senf

Dieses typisch deutsche Gericht lässt die Kindheit am Sonntag Mittag wieder aufleben. Das Wort „Roulade“ kommt zwar aus dem Französischen, aber die Deutschen haben fast ein Nationalgericht daraus gemacht. Und obwohl es ursprünglich eher bei den ärmeren Schichten beliebt war, ist es heute ein Klassiker für besondere Anlässe oder einfach ein typisches Sonntagsgericht. Deswegen dauert […] Der Beitrag Rinderroulade erschien zuerst auf Elle Republic.

Schon oft habe ich hier auf dem Blog meine Hassliebe zu Ingwer erwähnt. Auch wenn ich inzwischen ehrlich sagen kann: es ist wirklich mehr Liebe als Hass. ???? Das war auch schon mal anders. Als ich nämlich vor vielen Jahren … Weiterlesen → Der Beitrag Süßer Ingwersenf {grundrezept} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Also, dafür, dass ich früher überhaupt kein Senffan war, ist ein inzwischen sechstes Senfrezept hier auf dem Blog schon ganz schön viel.

Feldsalat mit Nussdressing Zutaten für 4 Portionen: 200 g Feldsalat 15 Walnüsse 3 Essl. Balsamicoessig 1 Teel. Senf ½ Teel. Himbeerkonfitüre 6 kalt gepresstes Nussöl Meersalz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. 5 Walnüsse in einem Mörser zerstossen, mit Essig, Senf, Himbeerkonfitüre, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Feldsalat damit anmachen. Anrichten und … Weiterlesen →

Dieser fruchtige Himbeer ~Senf harmoniert perfekt mit Hart- und Weichkäsesorten, vor allen mit Camembert und Ziegenkäse. Er passt perfekt zu Pasteten, Wildgeric (...)

Manchmal muss es einfach richtig deftig sein!! Eine einfache Frikadelle mit Kartoffelpüree/-stampf und dazu diese kräftig-würzige Zwiebel-Senfsauce – ein Traum! Zutaten: 2 -3 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 350 ml Geflügelbrühe 50 ml Sahne 2 – 3 EL Senf, mittelscharf 20 g… Weiterlesen →

Rinderrouladen ganz klassisch: Mit Senf, Gurken, Zwiebeln und Speck.

Zutaten für 4 Personen :3 Hähnchenbrustfiletsdas Weiße von einem Bund Frühlingszwiebeln 1 Zitrone400 ml selbstgemachte Mayonnaise1 TL scharfer Senf 1 Knoblauchz (...)

Im Gegensatz zu der Meinung vieler glaube ich an die Freundschaft zwischen Mann und Frau. Das hat bei mir seit der Pupertät funktioniert. Wie gemacht für einen eben solchen finde ich meine heutige *zu Tisch mit*- Wahl, welchen in meiner Generation vermutlich alle kennen dürften: Moritz Bleibtreu. Den Moritz kann man sowas von multifunktional einsetzen - wie eine gute Freundin eben - so dass

Zarter Spitzkohl, feine Möhrenstreifen und ein feines Sößchen, das trotz Mayonnaise nicht klebig ist und den Salat zu einer einzigen Pampe macht, genau das beschreibt diesen Coleslaw. Ich mag es, wenn der Kohl in der MarinadeFür ihn gilt, daß er mindestens einen halben, besser noch einen ganzen Tag im Kühlschrank durchziehen sollte, da er immer besser wird. Er paßt gerade jetzt in der

Hackbraten, bzw Frikadelle einmal anders. Sehr lecker und vorallen schnell und einfach gemacht. Passt hervorragend zu jeglicher Art von Kartoffel, ob nun als Salzkartoffel, Pommes oder Püree. Zutaten: 500g Hackfleisch 1 mittelgroßes Ei 1 mittelgroße Zwiebel 1-2 Esslöffel Senf (je nach Geschmack) 2 Mozarella 1 Prise Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel schälen und würfeln, … Weiterlesen →

Für die Zubereitung von Gurkensalat gibt es wahrscheinlich mehr Rezepte als Gurken im Handel sind

Hach, so ein kleines feines Bad in Senf-Sahne-Soße ist doch was Feines. Da legt man sich nach kurz angebratener Zeit hinein, lässt ein bisschen die Poren baumel (...)

