Anfang Juni machten wir uns im roten Avanti-Bus auf den Weg zu einer Wanderreise in Bayern. Nach einer gemütlichen Anreise mit Hans-Peter, von Freiburg über den Schwarzwald, erreichten wir am späten Nachmittag den Ort Beilngries in Oberbayern, wo sich Susanne aus Landshut als unsere Wanderführerin zu uns gesellt hat. Nachdem die Zimmer im Hotel Krone… Weiterlesen Wandern im Altmühltal – mit AVANTI Teil 1: Beilngries
Rezept mit Werbung für das Bayerische Bio-Siegel: Bayerischer Schweinekrustenbraten in Bier-Sauce mit Kartoffelstampf und Bärlauchöl, serviert mit einem knackig (...)
Als Sonntagsbraten hatte sich der Markgräfler Rinderrouladen gewünscht… Statt der klassischen Rinderrouladen, die in Rotwein geschmort werden, habe ich he (...)
Heute gibt es mal wieder einen Schweinebraten, diesmal einen knusprigen Schweinebauch. Dieser wird mit Kümmel, Paprika und Lorbeerblättern gewürzt und schmor anschliessend in einer leckeren Biersauce. Dazu gibt es –… Read More Knuspriger Schweinebauch in Biersauce
Ab und zu darf es ruhig auch mal ein deftiger Braten sein. Zutaten: 1 Schweinshaxe 1 Zwiebel 100 g Wurzelgemüse 1 Flasche Bier, Export oder Pilsener Salz Pfeffer 1 EL Butterschmalz 1 EL Mehl Zubereitung: Wurzelgemüse putzen und würfeln. Zwiebel… Weiterlesen →
Heute zum Mittagessen gab es passend zum Oktoberfest einen Bayrischen Klassiker. Einen Krustenbraten in Biersauce, dazu Semmelknödel und Rotkraut. Hier sind die Rezepte: Krustenbraten in Biersauce 750 g Schweinebraten mit Schwarte (vom Metzger karoförmig einschneiden lassen) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Esslöffel Semmelbrösel 1 Teelöffel Kümmel 1 Zwiebel 2 Tomaten ca. 250 ml Bier etwas… Weiterlesen Oktoberfest und der Sonntagsbraten aus dem Römertopf
