefräst und zwei Stücke Parmesan gefunden - ja, wer hat die denn gekauft und dann nicht verbraucht? Auf der Suche nach einer Verwertung fiel mir auf, daß ich schon ewig kein One Pot Pasta mehr gekocht habe. Und das, wo One Pot Pasta so flott geht und die Nudeln sich gleich beim Kochen herrlich mit den Aromaten vollsaugen und das Ganze schön cremig wird, da die

Ofen-Fisch geht immer und ist total unkompliziert. Ofen-Lachs im Spinatbett, Ofen-Fisch mit Tomaten-Champignon-Käseknusperkruste, Ofen-Fisch mit Fenchel-Tomaten-Haube aus dem Backofen, Ofen-Lachs auf Spitzkohl und Kartoffeln mit Dill-Senf-Sauce und Ofen-Fisch mit Kräuter-Knusperkruste sind bereits auf dem Blog - alles Rezepte, die ich Dir wirklich ans Herz legen kann. Am Wochenende habe ich

Dass mein erstes Gericht ein Schweinenacken Sous Vide wurde, war reiner Zufall. Ich hätte ebenso gerne Rind, Gans, Ente oder auch nur Gemüse auf den Speiseplan gesetzt, aber das abgebildete edle Stück Schweinenacken von etwa 650 Gramm, gefunden in der Theke meines Metzgers, lachte mich so an, ich konnte einfach nicht nein dazu sagen. Dieses Posting Schweinenacken Sous Vide 180/58 erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Aus dem sonntäglichen Supermarktbummel in den Niederlanden hatte ich mir einen großen Beutel Spinat mitgebracht, denn den essen wir am liebsten frisch und nicht aus dem Tiefkühler. Zusammen mit Pasta und frischen Tomaten wurde daraus ein schnelles Abendessen, das gerade mal 15 Minuten in der Zubereitung gedauert hat. Als Pastasorte habe ich Gemelli von Barilla benutzt, was Zwillinge bedeutet und

Es gab mal wieder was Leckeres in der Seelenfutter-Küche: Marokkannische Rindfleisch-Burger mit Zwiebelmarmelade, Spinat und Joghurtsoße. Die Kombination aus de (...)

Filet in Estragon-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 700 g Putenfilet Zitronenpfeffer 20 g Butter oder Margarine 20 g frische Estragonblätter 125 ml Weisswein 1 Teel. weisse Pfefferkörner 40 g Mehl 250 ml Geflügelbrühe (Instant) 1 Becher (150 g) Crème fraîche 50 g Blattspinat 50 g Sauerampfer Salz Pfeffer Zubereitung: Putenfilets mit Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer würzen … Weiterlesen →

Die Italiener sind ja schon ein lustiges Völkchen: Nach einer Woche Urlaub in Südtirol bin ich gemästet! Zunächst die Vorspeisen – nicht nur Salat, nein, (...)

Mehrfach im Jahr mache ich mit unseren Azubis in der Agentur eine Gesunde Woche. Da wir zum Essen fast 20 Leute sind, ist das schon ein wenig Arbeit – abe (...)

Es ist Sommer. Hier bei uns ist gerade eine Hitzewelle. 33 C im Schatten. Freitag soll es sogar 38 C heiß werden.Da hat man eigentlich nicht richtig Lust zu k (...)