baguette

In some things I simply trust professionals and don’t mess around with various recipes ???? Like with these excellent baguettes. They are simply amazing. And if you say it takes so much time and work – honestly? It really pays off. And if you follow the instructions exactly, they turn out really awesome!!!!!! Only my…

Es gab wieder ein Homemade Brot ???? Wenn ich schon für eine besondere Person koche und gleich 3 Gang Menü serviere, muss natürlich selbstgebackenes Brot zur Vorspeise her. Ein Klassiker […]

Bruschetta mal ganz anders…nicht, wie üblich, herzhaft mit Tomate, Knoblauch und Basilikum, sondern fruchtig! Mit vollreifen, zuckersüßen Zwetschgen und cremigem Ziegenfrischkäse; dazu Ingwer, Thymian, Walnüsse, Honig… Eine sehr willkommene Abwechslung. Zutaten für 6 Bruschetta: Zubereitung: Etwas Olivenöl in einer beschichteten… Weiterlesen →

Der Lame de Boulanger wird hierzulande auch Bäcker- oder Baguettemesser genannt.Klar, jetzt wird sich jeder, der sich noch nicht mit dem Thema Backen bzw. Baguette befasst hat, fragen: „wozu solch ein ‚komisches‘ Ding mit Rasierklinge?“.Die Antwort findet ihr weiter unten!… Weiterlesen →

Lange habe ich euch das Rezept versprochen, nun ist es endlich da! Es handelt sich dabei um das schnellste Huhn der Welt. Dies ist ein Rezept, das Carolin schon (...)

Der Markgräfler hatte neulich von einem Obststand feine Aprikosen mitgebracht. Die Markgräflerin hatte einen Kuchen gebacken und davon waren noch ein paar Aprikosen übrig. Daraus ist mit einem Stück restlichem Baguette vom Vortag ein wunderbares Freitags-Gericht oder Dessert für zwei entstanden. Es gibt einen Aprikosen-Brotpudding mit Vanillesauce. Was für eine köstliche Art, Reste zu verwerten!… Weiterlesen Resteverwertung: Aprikosen-Brotpudding mit Vanillesauce

Meine Lieben sieht das Wurzelbrot nicht toll aus? Ihr braucht nicht mal einen Mixer um dieses Brot zu zaubern … Das einzige was man braucht sind ein paar Zutaten, die […] Der Beitrag Wurzelbrot – das einfachste Baguette der Welt – ohne Kneten! erschien zuerst auf Tasty Matter.

[Enthält Werbung] Zuhause französisch genießen. Wer kennt sie nicht, die knusprig-frischen und aromatischen Aufback-Klassiker vom guten alten Onkel Doktor? ;-) (...)

Wir haben uns hier an dem Baguette aus Lutz Geißlers „Plötzblog.de“ versucht, welches dort „Baguette mit T65“ heißt. Da wir es, in Ermangelung von T65, mit 550-er gebacken haben, können den Namen von Lutz also schlecht übernehmen ???? Da ja… Weiterlesen →

Wenn man sich am frühen Nachmittag überlegt, dass man abends Bratwurstbrötchen essen möchte…dann muss man entweder zum Bäcker gehen (was hier am Ort nicht empfehlenswert ist!) oder eben selbst „auf die Schnelle“ ein paar Brötchen aus dem Hut zaubern.Da traf… Weiterlesen →

Chiabatta oder BaguetteCherry-TomatenFrischkäse, zB Ziegenfrischkäse von ChavrouxOlivenölPuderzuckerFleur de Sel und schwarzer Pfeffer aus der MühleBasilikum Brot toasten, Cherry-Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit wenig Olivenöl eingeriebenen Backblech setzen, mit wenig Puderzucker berieseln, salzen und grosszügig mit Olivenöl beträufeln. Im 100 Grad warmen Ofen 1,5 bis 2 Stunden confieren. Getoastetes Brot […]

Ich habe in meinem Bildarchiv geschaut und noch dieses wunderbare Rezept gefunden, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Zutaten habe ich alle auf de (...)

Den Namen für dieses Brot haben wir vom Rezeptersteller („herzelieb.de“) übernommen. Wir würden es nicht unbedingt Baguette nennen, aber es ist ein leckeres und vor allem schnell herzustellendes Weißbrot, das super zu Gegrilltem passt. Zutaten: 375 g Weizenmehl T65 10 … Weiterlesen →

Schönen Guten Morgen allerseits! Nachdem es hier vor zwei Wochen meine liebsten Dinkelbrötchen gab, möchte ich Euch heute unsere neuen Lieblings-Baguettes, nämlich die Kartoffel-Dinkel-Baguettes zeigen. ???? Entstanden sind sie, weil ich mir beim Einkaufen immer gerne Kartoffelbrötchen mitnehme und letztens … Weiterlesen → Der Beitrag Kartoffel-Dinkel-Baguettes {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

In manchen Dingen vertraue ich einfach Profis und doktere nicht an diversen Rezepten herum ???? So wie bei diesen hervorragenden Baguettes. Die sind einfach der Wahnsinn. Und wenn ihr jetzt sagt, das sei so viel Zeitaufwand und Arbeit – ehrlich? Das zahlt sich wirklich aus. Und wenn man sich genau an die Anleitung hält, dann… Der Beitrag Baguette erschien zuerst auf Gudrun von Mödling.

{beitrag enthält werbung für Thermomix®} Heute habe ich kleine leckere Crostini für Euch, die Ihr Weihnachten (oder wann auch immer) super als Vorspeise servieren könnt.

Nach so vielen Jahren … Endlich habe ich es ausprobiert feine und rustikale französische Baguettes zu backen. Innen sind sie schön weich und außen sowas von köstlich knusprig. Die sind einfach perfekt!!! In der Herstellung ist das Pain d’épi fast gleich wie ein Baguette – aber es wird vor dem […] Der Beitrag Pain d’Epi erschien zuerst auf Tasty Matter.