pikant

Mit Börek und Yufkateig ist es so eine Sache, denn oft zerbröseln die Teigplatten und es ist eine ziemliche Frickelei. Deshalb ist dieses einfaches Börek mit Yufkateig DIE perfekte Lösung für mich! Denn man muss nicht vorsichtig stapeln und schichten, sondern einfach den Yufka-Teig in grobe Stücke reißen und mit... Der Beitrag Einfaches Börek mit Yufkateig erschien zuerst auf Dinner4Friends.

In diesem Rezept kommen zwei meiner liebsten Küchenhelfer zum Einsatz: ein Johann-Lafer-Kochbuch* und der Airfryer*. Sowohl das Rezept für Spargelpizza als auch Pizzakit* des Airfryers* habe ich schon einige Zeit im Blick und heute war es soweit: Vom gestrigen Spargelessen sind ein paar Stangen übrig geblieben. Zu wenig für ein alleiniges... Der Beitrag Spargelpizza nach Johann Lafer aus dem Airfryer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Vor allem im Sommer habe ich trotz Hitze auch Appetit auf etwas Pikantes, Frisches und Leichtes. Wenn es dann noch schnell geht und etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, ist es perfekt als Feierabendessen inklusive Meal Prep also???????????? Deshalb habe ich mich vom Kochbuch „Die arabische Küche“ inspirieren lassen... Der Beitrag Schnelles Essen: Tomatentarte erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Höher geht immer mit Käse-Dinkelvollkorn-Kekse Hat solch ein Snack nicht etwas Verlockendes an sich? Wie könnte ich ihm widerstehen, wenn sich kleine Energietiefs bemerkbar… Der Beitrag Rucksackschmaus IV: Käse-Dinkelvollkorn-Kekse mit Schnittlauch | Wandern am Remigiusberg / Westpfalz erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Der Marokkanische Kichererbsen-Eintopf bringt Ihnen schnell einen Hauch von Orient nach Hause!Eine tolle Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten: scharf, leck (...)

Bei uns hat mal wieder – mehr oder weniger – der Garten bestimmt, was auf den Tisch kommt. Ist ja nicht schlimm, er macht das eigentlich gut ????Frische Karotten/Möhren, frischer Hokkaido, der letzte frische Brokkoli, bisschen Blattspinat aus dem ewigen… Weiterlesen →

Die Überlegung war: heute soll es etwas Pikantes sein.Kurzer Blick in Speisekammer bzw. Vorratskeller.Alles was nicht bei „drei“ versteckt war, kam in den Korb.Heraus kam ein – mehr oder weniger – levantinisch orientalisch angehauchtes vegetarisches Gemüsepfännchen. Zutaten für 2 Personen:… Weiterlesen →

Frischer Fisch schmeckt immer gut, ein Curry ist lecker, also was soll da schiefgehen? Nichts! Zutaten für 3 Personen: 550 g Fischfilet, wir: Kabeljau 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote; wir: Habanero-Chili „Calita Red“ 1 Peperoni; wir: Peperoni „Tip“ 1/2 TL Kurkuma,… Weiterlesen →

Nachdem wir vor einiger Zeit so leckere Frikadellen vom Zebu gemacht haben, dachten wir, machen wir sie mal „pikant“.Gesagt, getan und das Ergebnis konnte sich genauso sehen und schmecken lassen wie bei der milden Version.  Zutaten: 500 g Zebu-Hackfleisch 1… Weiterlesen →

Erdnuss Cookies backen geht einfach so schnell! ☺️☺️☺️ Sie schmecken genial, knusprig und halten einige Tage – zumindest in der Theorie???? denn die Erdnuss Kekse werden bei uns innerhalb von 24 Stunden verputzt!???????????? Ich mag besonders, dass ich das Rezept leicht abwandeln kann: welche Nüsse ich im Vorratsschrank, in den... Der Beitrag Erdnuss Cookies backen erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Die gefüllten Teigtaschen werden immer wieder anders gefüllt. Heute mal mit Bratwürsten – natürlich vegan! Der Teig istfantastisch, elastisch, weich, super leck (...)

Habt ihr auch so unbändige Lust auf Frühling? Die Krokusse blühen schon, Narzissen, Hyazinthen und Frühlingsanemonen zeigen schon zart ihre Spitzen, der Bärlauch sprießt und dann sowas: Im Markgräflerland hat es gestern nochmal geschneit, das Wetter ist einfach nur nass, kalt und ungemütlich. Wer clever ist, holt sich jetzt schon Frühlingsvitamine in Form von Kresse… Weiterlesen Lust auf Frühling: Kresse-Waffeln mit Joghurt-Quark Dip

    Pikanter Kichererbsen-Ingwer-Aufstrich   Drucken Zutaten 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 TL Olivenöl 1 kleine Dose Kichererbsen, abgetropft 2-3 TL Currypulver (je nach Schärfe des Currypulvers) 1 walnußgroßes Stück Ingwer, geschält 2 EL Alsan 1 EL Zitronensaft 2 EL...