Beim stöbern in einem alten Kochbuch bin ich auf diesen Preiselbeersenf gestoßen ... er machte michgleich neugierig ... es hat hat mich nicht losgelassen ... al (...)

Die Potée Lorraine ist ein große Fleisch Eintopf von meine Region. Ein jeder Region in Frankreich gibt es so ein...

In meinem bunten Burger versteckt sich ein Hochstapler in doppeltem Sinn, denn er kann die Brust noch so sehr aufpumpen, so halten ihn doch *Reste* zusammen. Genau genommen hatte ich mit einem Rest von Süßkartoffeln, die im Ofen gegart wurden (Teller folgt noch), überhaupt erst die Idee zu diesem Burger. Wenn es sich irgendwie vermeiden lässt, wird bei uns nicht weggeworfen, sondern eingeforen

Kennen Ihr schon Kaviar vom goldgelben Senf ?Das ist der Kaviar für den "kleinen" Mann

Auch in diesem Jahr wird es wird einige Dressingrezepte geben, denn ich liebe es einfach, immer wieder eine neue Kombination auszuprobieren. Heute sind es herrlich cremiger Joghurt und eine Bio-Orange, die dem Dressing mit ihrem Saft und Abrieb ein schöne fruchtig-frische Note geben. Wir lieben es zu grünen Blattsalaten und wer er ganz fruchtig mag, der gibt auch noch ein paar Orangenfilets zum

Am Wochenende hatte ich mir ein Schweinefilet beim Einkaufen mitgenommen, aber auf warmes Essen hatten wir wegen der tropischen Temperaturen keinen Hunger. Also habe ich es nur kurz angebraten und dann mit Kräutern aus dem eigenen Garten mariniert - köstlich! Zutaten 500 g Schweinefilet 2 EL Olivenöl Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und

Für 4–6 PortionenZutaten: 1 Zwiebel, fein gehackt1 - 2 Knoblauchezehen, fein gehacktOlivenöletwas gemahlener Kreuzkümmeletwas gemahlene KoriandersamenSemmelbrös (...)

Am Wochenende gab es bei mir unter anderem eine Champignoncremesuppe, die ich euch nicht vorenthalten möchte…. :) Zutaten für 2 Portionen: – 400 g weiße Champignons – 2 Hand voll Rucola – 1/2 rote Zwiebel – 1 Knoblauchzehe – ca. 500 ml Gemüsebrühe – Saft 1/2 Limette – 2 TL Senf – 2 EL Hefeflocken – […]

Scheinbar lässt sich aus jedem Gemüse (außer Rosenkohl!) etwas Gutes machen. Ich werde dieses Jahr auf jeden Fall noch ans Meer fahren und ich weiß, dass ich es vermissen werde Fischbrötchen zu essen….ich schweife ab :D Also ich habe mich mal an panierten Fischfilets versucht, muss aber ganz ehrlich sagen, dass sie nur mit ganz, […]

Habt Ihr schon mal Coleslaw ausprobiert ?Es lohnt sich !Coleslaw ist die amerikanische Variante des bei uns so beliebten Krautsalates. Dieser typisch amerikanische Krautsalat, wird mit Mayonnaise zubereitet und ist die ideale Beilage bei einem BBQ.Wer kein Fan von Mayonnaise ist, kann auch einen griechischen Joghurt verwenden, da spart man auch gleich noch ein paar Kalorien ein

Ich glaube, an den vielen Dressingrezepten hier im Blog kann man sehen, wie gern wir Salat essen. Heute kommen wunderbar saftige Bio-Zitronen zum Einsatz, die ich immer kaufe, damit ich auch den wunderbar aromatischen Abrieb verwenden kann. Außerdem macht es wirklich keinen Sinn, behandelte Früchte zu kaufen, das tut weder uns noch der Umwelt gut. Zutaten & Zubereitung 150 g mildes

Feigensenf passt ganz wunderbar zu kräftigem Käse, vor allem zu würzigem Bergkäse, Tête de Moine, Ziegenkäse, Pecorino, Blauschimmelkäse und gebackenem Camember (...)

Zutaten für 4 - 5 Personen :1 kg gekochter TafelspitzDressing : 1 kl. Bund Frühlingszwiebeln2 dicke Schalotten1-2 Knoblauchzehe(n)6 Essiggurkenetwas PetersilieM (...)