Im Graten gibt es derzeit nicht nur reichlich Salat, auch diverse andere Gewächse sind erntereif, so z. B. auch der Blumenkohl. Das muss man doch nutzen! Diese Frikadellen kann man sowohl als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht servieren. Zutaten für… Weiterlesen →

Mit dem Lachs habe ich nur für meine Familie dekoriertZutaten:200 g Kichererbsenmehl200 ml WasserPfeffer und Salz nach GeschmackOlivenöl150 g Ricotta (vegane Sc (...)

Diese Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse geht so schnell und die Zutaten kann man locker einige Tage im Vorratsschrank lagern (wie ich Vorräte anlege, habe ich hier für euch zusammengefasst). Es ist also perfekt für ein schnelles Abendessen am Feierabend, zusammen mit einem Glas Weißwein. Mir geht es am... Der Beitrag Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Diese Sauce kann man gut „auf Vorrat“ kochen.Wir haben sie, als wir sie unmittelbar für ein Gericht gebraucht haben, in größerer Menge gekocht. Einen Teil eben direkt verwendet und den Rest in Gläsern konserviert/sterilisiert. Zutaten: Zubereitung: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch fein… Weiterlesen →

Diese Snack isteine gesunde und leckere Alternative zu Chips und Co. Man kann nicht aufzuhören,die zu essen.Zutaten:200 -300 g getrocknete Kichererbsen1 EL Oliv (...)

  Neuerdings koche ich jeden Tag

    Frikadellen wie bei Muttern   Drucken Zutaten 250 g Soja-Granulat 800 ml heiße Gemüsebrühe (stark gewürzt) 3 EL Senf 2 EL Sojamehl 2 EL Semmelbrösel 2-3 Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Salz 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer...

Seit einiger Zeit gibt es ja einen regelrechten Hype um Nudeln aus Konjakmehl. Diese Konjak- oder auch Shirataki-Nudeln enthalten quasi keine Kohlenhydrate und damit auch keine Kalorien, keine Fett aber dafür wertvolle Ballaststoffe. Durch ihre glasnudelartige Konsistenz finde ich sie...

Das ist mein Lieblingsrezept .Ich backedie Brötchen sehroft. Der Teig ist super locker, ganz elastisch, es ist einfach, mit ihm zu arbeiten, ideal für Fingerfoo (...)

Luftige Pfannkuchen mit einem leicht nussigen Geschmack vom Buchweizen- und Dinkelmehl .Lecker eingehüllt und cremig angerichtet - diese Pfannkuchen schmecken s (...)

    Kräftige Gulaschsuppe   Drucken Schmeckt nicht nur im Herbst. : 6-8 Zutaten 300g Sojawürfel 4 EL Rapsöl 4 große Zwiebeln, grob zerteilt 4 große Kartoffeln, gewürfelt 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb), gewürfelt 2-3 TL Paprikapulver rosenscharf 4 EL...

Liebe Grillgemeinde, ich habe gestern spontan Chicken Wings gekauft und die kamen bei mir auf den Grill – und wie. Aber zunächst wurde ich daran erinnert, dass Baumarktgrillkohle nichts, aber auch gar nichts taugt. Es kam mehr Staub und kleine Stücke als Briketts, sodass mein Anzündkamin so verstopft war, dass er nicht richtig funktionierte. Ergo: […]

Ich liebe Wraps. Sie sind schnell zubereitet und man kann alle möglichen Zutaten dafür verwenden. Knackiger Salat, frisches oder gebratenes Gemüse, Sprossen, Tofu, Sojaschnetzel… Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wraps eignen sich natürlich auch super zur Resteverwertung. Ich habe...

Pfannkuchen einmal anders.Zutaten:200 g Dinkelmehl1 Tl Salz2 EL Sesamöl1 Bund FrühlingszwiebelnZubereitung:Das Mehl mit dem Salz mischen und mit einem Holzlöffe (...)

    Kidneybohnen Burger mit Tomaten-Chili-Mayo   Drucken Zutaten 1 kleine Dose Kidneybohnen 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 Handvoll gesalzene Erdnusskerne,fein gehackt 4-5 EL Haferflocken Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Tabasco Rapsöl zum Braten 50 ml Sojamilch (mind. 3g...

Ich liebe ja Gurken in jeder Form und gerade eingelegte Gurken, ob nun Salz-, Gewürz-, Senf-, Dill- usw Gurken. Aber leider muss man auch sagen das viele dieser eingelegten Gurken die man so im Laden kaufen kann ziemlich einheitlich schmecken, teilweise sogar irgendwie nach nicht wirklich was bzw einen ziemlich undefinierbaren Geschmack haben. Da ich … Weiterlesen →

Mal wieder ein Rezept von einer mittelalterlichen Seite(Memento Mori) was mich reitzte, es ähneld den Senfeiern aus der Pfaanne ist aber doch wiederrum ganz anders :) Auf jedenfall ist es lecker, schnell und einfach zubereitet und macht satt. Zutaten: 8 hartgekochte Eier 1 Zwiebel 1 TL Schmalz 4 EL Öl 1/4 l Weisswein 3 EL … Weiterlesen →